תוֹכֶן

• צעדים
• חלק 1 מתוך 3: בחירת מנה
• חלק 2 מתוך 3: הכנת המנה
• חלק 3 מתוך 3: יצירת מצב הרוח

אם אתה עומד להכין ארוחת ערב רומנטית לאהובך, אז יידרש קצת מאמץ לתכנן. בחירת המנה, הכנתה ויצירת מצב הרוח כולם ממלאים תפקיד חשוב בארגון ערב נפלא ורומנטי.

צעדים

חלק 1 מתוך 3: בחירת מנה

1. 1 למד הכל על אלרגיות של בן זוגך. לפני שתתחיל לדפדף בספרי הבישול האהובים עליך, הקדש זמן לחקור את אלרגיות המזון של בן זוגך. אתם לא רוצים להשקיע הרבה זמן בהכנת עוגת בוטנים עדינה לקינוח, ואז תזכרו שאהובכם אלרגי לבוטנים. ערוך רשימה של אלרגיות המזון של בן / בת הזוג שלך, אם בכלל, והשווה תחילה את המתכון שלך לרשימה זו.
   • עליך לשקול גם את העדפות התזונה של בן זוגך. סטייק אינו רעיון טוב לארוחת ערב עם ילדה צמחונית. אתה יכול גם להסתכל על מאכלים שבן זוגך אוהב ולנסות לשלב אותם בתפריט.
2. 2 בחרו מנה (או מנות) שבהחלט תוכלו לבשל נכון. כאשר מחליטים על בחירת מנה, היצמדו לאפשרויות שכבר ניסיתם לבשל בעבר. סופלה לאהוב עם מתכון חדש יכולה להיות מנה הרת אסון (אבל אולי הזכורה ביותר). בחירת מנה פשוטה תקל על כל התהליך. אין שום רע בהכנת הפטוצ'יני האהוב על אלפרדו מהמתכון המשפחתי לאירוע המיוחד הזה.
   • בחר מתוך מנות שבישלת בעבר שהן פשוטות להכנה אך נראות בלתי רגילות. או שקלו להכין גרסה חדשה של מנה שטרם ניסיתם, אך בטוחים שתצליחו.
   • אתה יכול לחפש באינטרנט או ב- wikiHow מתכונים המתאימים לרמת כישורי הבישול שלך.
   • מספר מתכונים מומלצים: פילה מיניון, ריזוטו, שרימפס עם רוטב שום, סלט ניקיז ופסטה צרפתית (לקינוח)
3. 3 החליטו כמה מנות תגישו. אם אתה מתכנן להגיש ארוחות מרובות, נסה למצוא אפשרויות שעובדות היטב. לאחר בחירת המנה העיקרית, מומלץ להתאים את המתאבן והקינוח למנה העיקרית. סקור את המרכיבים המשמשים למנה העיקרית ולאחר מכן נסה למצוא מתאבנים וקינוחים המתאימים לה.
   • באופן כללי, אתה יכול לדבוק בסוג אחד של מאכלים. לדוגמה, אם תחליט להכין פטרוצ'ין אלפרדו עם עוף וירקות כמנה העיקרית שלך, תוכל לעיין באפשרויות המתאבנים והקינוחים האיטלקיים. אפשר להתחיל את הארוחה בסלט או מלון עטוף בפרושוטו (שניהם קלים להכנה, גם אם מעולם לא בישלתם אותם), ולסיים את הערב עם גלידה איטלקית ופירות טריים לקינוח.
4. 4 הכינו תפריט כתוב (אופציונלי). ברגע שיש לך תוכנית ארוחה, שקול את הרעיון של יצירת תפריט חמוד. ניתן להניח את התפריט על השולחן כדי שבן זוגך יגלול בו. רשמו את שם כל מנה, אותה ניתן להשלים עם תיאורים קצרים של המרכיבים העיקריים להלן. תפריט זה מוצע לעתים קרובות במסעדות.
5. 5 אם אפשר, נסה כמה מנות לפני שתכנן את הלילה הגדול שלך. אם אתם בוחרים בין מספר אפשרויות, או שאתם רוצים לנסות מתכון חדש שמעולם לא הוכן בעבר, ויש לכם מספיק זמן פנוי, תוכלו לנסות להכין אותו הרבה לפני הערב הרומנטי המתוכנן שלכם. הכנת מבחן תאפשר לכם לברר האם המנה הזו מתאימה לערב שלכם.
   • ניסיון בהכנת מנה יהיה שימושי גם לפתרון בעיות שצצות במהלך הכנתו, למשל בשר שרוף או מבושל מדי, או אטריות מבושלות מדי.
6. 6 נסו לא לבשל מאכלים עם ריחות חזקים מאוד. לערב רומנטי, נסו לא לבחור מאכלים המריחים חזק או מאכלים שאינם נראים רומנטיים מדי, כגון דגים חריפים או שום לוהט. נשען על נשיקה, אתה יכול להריח את הברוקולי המבושל, שהוא בכלל לא רומנטי.
7. 7 נסו להימנע ממאכלים שעלולים לגרום לכם או לשותף שלכם לגזים. יש להימנע ממזונות שיכולים להפריע לתפקוד הקיבה באותו אופן כמו מזון עם ריחות חזקים. גיהוקים או גזים במהלך ארוחת הערב יכולים להרוג במהירות את מצב הרוח הרומנטי שלך אם בן זוגך מתרעם על דברים כאלה. כמובן שכל אדם מגיב בצורה שונה למאכלים שונים. להלן המזונות המפעילים לרוב גזים:
   • שעועית ועדשים.
   • ירקות כמו ברוקולי, אפונה, אספרגוס, כרובית.
   • פירות כגון אפרסקים, משמשים, תפוחים גולמיים ואגסים.
   • חלב ומוצרי חלב.
8. 8 תכנן את המשקאות שלך לארוחת ערב. אם אתה כבר מבוגר, אתה יכול להשלים את ארוחת הערב שלך עם בקבוק יין טוב. בחירת היין תהיה תלויה במנות. אם אתה לא אוהב יין או שאתה לא יכול לקנות אותו, שקול אפשרות למשקאות קלים, כגון שירלי טמפל.
   • תוכלו לבחור את היין המתאים לאירוע.

חלק 2 מתוך 3: הכנת המנה

1. 1 בחר מרכיבים איכותיים. לאחר שהחלטת על מנה, פנה למכולת. המרכיבים שאתה רוכש חייבים להיות באיכות טובה ורעננים. לדוגמה, אם אתם מתכננים להכין מנת בקר, בחרו נתח טוב. במידת האפשר, צא לקניות יום או יומיים לפני ארוחת הערב הרומנטית שלך.
   • זכרו כי טריות המרכיבים יכולה להשפיע על טעם האוכל, לכן תמיד נסו לבחור את המרכיבים הטריים ביותר.
2. 2 העריכו את משך הזמן הדרוש לכם להכנת כל מנה. המטרה שלך היא לבשל הכל בו זמנית. וודא שכל הארוחות מוכנות להגשה חמש דקות לפני תחילת ארוחת הערב. לדוגמה, אם צריך לבשל אורז במשך שעה, אך לוקח רק חמש עשרה דקות לאפות עוף, תצטרך להתחיל לבשל את המנות האלה בזמנים שונים. לנוחות, צור לוח זמנים קולינרי משלך:
   • רשמו את זמני הבישול של כל מנה, ואז התחילו לבשל לפי המתכון הארוך ביותר והמהיר ביותר.
   • אם אתה צריך לבשל משהו, אל תשכח לקחת בחשבון את הזמן לחימום או הרתחת המים (בדרך כלל כ -10 דקות). אותו דבר לגבי חימום מראש של התנור (זה יהיה תלוי בתנור הספציפי שלך ובטמפרטורת החימום מראש).
3. 3 שמור על מזון חם. אם אתה מעט מחוץ ללוח הזמנים ומנה אחת מבושלת לפני השאר, נסה לחמם אותה בכלי סגור. אתה יכול לחמם את האוכל מחדש על ידי הכנסתו לתנור בחום נמוך. עם זאת, לא מומלץ לשמור את התבשיל המוגמר בתנור זמן רב מדי, אחרת הוא עלול לאבד את העסיסיות שלו. אתה יכול גם לשמור על האוכל חם על הכיריים על ידי שמירה על החום נמוך.
   • הימנע משימוש במיקרוגל כדי לחמם מזון בכל פעם שאפשר.
4. 4 הגבל את כמות המלח. לכל אחד מאיתנו יש מושג משלו לגבי כמות המלח הנדרשת. נסו לטעות בצד כשיש מעט מדי מלח, כיוון שתמיד אפשר לתקן זאת על ידי הוספת מלח לתבשיל. הניחו את המלח על השולחן כך שבן זוגכם תמיד יכול להוסיף מלח אם הוא רואה לנכון.
5. 5 מגישים ארוחות מוכנות על צלחת או על צלחות הגשה נפרדות. אם אתם מכינים מנה שמוגשת חמה, מומלץ להגיש אותה בכלי ששומר על חום האוכל.לחלופין, ניתן להגיש חטיף או מנה עיקרית בצלחת אם מוגש קר.
   • אתה יכול לשים את הפרח בצלחת ליד האוכל כדי לתת לו מראה מיוחד.
6. 6 נסה להסיר כל דבר מיותר בצורה יסודית ככל האפשר לפני שהאורח שלך מגיע. לאחר שתסיים לבשל והארוחות המוגמרות חמות או על השולחן, נסה לשטוף את הכלים ולנקות את המטבח ככל שניתן.
   • אם אין לך זמן, רוקן את הכלים ומלא את הכיור במים חמים לניקוי קל למחרת.

חלק 3 מתוך 3: יצירת מצב הרוח

1. 1 ערוך את השולחן. רצוי לעשות זאת לפני שמתחילים לבשל. כסו את השולחן במפה טובה, ואם תרצו, קישטו במפיות היכן תשבו. נסה להתאים את הצלחות והכוסות שלך בסגנון והוסף את הסכו"ם שאתה צריך.
   • לדוגמה, אם אתה מגיש סטייקים, וודא שבכל סט כלי אוכל יש סכין מיוחדת לחיתוך קל של בשר הסטייק.
2. 2 להדליק כמה נרות. נרות הם תוספת נהדרת להוסיף נופך רומנטי לארוחת הערב שלך. עמעמו את האורות והניחו נרות כמבטאים בכל החדר ועל השולחן.
   • נסה לבחור נרות חסרי ריח. נרות ריחניים מדי יכולים להשפיע על טעם ארוחת הערב שלכם. העדיפו נרות ריחניים ניטרליים או בהירים.
3. 3 לקשט עם פרחים או להשתמש בכותרת ורדים. לארוחת ערב מיוחדת הניחו אגרטל עם זר פרחים טריים על השולחן. נסה למקם אותו כך שלא יפריע לאהובך במהלך ארוחת הערב.
   • אתה יכול גם לקשט את השולחן או הצלחת של התשוקה שלך עם עלי ורדים.
4. 4 הפעל את המוזיקה. נגן מוזיקה ששניכם אוהבים, אבל תן לה לנגן בשקט כדי לא להפריע או להסיח את דעתך מהשיחה. שקול אפשרויות מוזיקליות שאין בהן מילים מורכבות, כגון ג'אז, מוזיקה קלאסית או גיטרה ספרדית.