תוֹכֶן

• צעדים
• טיפים

לבשל רק לעצמך קשה יותר מכפי שזה נראה במבט ראשון. גם אם תצליחו להכריח את עצמכם להתאמץ ולהלך נפשית מעבר לאוכל המוכן, תגלו מהר שרוב האריזות בסופר אינן מיועדות לאדם אחד. מפתה לחזור לנוחות הארוחות המוכנות לאכילה שוב. אבל אם אתה רוצה לאכול טוב יותר, אתה צריך לבשל בעצמך.

צעדים

1. 1 מצא מוטיבציה. אם זה רק אתה, יש פיתוי גדול לא לדאוג לאוכל כי אף אחד לא רואה. אולם בישול תוצרת בית עוזר לך לחסוך כסף ולאכול מזון בריא ובריא יותר מאשר קייטרינג ומזונות נוחים. אם תנסה, תוכל ללמוד כיצד לבשל הרבה מהמאכלים האהובים עליך.
2. 2 לתכנן מראש.
   • נסה לא לבקר בסופרמרקט לעתים קרובות מדי. אם יש לכם רעיון למנה שאפשר לבשל במשך מספר ימים, תוכלו להימנע מנסיעות מרובות.
   • ערוך רשימת קניות וקח אותה איתך. ההחלטות עדיפות להתקבל במטבח, לא בחנות: אתה תמיד יכול לבדוק אם יש את המוצרים הדרושים בבית.
   • בחרו את המתכונים האהובים עליכם שכבר בישלתם בהצלחה. התייחס אליהם בכל פעם שאין לך רעיונות אחרים.
   • שמור שאריות, אבל רק לארוחה אחת או שתיים נוספות. אם אתה גר לבד, אז רק אתה צריך לבשל. מניות יעניקו לך הפוגה. אבל אל תגזים, אחרת תצטרך לאכול את אותו האוכל כל השבוע. אם בישלת יותר מדי, שתף עם החברים שלך או הקפיא מנות לשימוש עתידי. בתור התחלה, אתה יכול לנסות לבשל פעם בחודש.
   • כלול תזכורת בתוכנית שלך לנסות מדי פעם מתכונים חדשים.
3. 3 הכינו מנה עיקרית אחת ביום, אחרים עשויים להיות קלים יותר. לארוחת הבוקר, החלפו בין שיבולת שועל, ביצים, פירות, יוגורט, טוסט או בייגל. לארוחת צהריים או ערב - כריכים, מרק, סלט, גבינה עם קרקרים, אורז מבושל, ירקות עם רוטב וכדומה. אף אחד מהאמור לעיל אינו דורש הכנה מסובכת.
4. 4 ארגן מזווה קטן ושמור את מלאי המצרכים הלא מתכלים בהישג יד. כאשר המוצר נגמר, הכנס אותו לרשימת הקניות שלך וצור אותו שוב למסע הקניות המתוכנן הבא שלך. זה יעזור לכם להימנע מטיולים מיותרים בסופרמרקט.
   • המקפיא שלך הוא חלק מ"מזווה "ואתה צריך לעקוב מקרוב אחר תאריכי התפוגה.
5. 5 קנה חבילות קטנות. כלל זה אינו חל על כל המזונות, הוא חל רק על מזון מתכלה. אורז, קמח, חמאת בוטנים ושיבולת שועל נשמרים היטב לתקופות ארוכות במקום קריר ויבש. ניתן לאחסן מזון משומר לאורך זמן רק עד פתיחת הצנצנת.
   • קנה ירקות ופירות טריים. הם שימושיים ונמכרים בדרך כלל לפי נתח או לפי משקל, ואפשר לקנות, למשל, אוזן תירס אחת. אתה יכול לבשל בקלות את האוזן, תפוח האדמה או מנה אחת של ירקות במיקרוגל. בו אתה יכול להשיג את האפקט של אידוי.
   • תהיה יצירתי. האם החנות שלכם מוכרת קציצות המבורגר מוכנות? האם הם גדולים בהרבה מבשר טחון רגיל? מפוררים אחד או שניים, מערבבים ומטגנים במחבת.
   • השתמש במזונות מוכנים לאכילה רק אם הם עוזרים או מעוררים השראה להישגים הקולינריים שלך. חפש בחנויות האהובות עליך חסה וירוקים שאתה יכול לקנות בצרורות קטנות. קנה חבילה של תערובת ירקות קפואים וקח משם בדיוק כמה שאתה צריך לארוחה אחת בכל פעם. בחר עוף נטול עצמות וקפוא והשתמש במיקרוגל להפשרה של נתח אחד או שניים בלבד בכל פעם. מבשלים רביולי קפוא וטורטליני כמה שאתם מתכננים לאכול.
   • חבילות גדולות יכולות להיות זולות יותר מאשר קטנות. ההבדל בכמות (נפח, משקל) בין קטן לגדול לרוב אינו פרופורציונלי למחיר. לדוגמה, אם חצי ליטר חלב עולה 30 רובל, וליטר עולה 50 רובל, לפעמים זה יהיה אפילו יותר משתלם לקנות חבילה גדולה, להשתמש כמה שיותר ולזרוק את השאריות המקולקלות. חבילת תפוחי אדמה של חמישה ק"ג יכולה בסופו של דבר לעלות פחות משניים וחצי ק"ג. אם אתה אוהב את הרעיון של חיסכון כזה, נסה למצוא אדם בעל דעות דומות שמוכן לחלוק איתך חבילות גדולות, או להקפיא את העודף.
6. 6 חלקו את המוצרים עם חבר, שכן או קרובי משפחה. אם אתה נהנה לקנות חבילות גדולות, חפש מישהו שיסכים לסחור: חלק ממוצר אחד על חלק אחר.
   • אם אתה מוצא אדם כזה בעל דעה, שקול את האפשרות של "שותפות" ישירות בבישול עצמו או חבר לחלוק מזון קפוא. מזמינים זה את זה לארוחת ערב מדי פעם.
7. 7 להכין או לקנות תערובות. אם אתה אוהב אפייה, נסה ליצור תערובת מאפינס או פנקייק משלך. מערבבים חומרים יבשים בלבד. אין צורך לערבב ולבשל כמויות גדולות. אפשר להוסיף נוזל כשהגיע הזמן לבשל עם התערובת המקדימה. אם תרצה, תוכל להכין לעצמך את הכמות הנכונה של מאפינס או לביבות לארוחת הבוקר. תוכלו למצוא רעיונות למתכונים להכנת תערובות תוצרת בית באינטרנט.
   • אתה יכול לערבב דברים כמו גרנולה תוצרת בית ומוזלי. ניתן גם להקפיא חלקים מתערובות אלה.
   • הכינו תערובות עונתיות משלכם.
   • הכינו מרקים בעצמכם. מחלקים חבילות גדולות של שעועית, אורז, שעורה או פסטה, או מוסיפים מרק יבש או ירקות מיובשים.אנא שימו לב כי שעועית ופסטה, למשל, דורשות תנאי בישול וזמנים שונים, לכן יש לאחסן אותן בנפרד במידת הצורך.
   • אחסן תערובות אפייה בכלי אטום. חתמו עליהם כולל הוראות הכנה וגרמים למנה.
   • תערובות הבית יכולות להיות מתנה נהדרת. ארזו מנה אחת או שתיים בפח יפה עם תווית או מכסה דקורטיביים.
8. 8 להקפיא אוכל מנות נוחות.
   • הקפיאו מזון גולמי במנות של אדם אחד. קנו קופסה גדולה של בשר טחון וארוז אותה בשקיות במנות לפני ההקפאה.
   • הקפיאו מזון מבושל לשימוש מאוחר יותר כמרכיב בארוחות אחרות. לדוגמה, אפשר לטגן מעט בשר טחון או בשר טחון עם בצל, שום ותבלינים. מסננים את הנוזלים העודפים ומניחים להתקרר. לארוז במיכלים או שקיות מקפיא לשימוש במגוון ארוחות. תערובת זו יכולה לשמש כבסיס במגוון דרכים. לדוגמה, להוספה לחביתות, ספגטי, ג'מבליה, כריכים עם רוטב עגבניות ותבלינים, ומנות אחרות לבחירתכם.
   • הקפיאו את החומרים ברוטב או במרינדה בשקיות הקפאה מיוחדות. למשל, חזה עוף עם פסטו או סלסה. הכינו כמה חבילות קטנות בכל פעם. כאשר הגיע הזמן לבשל, ​​הניחו מנה אחת או שתיים במקרר להפשרה למשך הלילה והניחו לה להשרות ממש בתוך השקיות.
   • הקפיאו ארוחות מוכנות במנות. זוהי דרך מצוינת להימנע מאכילה מונוטונית לאורך זמן. זה גם אומר שאתה לא צריך לבשל כל לילה כשאתה לא מרגיש השראה. קרא את המאמר שלנו על בישול פעם בחודש.
9. 9 נסה לסירוגין מנות עם אותם בסיסים (לשימוש חוזר). לדוגמה, עוף בתנור מתחיל את החיים כטאקו, למשל, וניתן להשתמש בבשר שאריות במתכונים הבאים. עוף מטוגן ביום הראשון ניתן לאכול כעוף בפועל עם תוספת (כגון פירה וירקות) ולאחר מכן להשלים כבסיס למרק לאחר מכן. אתה יכול לעשות טריקים דומים עם כל בשר אחר או נקניקים. כאן יש לכם אפשרות לבחור: להקפיא את החלק הנותר או להשתמש מיד בשאריות.
10. 10 צור מלאי בטיחות. ייתכנו ימים שבהם אין לך מצב רוח ליצור, או שאין לך זמן לזה. בזמנים אלה, אתה יכול לחמם שוב שאריות קפואות במיקרוגל או להקציף משהו פשוט. ניתן להכין כריך חביתה או טונה במהירות ובמאמץ מינימלי.
11. 11 פנק את עצמך. נסה לאפות עוגת שוקולד משלך לאדם אחד. פנקו את עצמכם מדי פעם בלחם טרי או במאפינס. אפשר גם להקפיא בצק או מאפים. בצק העוגיות מתאים גם להקפאה.
12. 12 שיהיה לך ערב מיוחד. גם אם אתם אוכלים לבד, ערכו את שולחן האוכל. תשכחו מהאוכל היומיומי, היום רק הטוב ביותר! תדליק נר. שבו עם הספר האהוב עליכם או מוזיקה רכה ותיהנו מארוחת ערב.
13. 13 לשמור על הסדר. מסכים, זה לא מאוד מעורר השראה כשאתה נכנס למטבח לא מנוקה ומתחיל לשטוף כלים לפני שאתה מתחיל לבשל. אתה יכול לאסוף את הכלים במגש מיוחד או במדיח כלים עד שיהיה מספיק כדי לשטוף הכל ביחד. אבל בכל מקרה, סירים ומחבתות נשטפים טוב יותר כשהם עדיין חמים ושרידי המזון אינם קפואים או תקועים. הרגל לשטוף אותם מיד לאחר הוצאת האוכל כך שתמיד יהיו לך כלים נקיים.

טיפים

• מדי פעם הזמינו מישהו לשתף אתכם בארוחה. תהיה לך חברה שתעודד אותך לבשל משהו יוצא דופן.
• השתמש במגוון מנות והתקנים.יש לכם סיר בישול קטן עד בינוני? גריל חשמלי או מחבת? סיר אורז או מכונת לחם? תנו להם לעבוד. התחל לבשל פסטה או אורז לאחר סיום השאר.
• אתה יכול לחסוך הרבה כסף על ידי בישול בבית. למה לא לחשב כמה חסכת בחודש על ידי אוכל בחוץ ובישול לעצמך רק פעם בשבוע, או לקחת ארוחת צהריים מהבית כל הזמן? כן, עם הכסף שנחסך, אתה יכול להפוך את עצמך לחופשה נפלאה!
• שימו לב כיצד פועלת מדיניות התמחור. חנויות רבות קובעות מחירים כדי לעודד אותך לקנות יותר, אך לא כולם רוצים. הקריאה "קנה מוצר אחד - קבל את השני בחינם!" לעתים קרובות מנסה לגרום לך להוציא כדי לקבל את המחיר הטוב ביותר. לתגי מחיר כמו "3 ל -100", למשל, אין שום קשר לכמה שאתה צריך לקנות בפועל.
• סמן חלקים במקפיא עם מדבקות עם שם התוכן והתאריכים. אם יש לך זיכרון גרוע, כתוב רשימה של מניותיך.
• נצל את ההזדמנות כדי לגדל משהו בעצמך, אם החלל והתנאים מאפשרים זאת. אפילו כמה קופסאות במרפסת או בחצר יכולות לספק לכם ירקות טריים או עשבי תיבול במידת הצורך.
• זה בסדר לאכול בחוץ או להשתמש בארוחות מוכנות מדי פעם, אבל לבשל את עצמך רוב הזמן. אתה יכול להרשות לעצמך להתעצל פעם או פעמיים בשבוע. דרך נוספת היא לבשל מראש עוד קצת ולהקפיא במילואים, לספק לעצמך מוצרים ביתיים מוגמרים למחצה.