תוֹכֶן

• רכיבים
• לבישול שיבולת שועל על הכיריים
• לבישול שיבולת שועל בתנור
• בישול שיבולת שועל למשך הלילה
• צעדים
• שיטה 1 מתוך 3: בישול שיבולת שועל על הכיריים
• שיטה 2 מתוך 3: בישול שיבולת שועל בתנור
• שיטה 3 מתוך 3: בישול שיבולת שועל לילה
• טיפים
• אזהרות
• מה אתה צריך

שיבולת שועל גולמית היא שיבולת שועל שלמה המתפצלת למספר חלקים, במקום לשטח. לוקח להם הרבה יותר זמן לבשל מאשר שיבולת שועל שטוחה או מהירה, אבל המרקם הלעיס והטעם העשיר להפליא שלהן שווה את ההמתנה הנוספת. שיבולת שועל גולמית ניתן לבשל על הכיריים או לאפות בתנור ולהעשיר בתבלינים, פירות וסירופ מייפל. המשך לקרוא להוראות כיצד להכין שיבולת שועל משיבולת שועל לא מעובדת על הכיריים, לאפות בתנור ולבשל לאט.

רכיבים

לבישול שיבולת שועל על הכיריים

• 1 כוס שיבולת שועל לא מעובדת
• 3 כוסות מים
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כפית מלח

(אופציונאלי)

• תבלינים כגון קינמון, אגוז מוסקט או ציפורן טחונה
• סירופ מייפל או סוכר חום
• פירות: פירות יער, תפוחים פרוסים או בננות פרוסות

לבישול שיבולת שועל בתנור

• 1 כוס שיבולת שועל לא מעובדת
• 1/2 כף שמן
• 1/2 כפית מלח
• 2 כוסות מים רותחים
• 1.5 כוסות חלב

(אופציונאלי)

• 1 כפית קינמון
• 2 תפוחים, מגולעים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1/3 כוס סוכר חום

בישול שיבולת שועל למשך הלילה

• 1 כוס שיבולת שועל לא מעובדת
• 1.5 כוסות חלב
• 1.5 כוסות מים
• 1/2 כפית מלח

(אופציונאלי)

• 2 תפוחים, מגולעים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 כפות סוכר חום
• 1.5 כפות שמן
• 1/2 כפית קינמון

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: בישול שיבולת שועל על הכיריים

1. 1 מים רותחים. יוצקים שלוש כוסות מים לסיר קטן ומביאים לרתיחה. אתה יכול להרתיח את המים במיקרוגל אם אתה רוצה.
2. 2 מוסיפים לסיר את השיבולת שועל לא מעובדת, מוסיפים קורט מלח, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל תוך בחישה של שיבולת השועל עם כף עץ.
3. 3 מבשלים על אש נמוכה, ללא מכסה, במשך 20-30 דקות. בדוק את התקינות לאחר כ -20 דקות של בישול. אם אתה רוצה ללעוס את שיבולת השועל שלך יותר זמן, בשל פחות זמן; אם אתה מעדיף כאלה רכים יותר, בשל יותר.
   • אל תערבבו את השיבולת שועל כשהן רותחות.
   • אם המים מתאדים מהר מדי, הפחיתו את טמפרטורת הבישול.
4. 4 מוסיפים חלב. מערבבים הכל בעזרת כף עץ. נותנים לקוואקר להתבשל עוד 5 עד 10 דקות.
5. 5 מסירים את שיבולת השועל מהאש ומכניסים לצלחות. מפזרים קינמון, אגוז מוסקט, סוכר חום, סירופ מייפל או פירות.

שיטה 2 מתוך 3: בישול שיבולת שועל בתנור

1. 1 מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.
2. 2 מים רותחים. יוצקים מים לסיר קטן ומביאים לרתיחה. אתה יכול להרתיח את המים במיקרוגל אם אתה רוצה.
   • שימו לב שחלק מהמים יתאדו בעת הרתיחה. כדי לקבל 2 כוסות מים רותחים לשיבולת שועל, עליך לקחת 2 ו -1/4 כוסות מים קרים.
3. 3 בינתיים מניחים סיר בינוני על הכיריים על אש בינונית. שמים את החמאה בסיר ונותנים לה להמיס.
4. 4 מוסיפים לסיר שיבולת שועל לא מעובדת. זורקים אותו עם החמאה בעזרת כף עץ. מבשלים את שיבולת השועל, תוך ערבוב מדי פעם, במשך כשלוש דקות, או עד להזהבה.
5. 5 יוצקים מים רותחים לסיר שיבולת שועל. מערבבים בעזרת כף עץ.
6. 6 מוסיפים קינמון, תפוחים, מלח וחלב.
7. 7 מניחים את התערובת בכלי זכוכית או מתכת אפייה משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש.
8. 8 מבשלים את שיבולת השועל במשך 50 דקות עד שעה. בדוק 30 דקות או שהוא לא נשרף. שיבולת השועל נעשית כשהיא משחימה מלמעלה.
9. 9 מגישים עם שמנת, תפוחים טריים או תוספת לבחירתכם.

שיטה 3 מתוך 3: בישול שיבולת שועל לילה

1. 1 מברישים את התנור האיטי במעט שמן צמחי. אם לא תשמן אותו, יהיה קשה להשיג את שיבולת השועל בבוקר.
2. 2 מניחים את שיבולת השועל, המלח, החלב והמים שאינם מעובדים בסיר איטי. מוסיפים תפוחים, סוכר חום, קינמון, חמאה ו / או אגוזים אם רוצים.
3. 3 מערבבים היטב את כל החומרים.
4. 4 מניחים את המכסה על התנור האיטי ומכוונים את הווסת לטמפרטורה נמוכה. השאירו את שיבולת השועל לבשל למשך הלילה.
5. 5 מוציאים את הכלי מהתנור האיטי בבוקר ומערבבים את שיבולת השועל. מפזרים אותו לקערות ומפזרים משהו לבחירתכם. כדי להימנע מבישול של שיבולת שועל, הנה כמה טיפים ועצות לפני שמתחילים לבשל:
   • נסה את אותו המתכון בסיר או בסיר איטי במהלך היום, לא בלילה. עקוב אחר שיבולת השועל והתחל לבדוק את נכונותה לאחר 5 שעות. כך תוכלו לדעת כמה זמן לוקח לבשל בכיריים איטיות. אם יש לכם תנור איטי עם חלון שקוף למעלה, תוכלו לצפות בבישול. אם עליך לפתוח את המיכל כדי לבדוק את מידת העמידות, שים לב שזה מוסיף כ -30 דקות לזמן הבישול.
   • הפעל את הטיימר אם אין לך תנור איטי הניתן לתכנות. הגדר את טיימר ההפעלה / כיבוי לזמן המצוי בדרך כלל בבישול לילה.

טיפים

• בעת בישול שיבולת שועל לא מעובדת, השתמש בסיר מספיק גדול או שהקוואקר יתבשל מדי.
• מכינים מנה כפולה או משולשת ומאחסנים במקרר בכלי אטום היטב למיקרוגל.
• בעת הבישול, אתה יכול לנסות להוסיף פירות יבשים, להגדיל את כמות המים, כמו פירות יבשים לספוג אותו.

אזהרות

• כמה מתכונים מציעים להשרות את שיבולת השועל למשך הלילה. זה יכול להיות לא בטוח בגלל בעיות בקטריולוגיות.
• אל תנסו את המתכון הזה בסיר אורז כיוון שהקוואקר עשוי לרתיחה יתר על המידה.

מה אתה צריך

• המרכיבים הנ"ל
• סיר גדול עם מכסה
• כף
• תבנית זכוכית או מתכת
• סיר איטי
• מיכל זכוכית תרמית