תוֹכֶן

• רכיבים
• לדרוך
• טיפים
• צרכים

מחפשים דרך קלה להכנת סירופ שוקולד? במאמר זה תוכלו ללמוד כיצד להכין בסיס טעים לחלב שוקולד, רוטב או מרכיב נהדר לבראוניז. הסירופ הזה גם הרבה יותר זול מסירופ מבקבוק, טעמו טוב יותר ואתם יודעים בדיוק מה יש בו!

רכיבים

• כוס אחת (128 גרם) קקאו לא ממותק
• 2 כוסות (500 גרם) סוכר או תחליף סוכר
• 1/4 כפית מלח
• 2 כוסות מים קרים (500 מ"ל)
• 1 כף וניל

לדרוך

1. להיות ב את הקקאו, הסוכר והמלח בסיר מעורבב היטב. אל תשתמשו במחבת הקטנה ביותר שלכם, אך וודאו שיש מספיק מקום לרתיחת הנוזל. על ידי שימוש בתבנית גדולה יותר אתה גם מונע מהנתזים להתעופף מסביב!
   • כדי שהסירופ יהיה פחות עשיר בקלוריות, תוכלו להשתמש בספלנדה או בסטיביה במקום בסוכר. אבל היזהר: אם אתה עושה את זה, אתה לא יכול לאפות עם הסירופ. עם זאת, אתה יכול להשתמש בו כבסיס לחלב שוקולד או כרוטב על גלידה. יתר על כן, אינך יכול להשתמש בגרסה פחות עשירה בקלוריות של הסירופ למשך יותר מכמה ימים.
2. מוסיפים את המים הקרים. מקציפים את התערובת היטב עד שהתערובת חלקה ואין יותר גושים לראות.
3. מחממים את הנוזל על אש בינונית ומביאים אותו לרתיחה קלה למשך 3 דקות. מערבבים את התערובת מדי פעם, אך מסירים אותה מהאש לאחר 3 דקות. בשלב זה התערובת עדיין לא תתעבה, אז אל דאגה אם הסירופ עדיין דק מאוד.
4. בזמן שהתערובת מתקררת מוסיפים את הווניל. עכשיו אתה יכול גם לטעום את הסירופ כדי לקבוע אם אתה רוצה להוסיף עוד קצת מלח או תוספת וניל. רק תיזהר לא לשרוף את הלשון!
5. יוצקים את התערובת לכלי או בקבוק הניתן לאטימה חוזרת ומאחסנים במקרר. אם הכנתם את הסירופ עם סוכר רגיל, תוכלו לשמור אותו כחודש. כל עוד סיבה לנסות כמה מתכוני שוקולד טעימים בשבועות הקרובים!
6. הוסיפו את הסירופ למנה שבחרתם ותיהנו! כי איך יכולת להיות אחרת? ואם אתם במצב רוח שובב, שפכו את הסירופ הביתי שלכם לבקבוק סופרמרקט ובדקו אם מישהו שם לב להבדל!

טיפים

• יוצקים את הסירופ מעל הוופלים לארוחת בוקר מתוקה במיוחד.
• השתמשו כרוטב מעל גלידה, למילקשייק או חלב שוקולד.
• השתמש בסירופ להכנת משקאות קרים כגון Starbucks Frappuccino®.
• אם אתה מכין את הסירופ עם ספלנדה או סטיביה, לא תוכל לשמור אותו כל כך הרבה זמן. לכן תוכלו לבחור להכין חצי מנה.

צרכים

• מדידת כוסות וכפות
• סִיר
• לְהַקְצִיף
• מיכל או בקבוק הניתן לאטימה חוזרת