איך להכין יין בעזרת Kool Aid

וִידֵאוֹ: 250$ jeans in less than 10$ | DIY | Mariana Guerrero inspired

תוֹכֶן

רכיבים
צעדים
טיפים
אזהרות
מה אתה צריך

תשומת הלב:מאמר זה מיועד לאנשים מעל גיל 18.

זוהי דרך מהנה וקלה מאוד להכין אלכוהול זול וטעים. משקה זה אינו תחליף לבירה או ליין כאשר אתה צריך להשיג הרבה אלכוהול זול. כל ההשקעות הכספיות בציוד ייצור לא יעלו על 300 רובל, ומרכיבים של 4 ליטר "יין" יעלו 240 רובל. חוזק המשקה כ 8-10%.עלות ליטר אחת לא תעלה על 60 רובל, ולא תמצא מחיר כזה בשום חנות! אתה יכול לצרוך את המשקה כשבועיים לאחר ההכנה, אך טעמו ישתפר באופן ניכר לאחר 3-4 שבועות של הזדקנות.

רכיבים

830 מ"ל סוכר לבן
1 חבילה של שמרי לחם יבשים (ללא סימן "התאמה מהירה")
2 חבילות Kool-Aid עם הטעם האהוב עליך
3.5 ליטר מים

צעדים

1 הכינו מרכיבים וציוד.
- אתה יכול למצוא את רוב הציוד הדרוש לך בבית, ואת הבקבוקים ניתן לקחת במיכלים לסילוק או לשימוש חוזר אם אתה שותה בקבוקי מים. אתה לא צריך לדאוג להיגיינה לאחר שטיפת הבקבוקים עם סבון כלים והנחת להם לשבת באקונומיקה במשך כמה דקות.
- קנה צינורות גומי במגנט תמורת 240 רובל. הם משמשים ליצרנים. אתה יכול למצוא אותם גם בחנות אקווריום או בכל חנות חומרה רגילה, אבל המחיר שם יהיה מעט גבוה יותר.
2 לחטא ציודשאתה מתכוון להשתמש בו. מרתיחים בקבוקים, פחיות מים וצינורות גומי בסיר מים גדול למשך שלוש דקות. זה יהרוג את כל החיידקים שעלולים להיות על הציוד. אם תדלגו על שלב זה, חיידקים יקלקלו את השמרים ו / או היין.
- אל תשתמש במיכל שבו אתה בדרך כלל מכין מים מתוקים, אלא קח עוד אחד למטרה זו.
3 הרתח את המיםלהרוג את כל החיידקים. מדדו את כמות המים הנכונה בעזרת כד או בקבוקים. ממלאים סיר גדול במים וסוכר. לאחר שהמים חמים, מערבבים כדי להמיס את הסוכר. לאחר מכן הניחו למי הסוכר להתקרר לטמפרטורת החדר.
4 ממיסים שמרים. מערבבים חצי כוס מים חמימים (לא חמים, אחרת תקלקלו את השמרים) עם כפית סוכר והוסיפו שם שקית שמרים. הניחו לו לשבת כמה דקות ואז ערבבו בעדינות. כעת תוכל להמשיך לשלב הבא.
5השתמשו בפחית מים נקייה כדי למלא את הכד או הבקבוקים במי סוכר צוננים. אין לשפוך. השאירו קצת מקום מלמעלה לקצף.
6 ברגע שהשמרים מתחילים להגיב (נוצר קצף), השתמשו בפחית מים כדי להוסיף אותו לבקבוק. מוסיפים עוד 4 כוסות מים חמים ומנערים שוב. וודא שהסוכר נמס לגמרי והשמרים מערבבים.
7 מצאו מקום בטוח בו ניתן לאחסן בקבוקים זקופיםלמשל, ארון בחדר אמבטיה, מרתף או חלל ליד שולחן כתיבה. קח בלון ותוקע בו מספר חורים בעזרת סיכה. הסר את המכסה מהבקבוק ומשך את הכדור מעל הצוואר. השתמש בגומייה כדי להדק את צוואר הבקבוק כדי להחזיק את הכדור במקומו. מניחים את הבקבוק בזהירות בשקית ניילון שתאסוף טיפות שנשפכו. הניחו את הבקבוק במיקום הרצוי והשאירו אותו למשך שבועיים עד שהבלון יתמלא בגז. הכדור מלא בגז, המחלחל דרך החורים, אך האוויר אינו נכנס פנימה והורס את היין. תהליך זה של ייצור אלכוהול נקרא תסיסה.
- אם אתה משתמש בבקבוק של 2 ליטר, במקום בלון, אתה יכול לאטום באופן רופף את צוואר הצוואר, מה שיאפשר לחלחול גז החוצה, אך ימנע מהכל להיכנס כאשר תהליך התסיסה מגיע לסיומו.
- ניתן להשתמש במנעול אוויר תסיסה רגיל במקום בלון. זה עולה בערך 100 רובל.
8 המשקה יפסיק לתסוס כאשר הבלון מתרוקן. הוציאו את הבקבוק בזהירות רבה ואל תנערו אותו. בשלב זה המשקה הפך לאלכוהולי, אך הוא עדיין "חסר טעם", לא מתאים לכולם. (למשקה יהיה טעם של חומץ אם הוא התקלקל בגלל היעדר אמצעי זהירות סניטריים. לגימה אחת תגרום לך להרגיש בחילה, כך שתדע מיד). המתן עוד קצת עד שהמשקה יזכה לטעם מעולה.
9 מסננים את השמרים המתים. בתחתית הבקבוק תישאר שכבה של שמרים מתים. הם אינם רעילים, אך טעמם נורא.הניחו את הבקבוק על משטח מוגבה כגון שולחן ועוד בקבוק 4 ליטר על הרצפה לידו. השתמש בצינור גומי להכנת מעין סיפון ומזקק את היין הטהור ללא משקעים לבקבוק על הרצפה. נסו לא לנער את היין יותר מדי. הסר את הצינור ורוקן את השאר כאשר נשאר יין ומשקעים בחלק התחתון.
- ניתן גם לסנן את היין באמצעות מטלית נקייה.
- אין צורך לשנות את המיכל; התהליך חייב להתבצע רק על מנת להיפטר משקע השמרים. זה מעונן יין, מקלקל את הטעם ויכול לגרום לשלשולים. עכשיו אתה יכול להתגאות ביין שקוף של 14% יין, אפילו אם יש לו טעם של שמדוראק!
10 הוסיפו שתי חבילות אבקת Kool-Aid לתוך הבקבוק שנמזג, מכסים אותו ולאחר מכן מנערים מספר שניות לערבוב היטב. טועמים קצת - זה כנראה יהיה נורא. אל תזרוק את היין כיוון שהוא יהיה טעים הרבה יותר לאורך זמן! אם תוסיפו מעט סוכר הטעם מיד ישתפר, אך ייקח עוד קצת זמן. השאירו אותו בבקבוק 4 ליטר שני למשך שבוע בערך, ובדקו מדי פעם כדי לוודא שלא מצטבר גז בתוך הבקבוק. אם זה קורה, מספיק לפתוח מעט את הבקבוק כדי לשחרר את העודף ולאחר מכן לאטום אותו מחדש.
11 העברה שוב לאחר שלושה שבועות נוזל בבקבוקי מים קטנים. תוכל למלא 8 בקבוקי חצי ליטר. הרבה יותר קל להסתיר בקבוקים קטנים וקל יותר לשתות מהם.
12 לאחר ארבעה שבועות או יותר, היין יהיה מוכן לשתייה. תהנה ואל תפחד לספר לאחרים שהכנת אותו בעצמך!

טיפים

Kool-Aid משמש להוספת טעם למשקה. אתה יכול להחליף אותו בקלות עם Gatorade או כל טעם אחר.
מקררים את היין מספר ימים לפני שופכים אותו. השמרים יתייצבו לתחתית, ותקל עליכם לשפוך את היין.
לאחר שהיין מוכן ונמזג, בדוק את הבקבוקים מדי שבוע כדי לוודא שהוא לא התסס. אם הבקבוק נפוח מעט, עליך לפתוח את המכסה, לשחרר את הגז ולאטום אותו מחדש. אחסן את היין שלך במקרר כדי להימנע מבעיה זו.
יין ניתן לשתייה תוך חודשיים, אך הוא נצרך בצורה הטובה ביותר בין 30 ל -60 יום.
כדי להגדיל את כמות האלכוהול שלך, השתמש יותר בשמרים. בחלק מהחנויות נמכרים שמרי טורבו / זיקוק מיוחדים המייצרים כ -20% אלכוהול.
המשקה לא יתחזק אם תגדיל את כמות הסוכר והשמרים. השמרים מתים כאשר ה- ABV מגיע ל -10%, והסוכר הנוסף רק הופך את המשקה למתוק יותר. אם אתה רוצה לקבל משקה חזק מאוד, עליך לעצב מכשיר זיקוק. זהו תהליך הרבה יותר מסובך ומסוכן, במיוחד אם אתה עושה טעות. התהליך הזה נקרא מונשיין, וכנראה שמעתם סיפורים על איך שריפות פורצות ומכונות מתפוצצות. חוקי לחלוטין לייצר מחית (בירה ויין), אך לא ניתן למכור אותה ללא חותמות הבלו המתאימות. יחד עם זאת, זיקוק האלכוהול (אלכוהול) אינו חוקי הן למכירה והן לייצור לצריכה אישית.
"הזדקנות" נחשבת לבעיה מרכזית בייצור ביתי. אחרי חודשיים, אתה כבר יכול לשתות אלכוהול, אחרי שש הוא מקבל טעם ספציפי, אחרי שנה המשקה פשוט מצוין, ואחרי חמש יש לך שאלה, למה לקנות יין בסופרמרקט.
סוכר רגיל אינו מכיל את מינרלי קורט הדרושים בכדי לשמור על רעידות בחיים. כדי לשפר את חיוניותם, קנה חומרים מזינים מיוחדים או הוסף כמה חתיכות צימוקים למשקה.
במהלך תהליך הרתיחה, נפח בקבוקי הפלסטיק של שני ליטר יופחת בחצי. שימו עין עליהם.
אם אתה משתמש בשמרית הבירה קלין אמריקן אייל (להשיג בכל חנות מתמחות), טעם המשקה יהיה הרבה יותר נעים, ללא הגוון הפנולי המר. שמור על טמפרטורת המתנע בין 20 ° C ל 24 ° C כדי להגביל את ייצור הפנול.

אזהרות

לעולם אל תסגור את בקבוק ה -2 ליטר עם המכסה המקורי במהלך תהליך התסיסה, אחרת הלחץ עלול לגרום לבקבוק להתפוצץ.
המשקה יכיל אלכוהול אמיתי, שיש לו את אותם סיכונים בריאותיים כמו יין או בירה רגילים. לא תהיה שום בעיה אם תשתה במידה, אך שימוש רב מדי ו / או תכוף עלול לעורר בעיות בריאות חמורות. אין לשתות לפני הנהיגה, מכיוון שאלכוהול מאט את תגובתך.
הוסף Kool-Aid מעל כיור או אמבטיה. לפעמים ה"יין "יכול להקציף ולשפוך, כפי שקורה בדרך כלל אצל מנטוס ודיאט קולה.המשקה עצמו לא יהפוך קטן יותר, מכיוון שרק הקצף יזרום החוצה. עם זאת, קשה לנקות Kool-Aid שנשפך, אז עשו זאת מעל הכיור!
ברוב אזורי רוסיה, זה חוקי בהחלט לייצר יין תוצרת בית, אך חל איסור למכור אותו. יחד עם זאת, איש אינו מבטל את החוק הנוגע לקטינים. אם אתה חושב שעלולות להתעורר בעיות, למד את החוקים לפני שתמשיך בייצור.
ריח התסיסה נורא.