תוֹכֶן

• לדרוך
• שיטה 1 מתוך 3: נייר מטבח לח
• שיטה 2 מתוך 3: נייר מטבח יבש
• שיטה 3 מתוך 3: כוס / צנצנת מים
• צרכים
• נייר מטבח לח
• נייר מטבח יבש
• כוס / צנצנת מים

אם אתה קונה או קוטף חבורה גדולה של כוסברה זה יכול להיות קשה להשתמש לפני שהרעננות הולכת לאיבוד. עם זאת, אתה יכול לשמור על הכוסברה יותר אם אתה שומר אותה בתנאים אידיאליים.

לדרוך

שיטה 1 מתוך 3: נייר מטבח לח

1. חתוך את הקצוות. השתמש במספריים למטבח כדי לחתוך את הקצוות היבשים של גבעולי הכוסברה. הסר גם את העלים הפגועים ו / או המתים.
   • כדי לשמור על הקצוות רעננים ופחות מזיקים לצמח, אתה יכול לחתוך את הגבעולים מתחת למים קרים.
2. תן לכוסברה להיספג. מניחים את הכוסברה בקערה קטנה, מכסים את הגבעולים במים קרים. תן לכוסברה להיספג חמש עד עשר דקות.
   • השריית הכוסברה תסיר את כל הלכלוך והאבק מהעלים. מכיוון שהעלים והגבעולים יילחחו, אין צורך לנקות את הכוסברה מראש. אם אתה בוחר בשיטה השומרת על העלאת יבשים, המתן לשימוש בכוסברה לפני ניקויו.
3. הסר את עודפי המים. מוציאים את הכוסברה מהמים ומניחים את האשכולות בתוך טווה לסלט. השתמש במכשיר זה לצנטריפוגה של העשב הרטוב עד שהעלים מרגישים יבשים במידה.
   • ניתן גם לטפוח על כוסברה בין שכבות נייר מטבח יבש או בעזרת מגבת מטבח נקייה. נסו לוודא שהעלים יבשים כמעט לחלוטין; בכל מקרה, ודא שלא יורדות טיפות נוספות.
   • אתה לא צריך לתת לכוסברה להתייבש בהרחבה. מכיוון שלימים תעטוף את הכוסברה בנייר מטבח לח, בכל מקרה תתווסף קצת לחות.
4. עוטפים את הכוסברה בנייר מטבח לח. מניחים את הכוסברה על דף נקי של נייר מטבח מעט לח. עוטפים בזהירות את החבורה בנייר המטבח כך שכל הצדדים יהיו מכוסים.
   • נייר המטבח צריך להיות רק לח מעט; אל תשרו את הנייר.
5. מניחים את הכוסברה בכלי אטום. הניחו את הכוסברה בשקית ניילון או מיכל שתוכלו לאטום אטום. סגור את החבילה והצרף תווית עם התאריך והתוכן.
   • אם אתה מכניס את הכוסברה לשקית ניילון, וודא שלא יהיה יותר מסנטימטר מרווח בין הכוסברה לחלק העליון של התיק. סחטו בעדינות את כל האוויר מהתיק לפני שאתם סוגרים אותו.
   • אם אתה מכניס את הכוסברה למיכל אטום, וודא שהמכסה חזק ושום אוויר לא יכול להיכנס או לצאת.
6. שומרים את הכוסברה במקרר. ניתן לשמור את הכוסברה במקרר כשבוע.
   • הכוסברה היא עשב רגיש. לכן, ייתכן ששיטה זו לא תפעל כמו שיטות אחרות. בעוד שמגבת נייר לחה ושקית ניילון יעבדו היטב עבור מרבית עשבי התיבול החזקים יותר, כמו מנטה או פטרוזיליה, הכוסברה תנמק מהר יותר. רוב הטבחים הביתיים יודעים מניסיון שניתן לשמר טריות יותר אם העלים נשארים יבשים.
   • שים לב, עם זאת, שיטה זו יעילה מאוד אם אינך צריך לשמור על הכוסברה יותר מחמישה ימים. השילוב של לחות וקרירות מבטיח שהכוסברה תוכל לשמור על הרעננות והפריכות האופטימלית שלה במשך מספר ימים. אם ברצונך לשמור על כוסברה ארוכה יותר, עדיף לבחור בשיטה אחרת.

שיטה 2 מתוך 3: נייר מטבח יבש

1. חתוך את הקצוות. השתמש במספריים למטבח כדי לחתוך את הקצוות היבשים של גבעולי הכוסברה. הסר גם את העלים הפגועים ו / או הישנים.
   • בשיטה זו תוכלו גם לבחור לחתוך את הגבעולים הקשים לחלוטין. אחרי הכל, הגבעולים כבר לא נחוצים, כי הם כבר לא יספגו לחות. הסרת הגבעולים מקלה על הכנסת הכוסברה למיכל אטום.
2. ייבש את הכוסברה. ייבש את הכוסברה לחלוטין עם נייר מטבח נקי או עם טווה הסלט - גם אם הכוסברה לחה מעט.
   • הכוסברה תתקלקל הרבה יותר מהר אם העלים עדיין רטובים. לכן חשוב להוציא כמה שיותר מים. כדי להיות בצד הבטוח, אתה יכול לסובב את הכוסברה ליבש בסביבון הסלט, ואז להניח אותו שוב על מגבת נייר. הניחו את מגבת הנייר בשמש מלאה לעוד כמה שעות כדי לוודא שהכוסברה יבשה לחלוטין.
3. עורמים את הכוסברה בשכבות, ומניחים דף שכבה של נייר מטבח יבש. הניחו דף נייר מטבח יבש בתחתית מיכל אטום. הניחו שכבה אחת של כוסברה מעל וכסו אותה שוב במגבת נייר. חזור על תבנית זו, שכבה אחר שכבה.
   • אם אפשר, נסו להניח את הכוסברה בשכבה אחת במיכל. יותר מדי כוסברה במיכל עלולה לגרום נזק.
   • וודא שהשכבות התחתונות והשכבות העליונות הן מגבות נייר, לא משנה כמה שכבות יש לך.
   • כשתסיים, שים את המכסה על המיכל. וודא שהמיכל אטום.
   • אל תשתמש בשקיות ניילון לשיטה זו; בחר תמיד מיכל פלסטיק אטום.
4. שומרים את הכוסברה במקרר. מכסים את המיכל ומכניסים למקרר. הכוסברה צריכה להישאר טרייה כשבועיים-שלושה.
   • בדוק מדי פעם איך הכוסברה מסתדרת. הסתכל דרך הצד של המיכל אם הוא פלסטיק שקוף. אחרת, הסר במהירות את המכסה מהמיכל כדי לראות כיצד נראה הכוסברה. הוציאו מכל מיכל עלי כוסברה קמולים או דהויים. אם אתם רואים לחות, עליכם לייבש את המיכל ולהעביר שוב את הכוסברה דרך טווה הסלט.

שיטה 3 מתוך 3: כוס / צנצנת מים

1. חתוך את הקצוות. השתמש במספריים חדים למטבח כדי לחתוך את הקצוות היבשים ו / או הפגועים של גבעולי הכוסברה. הסר גם את העלים הפגועים ו / או הקמלים.
   • שקול לקצץ את הגבעולים מתחת למים קרים כדי להפחית את הפחד של העשב. מכיוון שהקצוות יהיו שקועים בכל מקרה, אין זה משנה אם הם יירטבו. עדיף לשמור על קצוות העשב טריים ככל האפשר, מכיוון שהדבר יאפשר להם לספוג יותר מים.
2. ייבש את העלים במידת הצורך. אם העלים רטובים בעליל, ייבש אותם במגבת נייר נקייה או העבר אותם דרך טווה הסלט.
3. הגבעולים אמנם יירטבו בשיטה זו, אך חשוב לשמור על העלים יבשים. הכוסברה נובלת מהר יותר אם העלים נשארים רטובים.
   • הערה: עדיף ששיטה זו תנקה את הכוסברה רק כאשר אתה מתכוון להשתמש בה. בהמתנה העלים יבואו במגע פחות עם מים.
4. ממלאים כוס במים ובכוסברה. מלא צנצנת זכוכית חסונה 1/4 מלאה במים קרים. ואז הכניס את הכוסברה לסיר וודא שכל קצוות החתוך מכוסים במים.
   • הקצוות החתוכים צריכים להיות שקועים, אך העלים צריכים להישאר מעל פני המים. אם כמה עלים שקועים, עליכם להקטין את כמות המים או לחתוך את העלים התחתונים.
5. מכסים את הכוס בשקית ניילון. מניחים שקית ניילון הניתנת לסגירה מעל החלק העליון של הכוסברה. השאירו את פתח השקיק רופף.
   • אל תסגור את התיק בגומייה או בכל דבר אחר.
   • וודא שהתיק נמצא הרבה מתחת לשולי הזכוכית. עלי הכוסברה צריכים להיות מכוסים לחלוטין על ידי השקית.
6. החלף את המים באופן קבוע. יהיה עליך להחליף את המים כל כמה ימים. מתי בדיוק תצטרך לעשות זאת ברור מאליו: אם המים מתחילים לטשטש, עליך להחליף אותם במים מתוקים.
   • בדוק את הכוסברה כשאתה מחליף את המים. חותכים קצות יבשים או עלים נבולים לפני החזרת הכוסברה למיכל.
7. שומרים את הכוסברה במקרר. אם תבחר בשיטה זו, הכוסברה יכולה להישאר עד שבועיים (ולפעמים אפילו יותר).
   • הטמפרטורה הקרה חשובה לא פחות מהמים, אם לא יותר מכך. אם אתה שומר את הכוסברה בטמפרטורת החדר, זה יימשך עד שבוע. באופן זה, הכוסברה יכולה לשמור עד ארבעה שבועות במקרר.
8. מוּכָן.

צרכים

נייר מטבח לח

• מספריים למטבח
• קערה גדולה
• טווה לסלט
• מגבת נייר
• שקית פלסטיק או מיכל אטומים

נייר מטבח יבש

• מספריים למטבח
• טווה לסלט
• מגבת נייר
• מגבת תה נקייה (אופציונלי)
• מיכל פלסטיק אטום

כוס / צנצנת מים

• מספריים למטבח
• טווה לסלט
• מגבת נייר
• כוס או צנצנת חסונים
• שקית ניילון