תוֹכֶן

• צעדים
• עֵצָה

אין דבר טוב יותר מאשר ליהנות מאפרסקים בשלים ועסיסיים, אך לפעמים עדיין תתאכזב כשתאכל אפרסק קשה סלעי שגוי. אם במקרה נקלעת למצב זה לצערי, אל תכעס! אתה יכול בקלות להבשיל אפרסקים במהירות לצריכה מיידית או לבישול.

צעדים

שיטה 1 מתוך 2: השתמש בשקית נייר

1. 

   קבל שקית נייר. שקיות נייר חומות מושלמות להבשלת אפרסקים. הפרי מייצר באופן טבעי גז אתילן והנייר הדק עוזר לשמור על האוויר מבלי ליצור לחות. לעומת זאת, שקיות פלסטיק לעיתים קרובות גורמות לאי להבשיל מהר מאוד ולהפוך לריקבון.

2. 

   
   
   שים את הפרי בשקית הנייר. שים את האפרסקים הבשלים בשקית. כדי שהאפרסקים יבשילו מהר יותר, הוסיפו לשקית האפרסק בננה או תפוח. גרגרי יער אלה מייצרים כמויות גדולות של גז אתילן, מה שעוזר לפרי להבשיל מהר יותר.

3. 

   חכו שהאפרסקים יבשילו. מניחים את השקית במקום יבש וטמפרטורת החדר למשך כ- 24 שעות. כמות האפרסקים והבשלה ראשונית יקבעו את הזמן שלוקח להבשלה מלאה של האפרסק.

4. 

   
   
   מבחן חפירה. לאחר 24 שעות תבדקו את האפרסקים שלכם לבשלות. אם לאפרסקים יש ריח קלוש והם מעט רכים, הם בשלים ומוכנים לאכילה. אם לא, המשך לשים חפירה בתיק למשך 24 שעות נוספות. חזור על תהליך זה עד שהאפרסק בשל.
   • אם האפרסקים עדיין לא בשלים, השאירו אותם בתיק שלכם למשך 12-24 שעות נוספות.

5. 

   
   
   תיהנו מאפרסקים. לאחר סיום האפרסקים, תוכלו לאכול אותם מייד! אפרסקים המאוחסנים בטמפרטורת החדר יישארו טריים למספר ימים, אך יחזיקו מעמד זמן רב יותר בקירור. פרסומת

שיטה 2 מתוך 2: השתמש במצעים

1. 

   מורחים פיסת פשתן. בחר מקום נקי ויבש (כגון אזור דלפק) בו מורחים פשתן או כותנה. ודא שהמשטח שנבחר שטוח כדי למקסם את שטח הפנים.

2. 

   סדרו אפרסקים על מגבות. מניחים את האפרסקים עם הגבעול כלפי מטה על הפשתן. סדרו את האפרסקים כך שהם יהיו מרווחים באופן שווה ולא נוגעים ללב (גם אם מבשלים יותר מאחת בכל פעם).

3. 

   מכסים את האפרסקים. מכסים את האפרסקים בבד כותנה או פשתן. נסו לכסות אותו ככל האפשר, ובמידת האפשר, הכניסו את קצוות המגבת פנימה כדי למנוע את הרוח.

4. 

   חכו שהאפרסקים יבשילו. אפרסקים בשלים עם פשתן ייקחו כמה ימים, אך יהפכו את האפרסקים לעסיסיים יותר. בדקו את האפרסקים לאחר 2-3 ימים, שימו לב לרכות ולארומה המוכרת של אפרסקים. אם האפרסקים עדיין לא בשלים, המשיכו להכניס אותם למגבת ולבדוק אותם לאחר יום.

5. 

   תיהנו מאפרסקים בשלים. ברגע שהאפרסקים רכים וריחניים, תוכלו ליהנות מהם עכשיו! אכלו אפרסקים טריים או מכניסים למקרר אם יש לכם הרבה אפרסקים ורוצים להאריך את הטריות. פרסומת

עֵצָה

• שיטות ההבשלה של האפרסק הנ"ל חלות על זני אפרסק אחרים, משמשים, קיווי, מנגו, אגסים, שזיפים, בננות ואבוקדו.
• כשאתה מחזיק אפרסק, אל תסחט אותו כל כך חזק שהוא יתמוטט. בניגוד לפירות אחרים, החלק ההחתמה של האפרסק יתפשט ויגרום לכל התרמיל להיכשל תוך יום-יומיים.