תוֹכֶן

• צעדים

אבטיח הוא פינוק קיץ טעים, אך להגנת הבריאות חשוב לדעת אם האבטיח מקולקל. הדרך לספר היא לבדוק אם יש סימני עובש או מגפיים. לחלופין, אתה יכול גם לבדוק את תאריך התפוגה כדי לנחש אם האבטיח ניזוק או לא.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: הכירו בכך שהאבטיח נפגע

1. 

   בדוק אם משטח הקליפה עובש. עובש או כתמים כהים על קליפת האבטיח הם סימנים לכך שהמלון כבר לא טרי. עובש הוא בדרך כלל שחור, לבן או ירוק והוא מחוספס.

2. 

   
   
   לראות אם קליפת האבטיח יפה בצבע. אבטיחים צריכים להיות אפילו קליפה ירוקה או מפוספסת. לאבטיח קליפה מפוספסת שתחלוף ירוק בהיר וירוק כהה.

3. 

   בדקו אם פנים האבטיח ורוד כהה או אדום. שני צבעים אלה מצביעים על כך שהאבטיח עדיין טרי. אם האבטיח הוא בצבע אחר (כגון שחור), אל תאכלו אותו.
   • הצבע של כל זן יהיה שונה. לדוגמא, בנוסף לאבטיח בשר אדום, ישנם גם אבטיחי בשר צהובים או כתומים.

4. 

   
   
   שימו לב שלאבטיח יש בשר יבש וספוגי. כשהאבטיח כבר לא טרי, הבשר הפריך מתחיל לנבול. גם הבשר והזרעים יפרידו. במקרים מסוימים אבטיח יכול להיות צמיג ורך.

5. 

   מריחים את המלון לפני שחותכים אותו. אבטיח טרי, כאשר מריח, ירגיש את המתיקות והרעננות. אם לאבטיח יש שלל או ריח חמוץ, הוא מקולקל ויש לזרוק אותו. פרסומת

שיטה 2 מתוך 3: אומדן טריות יומי

1. 

   
   
   ראה תאריך תפוגה. אם אתם אוכלים אבטיח, מוכנים לקנות מהסופרמרקט, יהיה על האריזה מידע על איזה תאריך לאכול אבטיח לפני, מתי הוא טעים בלבד, או מידע אחר על חיי המדף שלו. תאריך התפוגה יגיד לך על כמה זמן האבטיח יאבד מטעמו.

2. 

   אבטיח חתוך צריך לאכול רק תוך 5 ימים. אבטיח פרוס משומר כראוי יישאר טרי במשך 3 עד 5 ימים. עדיפות על אכילת אבטיח חתוך תחילה כדי להימנע מקלקול

3. 

   אבטיחים שלמים שנשארו במקרר יש לאכול רק כ -10 ימים. לאחר כשבוע האבטיח שנשאר במקרר יתחיל לנבול.כדאי לאכול אבטיחים שלמים ששומרים במקרר בהקדם האפשרי.

4. 

   אל תאכלו אבטיחים שלמים המאוחסנים במקרר לאחר 2-3 שבועות. לאחר 2-3 שבועות האבטיח הלא חתוך שנאגר במקרר יתחיל לנבול. כדי למנוע מהאבטיח להתקלקל, אכלו אותו תוך שבועיים מרגע הקנייה. פרסומת

שיטה 3 מתוך 3: שמרו על אבטיח טרי

1. 

   מקררים את האבטיח השלם או הפרוס. אבטיח נשמר בדרך כלל בקירור בטמפרטורה של 13 מעלות צלזיוס. עם זאת, אחסון אבטיח ב 21 מעלות צלזיוס מגביר את הליקופן ובטא קרוטן (שני נוגדי חמצון חשובים).

2. 

   אחסן אבטיח חתוך במיכל / קופסא אטומים. שקיות פלסטיק או קופסאות עם רוכסן הם הטובים ביותר לאחסון אבטיח. זה יעזור לשמור על הטעם והרעננות של האבטיח.
   • כדי לחסוך זמן, עטפו את האבטיח בנייר כסף או בניילון.

3. 

   שימו לב בעת הקפאת אבטיח. יש אנשים שממליצים להקפיא אבטיח, כיוון שהפשרה או חיתוך של פיסת אבטיח קפואה עלולה לגרום לאזום האבטיח. אם בכל זאת תרצו לנסות להקפיא אבטיח, הכניסו אותו למיכל אטום או שקית מקפיא. אבטיח ישמור על טריותו כ- 10-12 חודשים. פרסומת