מְחַבֵּר:
John Stephens
תאריך הבריאה:
23 יָנוּאָר 2021
תאריך עדכון:
1 יולי 2024
תוֹכֶן
אם יש לך בעיות בכליות או בכבד, יתכן שתצטרך ללמוד לאכול פחות חלבון (חלבון), כך שהרעלן שמטבוליזם חנקן, אמוניה או אוריאה אינו מאוחסן בגוף ומשפיע על בריאותך הכללית. . על ידי הפחתת צריכת החלבון, בסופו של דבר עומס העבודה בכליות ובכבד מצטמצם ומסירים מתח מיותר בגוף. דיאטה דלת חלבונים צריכה להיעשות רק בהדרכה ובפיקוח של רופא.
צעדים
חלק 1 מתוך 2: קביעת מקורות החלבון בתזונה
הבן מדוע יתכן שתצטרך לאכול פחות חלבון. אם יש לך בעיות בכליות או בכבד, כמו כאשר מאובחנים כחולי מחלת כליות כרונית, ייתכן שתתבקש להפחית בצריכת החלבון שלך.כאשר מטבוליזם של מזון בגוף נוצר אוריאה פסולת. אם יש לך בעיות בכליות, ייתכן שהאוריאה לא תסנן כרגיל. אחסון פסולת זה עלול להיות מסוכן מאוד לבריאותכם.
- על ידי הפחתת צריכת החלבון שלך, אתה מצמצם גם את כמות העבודה שעל הכליות שלך לעשות.
- עם זאת, זכור כי חלבון הוא חלק חשוב מהתזונה שלך ועליך לעבור לדיאטה דלת חלבונים רק כאשר מומלץ ותחת פיקוחו של הרופא.
זהה מזונות עם תכולת חלבון בעלת ערך גבוה. הצעד הראשון לאכילת פחות חלבון הוא ההבנה מאיפה ואיך מקבלים חלבון מלכתחילה. אנו צורכים שני סוגים של חלבון, חלבון בעל ערך גבוה וחלבון בעל ערך נמוך. חלבון מן החי הוא חלבון בעל ערך רב. השגת מספיק חלבון בעל ערך גבוה חשובה לשמירה על גוף בריא. חלבון זה מייצר בדרך כלל פחות פסולת מחלבון בעל ערך נמוך עקב איזון חומצות האמינו.- עוף, הודו, דגים, בשר אדום, ביצים ובשר חזיר הם כל מאכלים חלבוניים בעלי ערך רב.
- מוצרי חלב מכילים גם חלבון בעל ערך רב, אך יחד עם זאת הם מכילים גם כמויות זרחן גבוהות. לכן, יתכן שתצטרך להקטין את צריכת המוצרים הללו.
זהה מזונות חלבוניים בעלי ערך נמוך. חלבונים מהצומח הם חלבונים בעלי ערך נמוך בגלל התכולה הנמוכה יותר של חומצות אמינו חיוניות מאשר חלבונים בעלי ערך גבוה. חלק מהמזונות המכילים חלבון זה כוללים דגני בוקר, לחמים, אגוזים, פסטה, אורז, פסטה ושעועית יבשה.- לפעמים חלבונים בעלי ערך גבוה העשירים בחומצות אמינו מכונים חלבונים מלאים וחלבונים בעלי ערך נמוך נקראים גם חלבונים שלמים.
- בדוק תמיד את תכולת החלבון באריזות המזון.
הערך את התזונה היומית שלך. לאחר שתבין את מקורות החלבון העיקריים ואת ערכם בהתאמה, תוכל להתחיל לנתח את הדיאטה שלך ולגלות היכן ואיך השתמשת בחלבון. אם בעיות בכליות או בכבד מכריחות אותך לאבד חלבון, הקפד לדון בניתוח זה עם דיאטנית רופאה או רופא לקבלת הנחיות לפיתוח תזונה מאוזנת ובריאה. אתה יכול גם להשתמש בכלי מקוון כדי לקבל מושג גס.- אל תחתוך חלבון לגמרי מהתזונה שלך. כמות החלבון שעליך לקצץ תהיה תלויה במצבך הספציפי.
- כמות החלבון הדרושה תשתנה עם הזמן. לכן, עליך לעבוד בשיתוף פעולה הדוק עם הרופא שלך כדי לוודא שהתזונה שלך מתאימה ותומכת בבריאות שלך.
- התזונה שלך צריכה גם לענות על הצרכים התזונתיים היומיים שלך ולכן לא ניתן להפחית אותה באופן שרירותי.
דע את הצריכה המומלצת שלך. כאשר אתם מאובחנים עם בעיות בכבד או בכליות, כמות החלבון שעליכם לאכול תיקבע בדיוק על ידי הרופא והדיאטנית. זה עשוי להיות הטרוגני ממקרה למקרה, אך באופן כללי, עם בעיות בכליות, ככל הנראה תידרש לקחת רק 200 מ"ל חלב וכן מנה חלבון אחת ליום. נתח זה יכול להיות שווה ערך ל- 25 גרם בשר (כולל עוף והודו), 40 גרם דג, ביצה אחת, 25 גרם גבינה, 25 גרם רוטב סויה או 75 גרם טופו, עדשים או שעועית ירוקה.
- לגברים בוגרים (גילאי 19-50), הכמות המומלצת לאנשים ללא מחלת כליות היא 55.5 גרם ליום.
- לנשים באותו גיל נתון זה הוא 45 גרם.
- גברים 11 עד 14 שנים בדרך כלל זקוקים ל 42 גרם, ולנשים זה קצת פחות, 41 גרם.
- גברים בגילאי 15-18 צריכים ליטול 55 גרם ליום, ונשים 45 גרם.
חלק 2 מתוך 2: הפחתת כמות החלבון בתזונה
הפחיתו בהדרגה את צריכת החלבון. אתה יכול להפחית את צריכת החלבון על ידי ביצוע שינויים קטנים באופן הכנת המזון. לדוגמא, כאשר מכינים כריך עוף, במקום כמות גדולה של עוף, פשוט משתמשים בכמה פרוסות דקות. הוסיפו עוד חסה, עגבניות וסלטים כדי לאזן את הגירעון בבשר וכך תוכלו עדיין לאכול ארוחה טעימה ומלאה.
- הוספת ירקות לביצים או לבשר טחון יכולה להפחית משמעותית את תכולת החלבון בארוחה או בחטיף.
- תוכלו להגדיל את צריכת המרק על ידי הוספת חלבון בעל ערך נמוך כמו אורז. למרקים שמנת, הפחיתו את כמות החלב והחליפו אותו בחלבון בעל ערך נמוך יותר.
- אמנם עדיפות לחלבון בעל ערך נמוך היא דרך טובה להפחית את צריכתך, אך עדיין עליך להקפיד על תזונה מאוזנת.
הפחית חלבון בעל ערך גבוה. על מנת להפחית את כמות החלבון בעל הערך הגבוה, יהיה עליכם לקצץ בבשר בתזונה. זה לא אומר שאתה צריך לחסל את הבשר לחלוטין, אבל אתה צריך לארגן מחדש את הארוחה כך שהיא כבר לא תהיה המרכז, אלא רק תוספת קטנה. אתה יכול גם לנסות לא לאכול בשר כמה ימים בשבוע.
- קחו בחשבון את התזונה הצמחונית מכיוון שבהשוואה למקורות מן החי, מקורות חלבונים מהצומח רבים נמוכים בהרבה בחלבון.
- נסה תמיד להחליף קלוריות מבשר במאכלים אחרים. למשל, אכלו יותר ירקות ודגנים מלאים כדי לפצות על חתכים בבשר. השתמשו בירקות ובדגנים מלאים כדי למלא אותם והקפידו להשתמש בשומנים בריאים שאינם מכילים הרבה חלבונים (כמו שמן קוקוס, חמאה, ...).
- אם אתה אוהב גבינה, נסה להשתמש בכמויות קטנות של גבינה עם טעם חזק יותר כדי לספק את בלוטות הטעם שלך בכמויות קטנות יותר.
מתכונים מפותחים שונו. תוכלו ליצור גרסאות חדשות של המתכונים המועדפים עליכם לתכולת חלבון נמוכה יותר. לדוגמא, ניתן לבשל גרסה דלת חלבון לסלט עוף. המתכון הרגיל מורכב מ -3 כוסות עוף מבושל קצוץ, 1/4 כוס סלרי, 1 כוס תפוח אדום, 1/4 כוס פקאן ו -3 כפות מיונז.
- ניתן לבצע התאמות על ידי שינוי פרופורציות המרכיבים.
- הורידו 1/2 כוס עוף ותפצו על ידי הגדלת כמות הסלרי לכוס אחת.
אם יש צורך, הוסיפו לתזונה מרכיב מגביר קלוריות. אם אתה מקטין את צריכת החלבון שלך, אתה מסתכן במחסור בקלוריות. כאשר אתם מתכננים ארוחה עם הרופא או הדיאטנית, הם ייקחו זאת בחשבון ועשויים להציע לכם להוסיף מאכלים מגבירים קלוריות. אלה יכולים לכלול שומנים בריאים כמו שמן זית, רטבים לסלט או שמן חמניות.- הימנע מהוספת יותר מדי פחמימות לארוחות כדי להגביר את הקלוריות. שומנים בריאים הם מגבר קלוריות נהדר ומספקים יתרונות רבים לגוף.
- ניתן להוסיף דבש, ריבה וממתיקים אחרים למאכלים ומשקאות כדי להגדיל את צריכת הקלוריות.
- אם יש לך סוכרת, הקפד לדבר עם הרופא שלך לפני שתוסיף תוספי סוכר אלה.
הימנע ממזונות עשירים בנתרן. רמות נתרן גבוהות יכולות להקשות על הגוף לשלוט בלחץ הדם ובצריכת המים. זה חשוב במיוחד אם יש לך בעיות בכבד או בכליות. מזונות מעובדים עשירים לעיתים קרובות במלח ולפיכך עשירים בנתרן. ירקות טריים הם בחירה טובה יותר. אם יש ספק, פנה לייעוץ או הסבר מהרופא או מהדיאטנית.
הקפידו על תזונה בריאה ומאוזנת. דיאטות דלות קלוריות צריכות להתאים לך ולבריאותך על ידי מומחה. עמידה במשטר זה חשובה מאוד. הוא נועד לאזן את הצורך בהפחתת חלבון בעל ערך גבוה תוך מתן כמות נכונה של חומרים מזינים, מינרלים וקלוריות הנחוצים לכם.- אם אתה צריך לקצץ בחלבון, הרופא שלך יכול לרשום תוסף כדי לכסות את כל הצרכים התזונתיים שלך.
שמור על שתיית מים. אלא אם כן יעץ הרופא שלך, המשך לשתות הרבה נוזלים לאורך כל היום. כתוצאה מכך, גופך מיובש ובמקביל להגביל את הג'אנק פוד. לעיתים אנו מבלבלים בין רעב לצמא ולכן אוכלים כשאנחנו זקוקים למים.
- צמצום הג'אנק פוד מקל על הפחתת החלבון. באופן כללי, מומלץ לשתות 1-2 ליטר מים ביום.
עֵצָה
- מלא מחדש את המחסור במינרלים עקב הפחתה או חיסול של חלבון בתזונה. אלה כוללים חומצות אמינו, ויטמין B1, ויטמין B2, ויטמין B3 וברזל.
אַזהָרָה
- דיאטות דלות חלבון צריכות להיעשות רק בהתייעצות עם רופא או דיאטנית.
