תוֹכֶן

• צעדים
• טיפים
• אזהרות

מסעדות רבות מגישות טורטיות במילויים שונים (לפעמים אפילו סלט). למרות שצריך מעט מיומנות קולינרית להכנת טורטייה ממולאת, כולם יכולים לעשות זאת. לכן, על ידי שהייה בבית, תוכלו לחסוך כסף ולהכין טורטיה בריאה וטעימה במילויים שונים בבית.

צעדים

1. 1 בחר את המרכיבים שלך. בפעם הבאה שאתה יוצא לשוק, קנה את המאכלים האהובים עליך. היתרון בטורטיה שניתן לעטוף סביב מרכיבים הוא שניתן להשתמש בתוספות שלא ניתן להשתמש בהן בכריכי לחם רגילים.
2. 2 פורסים את הטורטייה. בדרך כלל, טורטיה מקמח חיטה משמשת להכנת כריכים, אולם ניתן להשתמש בטורטייה מקמח תירס אם אתם מעדיפים יותר ממנה. אתה יכול לבחור מילויים צבעוניים כגון עגבניות או תרד. אם אתה לא רוצה לקנות טורטיות, או אם קשה להשיג אחת באזור שלך, זכור שאתה יכול להכין את הטורטיה בעצמך.
   • באיזה טורטיה אתה משתמש, הניח אותה על צלחת או על קרש חיתוך נקי והכיני את המלית.
   • מחממים את הטורטיה במחבת עם מעט שמן אם אתה רוצה שהיא תהיה חמימה.
3. 3 הוסף בשר אם אתה אוכל אותו. אפשר להשתמש בנקניקים, בשרים על הגריל, במחבת או בכל דרך אחרת. זכור להשתמש בתבלינים שונים אם אתה מבשל את הבשר בעצמך. עוף, הודו, בקר, בשר חזיר וחזיר הם בחירות מצוינות.
4. 4 הוסף פירות ים אם אתה אוהב. שרימפס ודגים הם מילוי כריך בריא וקליל. אפשר גם להשתמש בטונה או סלמון משומר.
   • ככלל, הם משתמשים בבשר או במאכלי ים להכנת כריכים. פירות ים הם בעלי טעם ומרקם עדינים יותר, שאי אפשר לומר על מילוי הבשר.
5. 5 מוסיפים ירקות. השתמש בירקות רבים ושונים. זוהי דרך מצוינת להגיש ירקות בריאים וטעימים בארוחה אחת. אפשר להכין סלט ולעטוף אותו בטורטייה.
   • הכינו סלט עם מגוון ירקות כמו תרד, כרוב, פלפלים קצוצים, ברוקולי (מראש אדים אם אתם מעדיפים), עגבניות, זיתים, פטריות והירקות האהובים עליכם.
6. 6 השתמש בפירות, טריים או מיובשים. למרות שפירות לא משמשים לעתים קרובות כמילוי לכריכים או לסלטים, אפשר לגלות טעמים חדשים. נסה אגסים או תפוחים קצוצים, ענבים, צימוקים או כל פרי שאתה חושב שיעזור למילוי.
7. 7 מוסיפים אגוזים ו / או זרעים. שקדים, אגוזי מלך קצוצים, גרעיני חמנייה או שומשום יכולים להוסיף קראנץ 'וטעם נעים לכריך שלך.
8. 8 מוסיפים גבינה, רוטב ותבלינים. אם אתה בדיאטה, היזהר בבחירת המרכיבים שלך. אם אתה אוהב מיונז, גבינה, גבינת שמנת או רוטב, אתה יכול להתפשר רק על כמה מהמרכיבים האהובים עליך. השתמש בחרדל, ברוטב ברביקיו, שמנת חמוצה דלת שומן, יוגורט, קפיר, רוטב לסלט קל, שמן וחומץ.
9. 9 מוסיפים כל תיבול שאוהבים. מלח ופלפל הם הבחירות של רבים, אך אל תשכח עשבי תיבול טריים או מיובשים ותבלינים כמו בזיליקום, אורגנו, קינמון או אבקת צ'ילי.
10. 10 גלגלו את המלית שלכם. מחלקים את העוגה ויזואלית לשלוש רצועות. מניחים את המלית על הרצועה האמצעית. מקפלים 7 ס"מ מכל קצה לכיוון האמצע. לאחר מכן עוטפים את שאר הטורטייה סביב המלית. עוטפים היטב.
11. 11 למראה מסעדה, חותכים את הכריך שהתקבל לחצי באלכסון.
12. 12 מוּכָן.

טיפים

• אל תנסה לבשל הכל בבת אחת. התחל בשילובים מסורתיים אם אינך בטוח מאיפה להתחיל. נסה עגבניות ובזיליקום, או תפוחים וגבינה. השתמש בריחות חזקים בשילוב עם ניחוחות פשוטים וניטרליים.
• אפשר לאכול כריכים חמים או קרים. בחר את האפשרות המתאימה למילוי שלך.
• אם יש לכם טורטיה מלאה המועדפת שאתם מזמינים במסעדה כל הזמן, בפעם הבאה תסתכלו על המרכיבים המשמשים להכנתה. אתה יכול לחזור על המתכון בבית, או אפילו לשפר אותו.
• נסה אורז מבושל לבסיס. אורז טעים יותר עם טורטיות חמות. עם זאת, ניתן לאכול אותו גם עם מרכיבים קרים כגון בשר סרטנים או טופו.
• טורטיות חופפות. אם הטורטייה שלכם קטנה, תוכלו להשתמש בשניים, המכסים אחד את השני.

אזהרות

• לטפל במזון כמו שצריך, במיוחד בבשר. וודא שהבשר מבושל לחלוטין. אם אתה לוקח כריך לעבודה, מקרר אותו. השתמש בקופסת אוכל וקרח.