תוֹכֶן

• שיטה 2 מתוך 2: שמן לימון בכבישה קרה
• מה אתה צריך
• אזהרות

1 שוטפים ומייבשים 5-6 לימונים. אם על הלימונים יש מדבקות נייר, הסר אותן ושטוף את הלימונים במים קרים. בזמן הכביסה יש לשפשף את הלימונים בעזרת ספוג או מברשת ירקות כדי להסיר חומרי הדברה ולכלוך. לאחר מכן מייבשים את הלימונים בעזרת מגבת מטבח או מגבת נייר.

• יש לשטוף את הלימונים ביסודיות כדי למנוע חדירת חומרי הדברה לשמן הלימון.

2 מקלפים את הגרידה מהלימונים בעזרת קולפן ירקות או סכין גרידה. אם אין לך את זה או את השני, חותכים את הקליפה בעזרת סכין רגילה או פומפייה. מניחים את רצועות הגרידה בקערה ומניחים את הקערה בצד.

• זוהי הזפת, כלומר השכבה הצהובה העליונה של קליפת הלימון, המכילה את השמן האתרי. נסו לחתוך את הקליפה בשכבה דקה מבלי ללכוד את השכבה הלבנה שמתחתיה.

3 מביאים חצי סיר מים לרתיחה ואז מנמיכים את האש. אם יש לך סיר לאמבט מים, אתה יכול להשתמש בו להכנת שמן לימון.אם אין לכם תבנית כפולה כזו, השתמשו במחבת רגילה. ממלאים סיר למחצה במים, מניחים על הכיריים ומפעילים חום גבוה. כשהמים רותחים מנמיכים את האש לנמוכה.

• אם אתם מבשלים שמן בסיר רגיל, קחו בחשבון שעליה צריכה להיות קערה.
• יש לצמצם את האש כך שהמים יפסיקו לרתוח.
• חשוב מאוד להגדיר את טמפרטורת הפלטה למינימום כך ששמן הלימון שלך לא ירתח.

4 מניחים קליפת לימון בקערה ומוסיפים 1 כוס (250 מ"ל) שמן קוקוס. אם משתמשים בסיר אמבט מים, מניחים מעל שמן קוקוס וגרידת לימון. אם יש לכם סיר רגיל, הניחו את החמאה והגרידה בקערה שאתם מניחים על גבי סיר המים הרותחים.

• ניתן להשתמש בשמן שקדים או זרעי ענבים במקום שמן קוקוס.

5 מניחים את הקערה על סיר מים רותחים ומחממים 2-3 שעות. מניחים בזהירות את קערת הזסט והחמאה בסיר מים רותחים. וודא ששמן הלימון לא רותח.

• שים את כריות הבישול כדי שלא תישרף.
• חימום איטי מוציא את השמן החיוני של הלימון, שנספג לאחר מכן בשמן הקוקוס.

6 תנו לשמן הלימון להתקרר. מכבים את הפלטה ומוציאים את קערת החמאה מהסיר. ללבוש כפפות כדי להימנע משריפה. מניחים את הקערה על השולחן ומכסים אותה בנייר כסף או בניילון נצמד.

• מצננים את השמן לטמפרטורת החדר במשך 2-3 שעות.

7 מסננים את החמאה לצנצנת. מסננים את שמן הלימון דרך מסננת או מטלית גבינה כדי להסיר ממנו כל פיסות קליפה. אם עשית הכל נכון, שמן אתרי לימון מעורבב עם השמן שציירת.

• אחסון שמן לימון בצנצנת אטומה הרמטית מאפשר לו לשמור על תכונותיו זמן רב יותר.

8 מניחים את הצנצנת במקום קריר וחשוך. אנו ממליצים לאחסן שמן לימון במקום קריר וחשוך, כגון המקרר או המרתף. אורך חיי המדף של שמן לימון הוא כחודש.

שיטה 2 מתוך 2: שמן לימון בכבישה קרה

1. 1 שטפו 5-6 לימונים במים קרים. שוטפים את הלימונים בעזרת ספוג קשה או מברשת ירקות מתחת למים זורמים קרים. הסר את כל המדבקות מהלימונים. מייבשים את הלימונים בעזרת מגבת מטבח או מגבת נייר.
   • יש לשטוף את הלימונים כדי להסיר לכלוך והרחקות הדברה.
2. 2 חותכים את הקליפה ומניחים בצנצנת אטומה. בעזרת קולפן ירקות, קולפן או סכין, קלפו את הקליפה מהלימונים. שמים את רצועות הגרידה החתוכות בצנצנת עם מכסה אטום הרמטית.
   • אתה צריך לחתוך את השכבה העליונה הדקה של גרידת צהוב - יש בה שמנים אתריים.
   • תזדקק לצנצנת בנפח של 500 מ"ל לפחות.
3. 3 יוצקים את השמן לתוך הצנצנת כך שיכסה את הקליפה. יוצקים 1 כוס (250 מ"ל) שמן שקדים, קוקוס או זרעי ענבים לצנצנת הקליפה. השמן צריך לכסות את הקליפה. סוגרים היטב את הצנצנת עם המכסה ומנערים.
4. 4 מניחים את הצנצנת על אדן חלון שטוף שמש למשך שבועיים ומנערים אותה מדי יום. מנערים את צנצנת גרידת הלימון והחמאה מדי יום. השמנים האתריים של הלימון ייספגו בהדרגה לתוך השמן שאיתו מזגת את הגרידה.
   • כאשר הוא מחומם בינוני באור השמש, השמן האתרי יתערבב בהדרגה עם שמן הבסיס.
5. 5 מסננים את השמן כדי להסיר ממנו את הקליפה. מסננים את החמאה על קערה דרך מסננת או מגבת גבינה להסרת הקליפה. זרקו את הקליפה לפח האשפה.
6. 6 אחסן שמן לימון במקום קריר וחשוך לא יותר מחודש. אחסן שמן לימון בצנצנת אטומה במקרר או בארון המטבח. ניתן להשתמש בשמן לליטוש משטחים או כמוצר טבעי לטיפוח העור.

מה אתה צריך

• לימונים
• קולפן, סכין גרידה או סכין רגילה
• מחבת
• מים
• קערה
• מסננת או גזה
• צנצנת עם מכסה

אזהרות

• כאשר משתמשים בשמן לימון כקוסמטיקה, העור יכול להיות רגיש יותר לקרינת UV.הקפד להשתמש בקרם הגנה לפני שאתה יוצא לשמש.