תוֹכֶן

• שיטה 2 מתוך 4: סלט שעועית ירוקה
• שיטה 3 מתוך 4: קדרת שעועית ירוקה
• שיטה 4 מתוך 4: שעועית ירוקה מסוכרת
• טיפים
• מה אתה צריך
• מאמרים נוספים

1 מרתיחים את השעועית הירוקה.

• יוצקים מספיק מים לסיר גדול, כך שהשעועית תהיה מכוסה לגמרי במים.
• מביאים מים לרתיחה על אש גבוהה, מוסיפים שעועית ירוקה שטופה, גבעולים קשים להסרה.
• לאחר שהמים רותחים שוב, מנמיכים את האש ומבשלים את השעועית על אש נמוכה במשך כ -4 דקות, או עד שהם רכים אך עדיין פריכים.
• מסננים את השעועית, מתבלים במלח ופלפל, ומגישים מיד.

2 לאדות את השעועית הירוקה. דרך בישול זו שומרת על מרכיבי התזונה המקסימליים בשעועית.

• יוצקים 2.5 ס"מ מים לתוך הסיר ומניחים את סיר הקיטור בתחתית הסיר.
• מכסים את הסיר היטב במכסה ומביאים את המים לרתיחה. כשהמים רותחים, מסירים את המכסה ומניחים שעועית ירוקה טרייה ושטופה כשהגבעולים הקשים מוסרים לסיר האידוי.
• מנמיכים את האש לבינונית ומכסים את הסיר.
• מבשלים את השעועית כ -2 דקות, ואז בודקים שהן מבושלות. השעועית צריכה להיות רכה אך פריכה.
• מתבלים ומגישים מיד.

3 מיקרו את השעועית הירוקה במיקרוגל.

• קח קערה בטוחה למיקרוגל והניח שעועית ירוקה טרייה ושטופה כשהגבעולים הקשים מסירים לפני כן.
• מוסיפים 2 כפות (30 מ"ל) מים, מכסים היטב בניילון נצמד. הסרט לא צריך לגעת בשעועית.
• הפעל את המיקרוגל בעוצמה מלאה למשך 3 דקות, ולאחר מכן חורר בזהירות את הפלסטיק כדי לשחרר את האדים.
• בדוק את תקינות השעועית, מתבל בתבלינים והגיש מיד.

שיטה 2 מתוך 4: סלט שעועית ירוקה

1. 1 מכינים 2 כוסות שעועית ירוקה באחת מהשיטות שלמעלה. מצננים את השעועית, חותכים את התרמילים לשניים.
2. 2 מניחים את השעועית בקערה בינונית. מוסיפים עגבניות, בצל וגבינת פטה. מערבבים בעדינות בעזרת מלקחיים.
3. 3 בקערה קטנה מערבבים שמן זית, חומץ, מלח ופלפל. להקציף עד לקבלת מרקם חלק.
4. 4 יוצקים את רוטב הסלט על השעועית. מערבבים עד שכל החומרים מתאחדים עם הרוטב.
5. 5 מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. להגיש צונן.

שיטה 3 מתוך 4: קדרת שעועית ירוקה

1. 1 הכינו 5 כוסות שעועית ירוקה באחת מהשיטות שלמעלה. חותכים את התרמילים לאורכם.
2. 2 מחממים תנור ל -170 C. מברישים תבנית אפייה בחמאה או שמן זית.
3. 3 מערבבים בקערה קטנה קרקרים טחונים, פרמזן מגורד וכף חמאה אחת.
4. 4 מחממים כף חמאה נוספת במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שקיפות, כ -3 דקות. מוסיפים פטריות ומבשלים עד שהם רכים, כ -4 דקות נוספות. זורקים את השעועית הירוקה, הפטריות והבצל.
5. 5 יוצקים את ציר העוף לסיר קטן. מניחים את הסיר על אש גבוהה ומביאים את המרק לרתיחה.
6. 6 מערבבים את העמילן עם 1/4 כוס (60 מ"ל) מים. מערבבים עד שהעמילן נמס ואז מוסיפים את התערובת למרק העוף הרותח. מוסיפים שום, מלח ופלפל ומערבבים. מקציפים עד שהתערובת מסמיכה.
7. 7 יוצקים את מרק העוף העבה על השעועית, הבצל והפטריות. מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים.
8. 8 מורחים את התערובת על תבנית אפייה. מפזרים שכבה אחידה של פירורי לחם וגבינה טחונים. מכניסים את התבשיל לתנור.
9. 9 אופים במשך 15 דקות, או עד להזהבה בהירה.

שיטה 4 מתוך 4: שעועית ירוקה מסוכרת

1. 1 מכינים את הכמות הנדרשת של שעועית, מרתיחים אותם במשך 15 דקות.
2. 2 מסננים את המים. מעבירים את השעועית לקערה.
3. 3 מפזרים קלות על השעועית סוכר או מולסה.
4. 4 לְשָׁרֵת. סוכר יוסיף מתיקות לפולים ויהפוך אותם לטעימים.

טיפים

• שעועית ירוקה ניתן לבשל מבעוד מועד ולאחר מכן לחמם מחדש. אם אתם מכינים את השעועית הירוקה מראש, הכינו להם אמבט קרח. אמבט קרח הוא קערה גדולה מלאה בקוביות קרח ומים. בסיום השעועית, מסננים אותן ומטבלים אותן במי קרח להשלמת תהליך הבישול. זה יעזור לפולים לשמור על צבעם הירוק התוסס.

מה אתה צריך

• מים טהורים
• כלי בישול (סיר, סל אדים או קערת מיקרוגל)
• כיריים או מיקרוגל
• מִסנֶנֶת
• מלח ופלפל

מאמרים נוספים

איך לבשל פולי פינטו איך לטגן שעועית ירוקה בדרך הנכונה כיצד להקפיא שעועית ירוקה איך מכינים פירה איך להכין מיני תירס איך להשרות אגוזים איך מבשלים סטייק בתנור איך עוטפים טורטייה איך מכינים לימון או ליים איך מכינים פסטה איך מכינים אורז דביק מלבד רגיל איך מכינים אבטיח עם וודקה כיצד להשתמש בבלוטים כמזון כיצד להכין מילקשייק ללא בלנדר