תוֹכֶן

• צעדים
• טיפים

לתוספת נחמדה לקינוחים רבים מכינים סוכר קינמון. הכנת תבלין זה בבית זולה מאוד בהשוואה לרכישת התערובת בסופרמרקט.

צעדים

1. 1 רוב האנשים אוהבים תבלין 4: 1 זה, סוכר לבן עד קינמון טחון. מדידה אופיינית היא 1/4 כוס סוכר לכף קינמון אחת, מכיוון שזה מאזן את מתיקות הסוכר ואת הטעם הספציפי של הקינמון. פרופורציות אחרות נעות בין 3: 1 ל -12: 1.
   • 1/4 כוס סוכר עד 4 כפיות קינמון, או יחס 3: 1
   • 1/4 כוס סוכר עד 2 כפיות קינמון, או יחס 6: 1
   • 1/2 כוס סוכר עד 1 כף קינמון, או יחס 8: 1
   • 2 כפות סוכר עד 3/4 כפית קינמון או יחס 8: 1
   • 1 כף סוכר עד 1/4 כפית קינמון או יחס 12: 1
2. 2 מודדים סוכר לבן מגורען בקערה קטנה.
3. 3 מודדים ומוסיפים קינמון לקערה.
4. 4 מערבבים היטב. מוסיפים כל מרכיב נוסף עד לקבלת הטעם הנכון של התבלין.
5. 5 מוסיפים תערובת של קינמון וסוכר למגוון קינוחים ומנות. להלן כמה מתכונים:
   • טוסט סוכר קינמון
   • פרוסות מנגו עם סוכר וקינמון
   • שיבולת שועל עם שמנת עם קינמון וסוכר
   • כדורי בצק עם סוכר וקינמון
6. 6 אחסן את התערובת שנותרה בכלי אטום בטמפרטורת החדר.

טיפים

• כדי לא להרוות יתר על המידה את סוכר הקינמון, השתמשו בפרופורציות הנכונות ולאחר מכן הוסיפו לפי הטעם.
• מתכונים פופולריים נוספים המשתמשים בקינמון וסוכר הם לחמניות קינמון, מאפינס, טוסט צרפתי, יוגורט, לביבות סירופ וטארטים.