תוֹכֶן

• אֶמְצָעִי
• צעדים
• מה אתה צריך

פוטו היא עוגה מאודה פיליפינית מאודה מקמח אורז (נקרא גלפונג). עוגה זו נאכלת בדרך כלל לארוחת הבוקר עם קפה או חלב שוקולד חם. יש אנשים שאוהבים להוסיף קוקוס מגורר על העוגה או לאכול עם דינוגן - דם חזיר מבושל. אם אתה רוצה להכין פוטו משלך, עיין בהוראות שלמטה.

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן עיבוד: 20 דקות
• זמן כולל: 40 דקות

אֶמְצָעִי

• 4 כוסות קמח אורז
• 2 כוסות סוכר
• 2.5 כפות קמח צף
• 2 כוסות חלב קוקוס
• 2.5 כוסות מים מסוננים
• 1/2 כוס חמאה מומסת
• ביצה 1
• גבינה לשים על העוגה
• צבע מאכל (לא חובה)
• 1 כף קמח (לא חובה)

צעדים

1. 

   
   
   מנפים יחד את החומרים היבשים. ניפוי קמח אורז, סוכר ואבקת אפייה יעזור לכם לערבב באופן שווה את החומרים היבשים, להימנע מגוש ולהניח למרכיבים להתאוורר. פשוט שופכים את החומרים לקערה דרך המסננת, מוסיפים מברשת לתחתית המסננת בזמן שהמרכיבים נופלים כדי להקל על ניפוי החומרים. מערבבים היטב את החומרים.
   • אם אין לכם קמח אורז, תוכלו להחליף אותו בקמח רגיל, אך הוא לא ייראה כמו עוגת אורז מסורתית.
   • אם אתם באמת רוצים להכין פוטו, מערבבים בקערה את קמח האורז עם מים, מכסים ונותנים לו לשבת בטמפרטורת החדר למשך הלילה. אם תעשה זאת, תצטרך לערבב כ -450 גרם קמח אורז עם 1/2 כוס מים.

2. 

   
   
   מוסיפים חמאה, חלב קוקוס, ביצים ומים ומערבבים היטב. השתמש בכף עץ, מטרפה או מטרפה כדי לערבב היטב את החומרים. אם חלב קוקוס אינו זמין, ניתן להחליפו בחלב מרוכז ביותר מכפליים, או להשתמש בחלב רגיל, אך לא תקבל את הטעם המסורתי של פוטו.
   • אם אתה רוצה להפוך את הפוטו לעיס יותר, אתה יכול להוסיף 1 כף קמח בתערובת הקמח.
   • למרות שצבע מאכל אינו הכרחי בהחלט, הוא יעניק לעוגה צבע יפה. חלק מהצבעים הנפוצים ביותר של הפוטו הם ירוק, צהוב או סגול. אם אתם רוצים שהעוגה תהיה צבעונית, חלקו את הבצק לארבעה חלקים והוסיפו 1-2 טיפות מהצבע הייחודי לשלושה חלקים; יתכן שלא תצליח להוסיף צבע לחלק מהאבקה לקבלת ניגודיות יפה לצבע "הלבן".

3. 

   
   
   יוצקים את תערובת הקמח לתבנית ולמגש קאפקייקס קטן. אם אינכם משתמשים בכוס נייר קאפקייק, תוכלו למרוח את החמאה בתבנית בכדי שלא תידבק. אתה מוזג את התערובת לתבנית מלאה או מעט מלאה. העוגה תתנפח תוך כדי אידוי, כך שעליך ליצור מקום להתנפחות. יש אנשים שאפילו ממליצים לך למזוג רק כ -3 / 4 מהתבנית.

4. 

   מניחים את הגבינה על גבי הבצק. חותכים גבינה לריבועים קטנים, בגודל של 0.5 דולר ארד, רק גדולים יותר מ -25 סנט. אם אתם משתמשים בגבינה רגילה, תוכלו להוסיף אותה לתבנית לפני האידוי. עם זאת, אם אתם משתמשים בגבינה נמסה, הוסיפו אותה רק כאשר היא כמעט סיימה לאדות, כלומר 2 דקות לפני הסיום. זה משך הזמן שתצטרכו להמיס גבינה מומסת.

5. 

   הכן לאידוי. הקפידו להוסיף מספיק מים לאדים והתכוננו לאדות את העוגה. ניתן לצפות בד דק כדי להגן על תבנית העוגה ולהשתמש בבד נוסף לכיסוי האדים. לחלופין, תוכלו להשתמש במכסה הרגיל לכיסוי מרחץ האדים. התחל להכין את ספינת הקיטור תוך כדי ערבוב המרכיבים כדי לחסוך זמן.

6. 

   מניחים את תבנית העוגה במגש האידוי ומאדים כ -20 דקות. ניתן לבדוק את העוגה לאחר אידוי למשך 10 דקות. כשאתה משתמש בקיסם כדי להצמיד את העוגה ומגלה שקיסם לא רטוב, הפוטו נעשה באידוי. רק דאגו להוסיף 2 דקות אידוי לפני סיום אם תוסיפו גבינה מומסת לעוגה.

7. 

   מוציאים את הפוטו מהתבנית. תנו לעוגה להתקרר למשך דקה או שתיים לפני שתוציאו אותה. כשהעוגה פחות חמה, אפשר לסדר צלחת.

8. 

   תהנה. העוגה הזו טעימה כשהיא עדיין חמה, אז צריך ליהנות ממנה מייד. אתה יכול לאכול פוטו בכל עת, אך אנשים רבים אוהבים לאכול עוגה בזמן שהם נהנים מקפה. אפשר גם לאכול עם דינוגן - דם חזיר מבושל אם תרצה. פרסומת

מה אתה צריך

• תבנית קאפקייקס קטנה או מגש
• מהביל