מְחַבֵּר:
Florence Bailey
תאריך הבריאה:
25 מרץ 2021
תאריך עדכון:
1 יולי 2024
תוֹכֶן
תמיד רצית להכין קינוח מיוחד, לא רק טעים אלא גם קליל? אז הנה איך להכין קאפקייקס אדום מקטיפה עם קרם גבינת וניל! אלה אותם קאפקייקס קטנים רטובים עם קרם גבינת קרם וניל. המתכון הפשוט הזה מהנה, מהיר וטעים!
רכיבים
קאפקייקס
- קופסת תערובת מאפינס לבנה יבשה
- 1/3 כוס שוקולד חצי מתוק, מומס
- צבע מאכל אדום
קוֹנִיָה
- חבילה אחת (85 גרם) גבינת שמנת פילדלפיה
- 1/4 כוס או 1/2 מקל (56 גרם) חמאה
- 450 גרם אבקת סוכר
- 2 כפות (29 גרם) שמנת חמוצה
- 2 כפיות (10 מ"ל) תמצית וניל
צעדים
1 בצע את ההוראות שעל הקופסה, החל בבלילה של הקאפקייקס. מערבבים את כל המרכיבים השונים, ומוסיפים בסוף שוקולד מומס. להמסת שוקולד מניחים אותו בקערה בטוחה למיקרוגל וממיסים במיקרוגל במרווחים של 20 שניות; מערבבים כל פעם מחדש. 
2 התחל להוסיף צבע מאכל אדום. המדידה המדויקת שונה בכל פעם שאתה עושה זאת. פשוט הוסף צבע עד שתקבל את הצבע הרצוי. 
3 קוצצים את הבצק לתבניות בצק מרופדות בנייר. אופים את המאפינס לפי ההוראות שעל הקופסה (15-20 דקות). 
4 לאחר האפייה נותנים למאפינס להתקרר לגמרי.
5 מקציפים את גבינת השמנת, החמאה, השמנת החמוצה והווניל יחד עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה לקבלת קרם גבינת וניל.
6 מוסיפים את אבקת הסוכר בהדרגה עד לקבלת קרם חלק ואחיד.
7 מכסים את הקאפקייקס בציפוי. לשם כך, השתמש במרית או בשקית רוכסן כדי לסחוט את הציפוי. לקשט לאירוע או מה שאתה אוהב! 
8 תהנו מאפינס טעימים!
9 מוּכָן.
טיפים
- שוקולד צ'יפס קל יותר להמיס ולפעמים יותר זול לקנות.
- זכרו גם לגרד את דפנות הקערה בעת ערבוב הבלילה וכשמכינים את הציפוי.
- אם הזיגוג דולף מעט, פשוט מקררים אותו עד שהוא מתקשה.
אזהרות
- זכרו תמיד, כמו בכל מתכון הכולל גבינת שמנת או מאכלים דומים, שומרים במקרר אם בכוונתכם לשמור את המאפינס.
- שימו לב לא לערבב את הבצק יותר מדי זמן.
- העוגה לחה באופן טבעי וייתכן שנראה שהיא לא אפויה, אך היא לא.
- קשה להקפיא אם מכינים עוגה דו שכבתית.
- קאפקייקס יכולים להיסדק מלמעלה כשהם מקוררים.
