תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 3: צור את הסביבה הנכונה
• שיטה 2 מתוך 3: שתילה וטיפול בווסאבי
• שיטה 3 מתוך 3: קציר ושימוש בווסאבי
• טיפים
• אזהרות

ווסאבי הוא אחד הצמחים הקפריזיים ביותר. הוא זקוק ללחות וטמפרטורה מתונה, וכאשר הוא גדל בכמויות גדולות, צמח זה חולה לעתים קרובות. עם זאת, היתרונות של ווסאבי הם יותר מאי נוחות, מכיוון שהוא מועיל מאוד לבריאות ובעל טעם מיוחד טרי, חריף ונעים שאין לו אנלוגים. אם אתה עומד באתגר ובטוח שאתה יכול לשחזר את התנאים בהם הצמח הזה חי בטבע, תוכל לגדל ווסאבי.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: צור את הסביבה הנכונה

1. 1 מצאו מקום לח וחם מספיק. ווסאבי יליד יפן ומשגשג בצורה הטובה ביותר באקלים לח וחם (טמפרטורות שבין 7 ל -21 מעלות צלזיוס). ווסאבי הוא צמח בררני מאוד ואינו יכול לגדול במקום בו הטמפרטורות נמצאות מחוץ לטווח זה.
   • בסביבתו הטבעית, הווסאבי גדל במקומות בהם יש עצים רבים, בתנאי לחות גבוהה ובקרקע סחוטה היטב.
   • ישנם מעט מקומות בעולם המתאימים לגידול וואסבי בסביבתם הטבעית.
2. 2 חשוב כיצד להתאים את הטמפרטורה. אם אתה גר באזור עם אקלים לא מתאים, יהיה עליך ליצור מחדש באופן מלאכותי את התנאים הנדרשים. עדיף להשתמש בחממה - הוא ילכד את החום והלחות בפנים ויאפשר לך לעקוב אחר הטמפרטורה. אם תחליט לקנות חממה, הגדר אותה כך שהטמפרטורה בפנים תמיד תישאר בתוך 7-21 מעלות צלזיוס.
   • אם אתה גר באזור עם אקלים שמתאים לווסאבי, אתה יכול להסתדר בלי חממה. באקלים חם, כסו את המיטה עם ברזנט או בד כדי למנוע מהצמח להתחמם יתר על המידה. אם יש כפור קל באזורכם, כסו גם את הצמח במשהו כשהוא נהיה קר יותר.
3. 3 בחר מקום בצל. ווסאבי לא יכול לגדול בשמש הפתוחה - הוא זקוק לצל. בטבע, הווסאבי שוכן מתחת לעצים החוסמים את השמש, אך עדיין מכניסים מספיק קרניים כדי שהצמח יתפתח. בבית, נסה לשחזר את הסביבה הזו על ידי שתילת ווסאבי מתחת לעצים או שימוש בחופה פשוטה להגנה על הצמח מפני השמש.
   • חשוב ליצור צל גם בחממה. הניחו את הווסאבי מתחת לצמחים גבוהים או ליד חלונות אטומים כדי שהשמש לא תזרח ישירות עליו.
4. 4 לדשן את האדמה. השתמש בתערובת של דשן אורגני וגופרית. חרשו את האדמה בעומק 25 סנטימטרים והוסיפו לה דשן - תהיה לכם אדמה בריאה ועשירה בחומרים מזינים לצמח. רמת ה- PH של הקרקע צריכה להיות 6-7 - אדמה זו מתאימה ביותר לווסאבי. אדמה אורגנית עשירה בתזונה עם pH נכון תעזור לווסאבי לשרוד בתנאים מלאכותיים.
5. 5 וודא שהאדמה מתנקזת היטב. ווסאבי אוהב לחות, אבל לא בוץ וביצה. כדי לראות אם המים דולפים היטב, השקו פיסת אדמה וראו כיצד המים נספגים. אם הוא איטי, השתמש יותר בקומפוסט, אם הוא מהיר, האדמה מתאימה לך.
   • עדיף לשתול ווסאבי ליד גוף מים או נהר טבעי, כיוון שהאדמה תהיה לחה שם, אך המים יתנקזו באופן קבוע.
   • אתה יכול גם לשתול ווסאבי ליד מפל, שירסס מים על הצמח כל הזמן.

שיטה 2 מתוך 3: שתילה וטיפול בווסאבי

1. 1 קנה זרעים בסוף הסתיו. קשה לקנות זרעי ווסאבי אצל ספקים מקומיים, ולכן הרבה אנשים מזמינים אותם באינטרנט. עדיף לעשות זאת בסוף הסתיו, מכיוון שבחורף ווסאבי משתרש באדמה. כאשר הזרעים מועברים, הניחו אותם במקום לח ושתלו אותם תוך 48 שעות מרגע קבלתם.
2. 2 לשתול את הזרעים. בערב לפני השתילה מניחים את הזרעים בקערה קטנה ומכסים במים מזוקקים. משרים את הזרעים במים למשך הלילה. זה ירכך את מעטפת הזרעים ויהפוך את הווסאבי לקל יותר בהשתרשות. שותלים את הזרעים במרחק של 3-5 סנטימטרים זה מזה ולוחצים בעדינות לתוך האדמה.
3. 3 להרטיב אדמה וזרעים. ווסאבי הוא צמח מימי למחצה הזקוק ללחות. הרטיבו את האדמה והשתילים במים טריים וקרירים מדי יום כדי ליצור מחדש את התנאים הטבעיים בהם מקורות מים טבעיים שוטפים את הצמח. אם הווסאבי יתייבש, הוא ייבול.
   • חשוב לשמור על רמת הלחות הנכונה, אך לא להטביע את הווסאבי במים כל הזמן. אל תציפו את הצמח בדליים של מים - תרסו אותו במקום כמה פעמים ביום (במיוחד אם חם ויבש בחוץ).
   • מכיוון שוואסבי זקוק ללחות, עובש וחיידקים גדלים לעתים קרובות על צמח זה. אם הצמח חולה (מתחיל לנבול ולהסיר צבע), הסר אותו מיד מהאדמה כך שלא ידביק צמחים אחרים.
4. 4 להשקות את המיטות. להיפטר מהעשבים שוטים כך שלשורשי הווסאבי יהיה מקום. מכיוון שהאדמה לחה כמעט כל הזמן, עשבים גדלים בה במהירות. אם תעשבו את האדמה כל יום או כל יום אחר, תוכלו להתמודד עם בעיה זו.

שיטה 3 מתוך 3: קציר ושימוש בווסאבי

1. 1 קציר תוך שנתיים. ווסאבי לא מפתח את טעמו העשיר המאפיין עד 24 חודשים לאחר מכן.במהלך הזמן הזה הצמח יגיע לגובה של 60 סנטימטרים ולרוחב של 60 סנטימטרים. ברגע מסוים הוא יפסיק לצמוח כלפי מעלה ויכוון את כל כוחותיו לפיתוח מחתרת קנה שורש ארוכה.
2. 2 חפור את קנה השורש הבשל. קנה שורש שהגיע ל-17-20 סנטימטרים נחשב בשל ומוכן לאכילה. חפרו שורש אחד כדי לבדוק את האורך לפני שאתם חופרים את כל השורשים. השתמש במרית ארוכה ודקה או קלשון והקפיד לא לפגוע בשורש עצמו בעת החפירה.
3. 3 השאר כמה צמחים באדמה כדי שיוכלו להפיץ את הזרעים. ווסאבי שנותר באדמה יזרוק את הזרעים לאדמה מבלי שתצטרך לשתול אותם בעצמך. השאר כמה צמחים באדמה ויהיה לך יבול חדש בשנתיים הקרובות.
   • כאשר מופיעים יורה חדשים, שתלו אותם במרחק של 30 סנטימטרים זה מזה כך שהם לא יהיו צפופים. אם יורשה להם לגדול צפוף, צמחים רבים יבולו וימותו.
4. 4 השתמש בווסאבי. קולפים את שורש הווסאבי וזורקים את העלים. חותכים כמה שיותר מהעודף מהשורש ומשאירים את הליבה. ווסאבי תאבד את חדותה לאחר מספר שעות, ולכן עדיף לקצוץ רק כמה שאתה צריך בכל פעם.
5. 5 מכניסים את הווסאבי למקרר. ווסאבי טרי צריך להיות במקרר 1-2 חודשים - הוא יירקב אחר כך. אם אתה רוצה לשמור על וואסאבי זמן רב יותר, יבש אותו והכין ממנו אבקה. ניתן לערבב את האבקה המתקבלת במים ליצירת עיסה.

טיפים

• יש לשמור על זרעי וואסבי במקרר. אם הם מתייבשים, הם לא יוכלו לנבוט.
• ווסאבי אוהב לחות גבוהה וגדל בצורה גרועה באקלים יבש וחם. אם אתה גר באזור חם, תזדקק לערפל.
• אם יש לכם אדמה דלה, הוסיפו לה קומפוסט וסיד.
• לא קל למצוא זרעי ווסאבי. מצא חקלאי ווסאבי ובקש ממנו למכור לך זרעים. אתה יכול להזמין זרעים מאתר סיני או יפני מתמחה.

אזהרות

• כנימות אוהבות וואסבי. התייחסו לצמח בדוחה כנימות מיוחד.
• שורשי ווסאבי יכולים להירקב, לכן אל תשאירו את הצמח באדמה מוצפת.
• עלי וגבעולי ווסאבי פגיעים מאוד. נזקים קלים יכולים להאט או לעצור את התפתחות הצמחים.
• יש חתולים שאוהבים עלי ווסאבי.
• שבלולים נמצאים לעתים קרובות בווסאבי, במיוחד בתחילת צמיחת הצמחים. מצא אותם והיפטר מהם.