תוֹכֶן

• עֵצָה
• אַזהָרָה
• מה אתה צריך

לִשְׁטוֹף. רצוי לשטוף אותו על מנת להבטיח שמסירים מזהמי עור כמו חיידקים.

חותכים את הפרי בצורה אופקית בחלק הרחב ביותר של הפרי. זכרו להשתמש בסכין נקייה וחדה. תלוי בשלות הפרי, אפשר גם לחתוך אותו לרוחב. עם זאת, אם הפרי מעט נוקשה, ייתכן שתצטרך לחתוך אותו שוב כדי להיות מסוגל לחתוך את הליבה.

• כעת תוכלו לאכול על ידי גירוד העיסה בכף בדיוק כמו ביצה מבושלת.
• אתה יכול להסיר את הזרעים השחורים הקטנים כאשר אתה אוכל אותם אם אתה לא אוהב אותם, אבל הם עדיין אכילים.

חותכים את הקיווי לפרוסות קטנות. אם אתה רוצה שהפרוסות יהיו קטנות ומושכות יותר את העין, חתוך תחילה את הפירות לפרוסות מעוגלות, חתוך מקצה לקצה והשליך את הפרוסות הקטנות בקצוות. ואז חותכים כל חלק לחצי לעיגול.

• פרוסות קיווי אלו מהוות תוספת נהדרת לסלט ומוסיפות רמז של צבע טרופי לעוגות, מאפינס וקינוחים.
• הם יכולים לשמש גם כחטיפים לילדים ולארוחות צהריים בבית הספר. אם ברצונך להסיר את העור לפני החיתוך, עקוב אחר השיטה למטה.

פרסומת

שיטה 2 מתוך 2: מקלפים

1. 

   חותכים את קצוות הפרי. הניחו את הפירות על קרש החיתוך וחתכו בזהירות את הקצוות בסכין קטנה. אל תצטער על עזיבת הקצוות כי אתה צריך לעשות זאת כדי לקבל את העיסה בדרך זו.

2. 

   
   
   מניחים את הכף בין העור לעיסה. כדאי להכין את סוג הכף. נסו למקם את הכף כמה שיותר קרוב לקליפה מכיוון שזה יקל על הסרת העיסה.

3. 

   סובבו את הכף סביב הפרי כל עוד הוא נשאר מתחת לעור. זה יפריד בין העור לעיסה. תלוי בגודל הכף שלך, אתה יכול לסובב את הכף מספר פעמים כדי להפריד את הקליפה כולה.

4. 

   הפרד את העיסה מהעור. לאחר שסובבת את הכף, אתה אמור להיות מסוגל להפריד את כל העיסה מהקליפה ולשמור על צורתו המקורית לחלוטין.
   • ניתן גם לקלף את העור בעזרת סכין, אך על ידי כך ניתן להסיר את כל העיסה ובמידה ונעשה בצורה גרועה, הפרי ייראה רע מאוד לאחר הקילוף.

5. 

   
   
   חותכים את הפרי לשניים בצורה אנכית. ואז שוב חותכים לארבעה כדי להתאים לסלט או לקשט בצלחת פירות. לחלופין, ניתן לחתוך לקוביות בגדלים שונים. פרסומת

עֵצָה

• חפש פירות צבעוניים צְהַבְהַב; הם בדרך כלל קטנים יותר מאשר ירוקים ובעלי עור חום רך מאוד, בשר צהוב וטעם מתוק יותר.
• יהיה קל יותר לקלף את הפרי אם טובלים את הפרי במים חמים למשך כ- 60 שניות.
• חלקים מהקיווי אכילים, כולל הקליפה.
• בשיטת ה"קילוף "השנייה תוכלו לבצע חתך בין המעיים לקליפה בכדי להכניס את הכף בקלות.
• קיווי מכיל אנזים שיכול לרכך בשר. אנזים זה יכול לעצור את תהליך ההקפאה ולכן אל תכניסו קיווי לגלידה, ג'לי או ריבה מכיוון שהם לא יתמצקו.
• אחרי שאוכלים את הקיווי, אתם עלולים להרגיש קצת מגרדים אז שתו עוד קצת מים או חלב.
• בחר סכין חדה לחיתוך כי הקהה מקשה על החיתוך, וחתיכות חתוכות אולי לא נראות טוב.

אַזהָרָה

• השתמשו בסכין חדה כדי לחדד אותה מכיוון שהליכה קהה יכולה להחליק בקלות.
• שטפו פירות לפני האכילה כדי להסיר חיידקים מזיקים. המתן לייבוש הפרי לפני החיתוך. שימוש בנייר לייבוש הפירות לא יסיר לחות מכיוון ששערות הפרי עלולות ללכוד אותו.

מה אתה צריך

• קרש חיתוך
• רִקמָה
• סכין חדה
• כפית (אופציונלי)