הכנת פונדנט

תוֹכֶן

רכיבים
פונדנט קלאסי
פונדנט מרשמלו
לדרוך
שיטה 1 מתוך 2: הכינו פונדנט קלאסי
טיפים
צרכים
הכנת פונדנט קלאסי
הכנת פונדנט מרשמלו

זה יכול להיות מתסכל לגלות שאין לך מספיק פונדנט בזמן שאתה מקשט עוגה. אם תלמד כיצד להכין פונדנט בעצמך, לעולם לא ייגמר לך. הכינו פונדנט קלאסי עם ג'לטין, סירופ תירס וקיצור או בחרו בפונדנט מרשמלו, מהיר יותר להכנה. אתה יכול להתאים אישית את הפונדנט שלך על ידי הוספת צבעים וטעמים. ואז מרדדים אותו או שמרו עד שתהיו מוכנים לקשט את העוגה.

רכיבים

פונדנט קלאסי

2 כפיות (7 גרם) אבקת ג'לטין ללא תוספת טעם
60 מ"ל מים קרים
סירופ תירס או סירופ תירס 170 מ"ל
כף אחת (20 מ"ל) גליצרין
2 כפות (30 גרם) קיצור או חמאה
כפית אחת (5 מ"ל) תמצית וניל
1 קילו אבקת סוכר מנופה

למספיק פונדנט לכיסוי שתי עוגות עגולות

פונדנט מרשמלו

שקית אחת (300 גרם) של מיני מרשמלו או חתיכות בייקון
2 עד 3 כפות (30-45 מ"ל) מים
500 גרם אבקת סוכר

למספיק פונדנט לכיסוי עוגה דו שכבתית

לדרוך

שיטה 1 מתוך 2: הכינו פונדנט קלאסי

משרים את הג'לטין במים עד שהוא מתייצב. יוצקים 60 מ"ל מים קרים לקערה חסינת חום ומפזרים שתי כפיות (7 גרם) אבקת ג'לטין ללא תוספת טעם. תן לג'לטין להיספג חמש עד עשר דקות. זה צריך להיות עבה ולהתחיל להיראות כמו ג'ל.
לעמוד בפיתוי לערבב את הג'לטיןמכיוון שהדבר יכול לגרום לג'לטין להצטבר.
מרדדים את הפונדנט או שומרים לשימוש מאוחר יותר. אם תרצו לכסות פונדנט עוגה או קאפקייקס, תוכלו לגלגל את הפונדנט על משטח העבודה המכוסה באבקת סוכר. אם אתם רוצים לשמור על הפונדנט, מורחים מעט שמן צמחי על פני הפונדנט ועוטפים אותו היטב בניילון. אחסן את הפונדנט בטמפרטורת החדר עד שבועיים.
- אחסן את הפונדנט העטוף במקום קריר במזווה שלך ללא אור ישיר. אין לקרר את הפונדנט מכיוון שהדבר יחשוף אותו ללחות ויכול להפוך אותו לדביק.

טיפים

השתמש במרשמלו צבעוני או חתיכות בייקון להכנת פונדנט מרשמלו בהיר.
אתה יכול להכין המלטה על ידי גלגול הפונדנט וחיתוך אותו לחתיכות קטנות. תן לחתיכות להתייבש מספר שעות כדי שיתקשו.
שקול לגלגל את הפונדנט ולהפוך אותו לפרחים.