תוֹכֶן

• רכיבים
• צעדים
• טיפים

זהו קרם גבינת שמנת נהדר שמשלים את רוב העוגות וקל להכנה עם מרכיבים פשוטים. כסו את האמנות הביתית שלכם בקרם שיראה שאתם אניני טעם (ורק אתם תדעו כמה זה קל).

רכיבים

• 113 גרם חמאה או מרגרינה, מרוככים
• 224 גרם גבינת שמנת, מרוככת
• 448 גרם אבקת סוכר, מנופה
• 1 כפית תמצית וניל

צעדים

1. 1 מקציפים יחד את החמאה וגבינת השמנת בעזרת מיקסר או מיקסר ידני.
2. 2 לאחר שהחמאה וגבינת השמנת מעורבבים היטב, מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר במנות קטנות עד לקבלת תערובת אחידה.
3. 3 ממשיכים להקציף את השמנת במיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
4. 4 מוסיפים כפית וניל לשמנת ומערבבים היטב.
5. 5 התוצאה של מתכון זה היא 3 כוסות שמנת, שמספיקות לעוגה בת שלוש שכבות או לעוגה אחת בשכבה אחת. ניתן לשמור מכוסה במקרר עד שבוע.
6. 6 (זה נהדר גם לעוגיות וופל וניל.)

טיפים

• שימוש בחמאה במקום מרגרינה מייצר קרם שמנת יותר עם טעם עשיר.
• כדי לצבוע את הקרם לצבע ספציפי, הוסיפו טיפת צבע מאכל טיפה טיפה עד להשגת הצבע הרצוי.
• למרות שמתכון זה משתמש באבקת סוכר מנופה, אין צורך להשתמש בו אלא אם כן יש צורך בקרם חלק לחלוטין.
• קרם זה בעל עקביות רכה מאוד ומתפשט בקלות רבה. בתנאים חמים יש לאחסן אותו במקרר.
• צבעו של הקרם הוא לבן אוף, אך שמנת למדי. הקרם עשוי להשתנות בהתאם אם אתה משתמש בחמאה או מרגרינה.