תוֹכֶן

• רכיבים
• צעדים
• טיפים
• מה אתה צריך

האם אתה צופה ואוהב את "תמיד שטוף שמש בפילדלפיה"? אז אולי אתם מכירים את המנה האהובה על דמותו של צ'רלי קלי - סטייק חלב עם סוכריות ג'לי. הסטייק המפורסם הזה הוגש במלצרית מתחתנת.

רכיבים

• סטייק חלב:
• סטייק בינוני 250 גרם (מהכתף העליונה)
• 2 כוסות חלב (רצוי שלמות, "4%")
• 1/4 כוס דבש
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית אגוז מוסקט
• 1 כפית תמצית וניל
• לְקַשֵׁט:
• 1/2 כוס ג'ומי Belly® מסטיקים (או, אם אתה לא מוכר אותם, אחרים)

צעדים

1. 1 מוסיפים לסיר בינוני חלב, דבש, קינמון, אגוז מוסקט, וניל.
2. 2 מחממים את התערובת תוך ערבוב מדי פעם עד שהדבש נמס לגמרי.
3. 3 מביאים את התערובת לרתיחה.
4. 4 מניחים את הסטייקים בזהירות בתערובת החלב הרותחת.
5. 5 מביאים את הנוזל לרתיחה ומנמיכים את האש לרתיחה של החלב.
6. 6 מבשלים את הסטייק בגודל בינוני במשך חמש דקות בצד אחד, תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע היווצרות סרט.
7. 7 הופכים את הסטייק ומבשלים בצד השני עוד 5 דקות.
8. 8 בדוק אם הסטייק מבושל. אם אתה רוצה מנה אותנטית, אז היא לא צריכה להיות ורודה מבפנים.
9. 9 הניחו לסטייק לשבת כמה דקות.
10. 10 מקשטים בסוכריות ג'לי.

טיפים

• לאפשרות בריאה, נסה חלב דל שומן או חלב דל שומן.
• לסטייקים גדולים משתמשים במחבת גדולה ובמרכיבים נוספים.
• אם תחליט להכין פטיו זול יותר, שבדרך כלל כבוש, אז שיטה זו אינה דורשת מרינדה. עם זאת, אם תרצה, תוכל להמריא את הבשר.
• אם אתה חובב אוכל, נסה את סוכריות הג'לי בעלות הטעמים יוצאי הדופן כדי לקחת את המנה שלך לשלב הבא.

מה אתה צריך

• צַלַחַת
• תבנית בינונית
• כפית בוחשת (או מלקחיים להפיכת סטייק)
• מזלג וסכין
• צַלַחַת