הכינו סלט גן

וִידֵאוֹ: הסלט כל כך טעים שאי אפשר להפסיק לאכול. סלט פשוט וטרי.

תוֹכֶן

רכיבים
מרכיבים לסלט
רכיבים לרוטב הסלט
לדרוך
שיטה 1 מתוך 3: הכינו את הסלט
שיטה 2 מתוך 3: הכינו את רוטב הסלט
שיטה 3 מתוך 3: בצע וריאציות
טיפים

סלט גן הוא לא רק בריא, אלא גם צבעוני. תוכלו להכין סלט גן עם ירקות מהגינה שלכם, כמו גזר, מלפפונים ועגבניות. לאחר שתדעו להכין סלט גינה פשוט, תוכלו להתאים את המתכון ולהעלות וריאציות משלכם. מאמר זה לא רק יראה לכם כיצד להכין סלט גינה פשוט עם רוטב טעים, אלא גם נותן לכם רעיונות להתאמת המתכון לפי טעמכם.

רכיבים

מרכיבים לסלט

ראש חסה אחד
עגבניה אחת
Onion בצל אדום
מלפפון ½
גזר אחד

לארבע מנות

רכיבים לרוטב הסלט

3 כפות שמן זית
1 כף חומץ יין לבן
קורט מלח
קורט פלפל

לדרוך

שיטה 1 מתוך 3: הכינו את הסלט

חותכים את העלים מהחסה. אלא אם כן קניתם חסה קצוצה שאפשר לאכול כך, תצטרכו לחתוך את העלים מעל ראש החסה. פשוט הניחו את ראש החסה על צדה וחתכו את החלק התחתון שבו כל העלים מחוברים.
חותכים את העלים לחתיכות קטנות יותר. הניחו כמה עלים אחד על השני והתחילו לקצוץ את החסה בצורה אופקית. אפשר לקרוע עם עלי האצבעות גם את עלי החסה לחתיכות קטנות יותר. אם לראש החסה שאתה משתמש יש גזע עבה במרכז, זכור לחתוך אותו ולזרוק אותו.
שוטפים ומייבשים את החסה. ממלאים כיור או קערה נקיים במים קרים ומניחים בתוכה את עלי החסה. העבר את העלים בעדינות דרך המים כדי לשחרר פסולת. כאשר עלי החסה נקיים, ייבש אותם בעזרת טווה לסלט או הניח אותם על מגבת נקייה וייבש עם מגבת אחרת. העלים חייבים להיות יבשים, אחרת החבישה לא תידבק אליהם.
חותכים את העגבנייה לטריזים. הניחו את העגבנייה על קרש חיתוך כשהגבעול פונה אליכם וחתכו אותו לשניים בעזרת סכין משוננת. קח את אחד החצאים והניח אותו בצד החתוך כלפי מטה על קרש החיתוך. חותכים לשניים, חותכים מהחלק העליון של העגבניה (איפה שהגבעול נמצא) לתחתית. חותכים את שני החצאים לטריזים. התחילו בחלק העגול של העגבנייה וחתכו לכיוון המרכז בו היה הגבעול. עשו את אותו הדבר עם החצי השני.
- ניתן גם להשתמש בעגבניות שרי או ענבים שלמות. אתה יכול להשאיר אותם שלמים או לחתוך אותם לשניים.
חותכים בצל לחתיכות. קח onion בצל אדום וחתוך לטבעות. הפרד בעדינות את הטבעות בעזרת האצבעות. אפשר גם לקצוץ את הבצל.
חותכים מלפפון לחתיכות. אפשר לקלף את המלפפון תחילה או להשאיר את העור דולק. דאגו לפרוס את המלפפון דק. אפשר גם לחתוך את המלפפון לקוביות.
חותכים גזר לחתיכות. אפשר לפרוס דק את הגזר או לגרד אותו. ניתן גם להשתמש בגזר תינוק שלם.
שמים את כל הירקות בקערה וזורקים אותם יחד. השתמש בשתי כפות סלט כדי לתפוס מעט סלט ושחרר את הסלט חזרה לקערה. תפוס עוד סלט ושחרר את הירקות חזרה לקערה. המשך לזרוק את הסלט בצורה כזו עד שכל הירקות מעורבבים היטב ואחידים.
הוסף חבישה לבחירתך. אתה יכול להשתמש בחבישה בחנות או להכין לבד. אם אתה רוצה להכין לבד רוטב לסלט, קרא את הסעיף למטה כיצד להכין רוטב פשוט. יוצקים מעט רוטב על הסלט ומערבבים הכל. אתה יכול להשתמש בהלבשה כמה שפחות או מעט ככל שתרצה. על עלי החסה בדרך כלל להיות בעלי ציפוי קל של רוטב, אך לא כל כך רטובים שיש שלולית רוטב בתחתית הקערה.

שיטה 2 מתוך 3: הכינו את רוטב הסלט

מצא צנצנת בנייה עם מכסה צמוד. אתה מתכוון לערבב את רוטב הסלט שלך בצנצנת זו. אם אין לכם צנצנת, תוכלו להשתמש גם בבקבוק זכוכית. אל תשתמש בצנצנת פלסטיק או בקבוק מכיוון שהדבר יכול להשפיע על הטעם.
מכניסים את כל המרכיבים לצנצנת. תצטרך 3 כפות שמן זית, 1 כף חומץ יין לבן, קורט מלח וקורט פלפל. לקבלת חבישה כבדה יותר, השתמש בשמן זית כתית כתית. אם אתה רוצה רוטב קל יותר, השתמש בשמן זית בהיר.
- אתה יכול גם להשתמש בקנולה, זרעי ענבים או שמן צמחי במקום שמן זית. סוגי שמן אלו מעניקים לחבישה טעם מעודן יותר.
- במקום חומץ יין לבן, תוכלו להשתמש גם בחומץ תפוחים, חומץ בלסמי, חומץ יין אדום או חומץ אורז.
שקול להוסיף קצת טעם להלבשה שלך. תוכלו להתאים אישית את רוטב הסלט על ידי הוספת עשבי תיבול טריים, דבש, סוכר או שום. להלן מספר אפשרויות לבחירה:
- לקבלת טעם צמחי מרענן, הוסיפו 1 עד 2 כפות עשבי תיבול קצוצים דק, כמו בזיליקום, כוסברה, פטרוזיליה, נענע או טימין.
- לטעם חד יותר, הוסיפו 1 שן שום קצוצה דק. אתה יכול גם להשתמש במכבש שום.
- ליצירת טעם גבינה, הוסיפו 2 כפות גבינה קצוצה דק או מגורדת, כמו גבינת פרמזן.
- תבלו את ההלבשה בקורט פתיתי פלפל אדום כתוש או כף חרדל דיז'ון.
- תנו לחבישה שלכם טעם מתוק עם חצי עד 1 כפית סוכר או דבש.
נענע את הצנצנת. הדק את מכסה הצנצנת וננער אותה עד לערבוב כל החומרים. אם חלק מהלבישה זורם מתחת למכסה, נגב את הטיפות במטלית לחה. תוכלו להשתמש ברוטב זה בסלט שלכם ולהשאיר את יתרת הרוטב במקרר.
אחסן את החבישה כהלכה. אם נשאר לכם מעט רוטב לסלט, הדקו את מכסה הצנצנת ושמרו את הרוטב במקרר. השתמש בחבישה בתוך יומיים-שלושה.

שיטה 3 מתוך 3: בצע וריאציות

שקול להתאים את הסלט שלך. ניתן להתאים סלט גן בקלות לטעמכם. אתה יכול להוסיף עוד ירקות, להשתמש בירקות שונים לחלוטין, או אפילו להחליף את הרוטב. חלק זה יתן לך כמה רעיונות.
השתמשו בירקות אחרים. אפשר להחליף את הירקות בסלט בירקות אחרים. אתה יכול להוסיף לסלט שלך יותר ירקות מאשר אלה שכבר משתמשים בהם כדי להפוך את הסלט שלך לצבעוני וטעים יותר. ירקות אחרים המשמשים לעתים קרובות בסלט גן הם זיתים שחורים, פטריות, בצל, צנון, פלפל אדום ופלפל ירוק.
השתמש ברוטב סלט אחר. אם אינכם אוהבים רוטב סלט פשוט, תוכלו להשתמש ברוטב אחר, כמו רוטב צרפתי, רוטב איטלקי, ויניגרט יין אדום או רוטב חווה. תוכלו גם לבחור שלא להשתמש בחבישה ולתבל מעט את הסלט במעט שמן זית, סחיטה של מיץ לימון או חומץ וקורט מלח ופלפל.
מוסיפים מעט תוספות. תוכלו להוסיף טעם וריסוק לסלט שלכם על ידי פיזור גבינת פרמזן מגוררת או קרוטונים אהובים עליכם.
תנו לסלט שלכם טאץ 'יווני. שמור את המלפפון, הבצל והעגבניות בסלט, אך החלף את הגזר בכמה פלפלים אדומים וירוקים קצוצים וזיתים שחורים חתוכים. הוסיפו מעט גבינת פטה מגוררת ואת מיורן מפורר. הכניסו הכל לקערה וערבבו יחד. סיימו את הסלט במעט רוטב סלט איטלקי.
- אתה יכול להשתמש בחסה לסלט שלך או להשמיט את החסה.
הכינו סלט מזרח אסייתי. תצטרכו 125 גרם גרעיני תירס, קוביות עגבנייה אחת, 75 גרם מלפפון חתוך לקוביות, 3 כפות אננס קצוץ ומעט ענפים של כוסברה מיובשת. אתה צריך גם 50 גרם שעועית מונג מונבטת (מנוקזת) ו -3 כפות זרעי רימון. הכניסו הכל לקערה וערבבו יחד. כעת תוכל להוסיף מעט רוטב לסלט, מלח ופלפל, או לשמור על פשטות ולהוסיף רק כפית מיץ לימון.