מבשלים שיבולת שועל - טיפים

תוֹכֶן

עֵצָה
אַזהָרָה
מה אתה צריך

כוס אחת (240 מ"ל) של מים עשויה להיראות מעט יותר מדי למזוג לתוך חצי כוס שיבולת שועל (45 גרם), אך יש לזכור ששיבולת שועל סופגת מים במהירות רבה בבישול.
לקבלת שיבולת שועל סמיכה ושמנה יותר, תוכלו להשתמש בחלב במקום במים.

מערבבים היטב את השיבולת שועל. הוציאו בזהירות את קערת שיבולת השועל מהמיקרוגל - היא תהיה חמה מאוד! לאחר ערבוב מהיר, שיבולת השועל שלך מוכנה.

המתן 1-2 דקות עד ששיבולת השועל תתקרר לפני ההגשה.

מערבבים את התיבול האהוב עליכם בשיבולת שועל. בשלב זה, תוכלו להוסיף לחלק העליון של קערת השיבולת שועל כמה מרכיבים טעימים ומזינים, כמו חמאה, דבש, שמנת, פירות טריים, פירות יבשים או אגוזים אפויים. פשוט מערבבים את החומרים האלה כמה שרוצים ונהנים!

לשיבולת שועל מיידית, טעמו אותם לפני שתוסיפו עוד משהו. שיבולת שועל מיידית זמינה בדרך כלל בטעמים כמו סוכר חום, קינמון ותפוח, כך שככל הנראה לא צריך להוסיף תיבול רב.

פרסומת

שיטה 2 מתוך 4: מבשלים שיבולת שועל מגולגלת או שיבולת שועל חתוכה על הכיריים

מוזגים כוס אחת (240 מ"ל) מים או חלב לסיר רדוד. מדוד בעזרת כוס מדידה רגילה כדי להבטיח פרופורציות נכונות. שיבולת שועל שבושלה במים תבשל מהר יותר ותשמור על מוצקותה המקורית. שיבולת שועל מבושלת עם חלב רכה וחלקה יותר.
- סיר קטן כמו סיר יעבוד הכי טוב, מכיוון ששיבולת השועל צריכה להיות שקועה חלקית כדי לבשל.
- עליכם לבשל רק שיבולת שועל חתוכה או שיבולת שועל מגולגלת על הכיריים. שיבולת שועל אחרת כמו שיבולת שועל מיידית ושיבולת שועל מהירה משמשים לעתים קרובות במיקרוגל.
מרתיחים מים או חלב עד שהם רותחים בעדינות. מחממים על אש בינונית גבוהה עד שהמים מתחילים לבעבע. זו הטמפרטורה האופטימלית לבישול זיתים. חשוב להרתיח מים או חלב לפני הוספת השיבולת שועל על מנת שהשיבולת שועל לא תספוג יותר מדי מים ותהיה דביקה.
- אתה יכול גם להשתמש בתערובת חלב ומים עבור מנת שיבולת שועל שמנה יותר שאינה מכילה יותר מדי קלוריות.
- היזהר שלא לחמם יתר על המידה את המים או את החלב, שמא יתנדף במהירות ושיבולת השועל עלולה להישרף.
מוסיפים חצי כוס (45 גרם) שיבולת שועל ומערבבים. מדדו את השיבולת שועל בעזרת כוס יבשה. חצי כוס (45 גרם) שיבולת שועל נחשבת לגודל ההגשה הסטנדרטי לאדם אחד. אם ברצונך לבשל יותר, פשוט השאר מקום ל -1½ כוס (45 גרם) יותר שיבולת שועל ו - 1 כוס (180-240 מ"ל) מים או חלב.
- הוסף קורט מלח כדי לטעום את שיבולת השועל שלך.
מבשלים עד ששיבולת השועל הגיעה לעקביות הרצויה. מערבבים מדי פעם את השיבולת שועל במהלך הבישול, אך הימנעו מערבול יתר. זמן הבישול המדויק יהיה תלוי בכמות ובסוג השיבולת שועל. במקום להסתכל רק על השעון שלך, לפקוח עין על השיבולת שועל כשהוא מתחיל להתעבות.
- בישול מחבת מסורתית של שיבולת שועל מגולגלת יכול לקחת 8-10 דקות. בגלל המרקם הקשוח שלה, שיבולת שועל חתוכה יכולה להתרכך עד 20 דקות.
- ניתן לפרק עמילן אם מערבבים יותר מדי, כך שיבולת שועל תידבק ותאבד את מרבית הטעם הטבעי שלה.
הוציאו את השיבולת שועל מהמטבח. לאחר שהשיבולת שועל הגיעה לעקביות הרצויה, תוכלו למזוג אותם לקערה. השתמש בכף או בכף סביב דפנות הסיר כדי להקל על הניקוי לאחר מכן. וכמובן שהקערה צריכה להיות גדולה מספיק כדי לאפשר מקום למרכיבים שאתה מתכוון לפזר על שיבולת השועל!
- קחו בחשבון שהשיבולת שועל תמשיך להתעבות מעט אחרי שהתקררו, אז הרימו אותם מהתנור לפני שהוא יתעבה כרצונכם.
מערבבים פנימה כמה תבלינים. בזמן ששיבולת השועל עדיין חמה, הוסיפו מעט חמאה, כפית חמאת בוטנים, או חופן צימוקים. אם אתם אוהבים מאכלים מתוקים, נסו לפזר מעט סוכר חום, סירופ מייפל, דבש או ריבת פירות. אל תדאגי, שיבולת השועל שלך לא תהיה כל כך גרועה!
- תבלינים כמו אבקת קינמון, אגוז מוסקט וגרגירי פלפל ג'מייקניים עוזרים גם לאזן את המתיקות.
- המתן עד ששיבולת השועל תתקרר לגודל הגשה מלא לפני ההגשה.
פרסומת

שיטה 3 מתוך 4: משרים שיבולת שועל במים רותחים

הרתיח קומקום מים. מלאו את הקומקום במים נקיים והניחו אותו על הכיריים על אש גבוהה או השתמשו בקומקום חשמלי בכדי להרתיח את המים. בזמן שהמים רותחים, תוכלו להכין מנות אחרות לארוחת הבוקר.
- ניתן להשתמש בשיטה זו להכנת שיבולת שועל מיידית ובישול שיבולת שועל כמו שיבולת שועל מגולגלת וחתוכה.
מוזגים חצי כוס (45 גרם) שיבולת שועל בקערה. כמות שיבולת שועל זו מספיקה למנה אחת. אם אתה רוצה לבשל יותר, אתה יכול למדוד בחצי כוס (45 גרם). יהיה עליך להוסיף 1/2 כוס (120-240 מ"ל) מים רותחים לכל חצי כוס (45 גרם) שיבולת שועל.
- השתמש בכוס מדידה יבשה ליחס הנכון של שיבולת שועל ומים.
- הוסף קורט מלח לשיבולת השועל המיובשת לקבלת טעם.
ממלאים את השיבולת שועל במים רותחים. כבה את האש כשהמים רק רותחים ופתח את מכסה הקומקום כדי לאדים לברוח. ממלאים את השיבולת שועל במים רותחים ומערבבים כל הזמן. אם אתה רוצה ששיבולת השועל תתרכך, השתמש 300 מ"ל מים. אם אתם אוהבים שיבולת שועל סמיכה, השתמשו רק ב 180 - 240 מ"ל מים.
- שיבולת השועל תתנפח ותסמיך עם הבשלתן; זה אומר שאתה צריך להוסיף קצת יותר מים ממה שציפית.
הוסיפו את החומרים לפזר שיבולת שועל לבחירתכם. הוסף מתיקות לקוואקר עם דבש, סוכר חום או סירופ מייפל, ואז הוסף כמה פרוסות בננה, דגני בוקר פריכים או פירורי שוקולד. השלם עם קורט סוכר קינמון או תבלין אפיית פאי תפוחים.
- אל תהססו להיות יצירתיים עם טעמים אקזוטיים כמו דובדבנים מיובשים, פיסטוקים או קוקוס מגורד כשרוצים להתנסות במשהו אחר.
- נסה ליהנות משיבולת השועל כקערת אסאי - מערבבים פנימה פירות יער טחונים ומזונות מזינים אחרים כמו זרעי צ'יה, חמאת אגוזים ופירות טריים.
פרסומת

שיטה 4 מתוך 4: משרים שיבולת שועל מגולגלת בן לילה

מדוד חצי כוס (45 גרם) שיבולת שועל מגולגלת למיכל קטן. צנצנת אוכל עם ברגים היא אידיאלית מכיוון שהיא מסייעת בשליטה בגדלים של מנות, אך כל צנצנת עמוקה ובעלת פה רחב תעבוד. ממלאים את הצנצנת בשיבולת שועל ומנערים כך ששיבולת השועל תהיה שטוחה.
- שיבולת השועל הטובה ביותר לשיטה זו היא שיבולת שועל מגולגלת - שיבולת שועל מיידית תתרכך במהירות בכל הנוגע לנוזל, והשיבולת השבורה לא תהיה רכה מספיק ולכן הם לעיתים יבשים וקשים.
- אם הבקרים עמוסים מדי, ערבב את שיבולת השועל במיכל פלסטיק לנוחיותך.
מלא את שיבולת השועל בכמויות שוות של חלב או תחליפי חלב. מוזגים שיבולת שועל ½ כוס (120 מ"ל) חלב קר או מחליפים את החלב בחלב שקדים, קוקוס או סויה. הנוזל יספק לחות לשיבולת שועל. היחס בין חלב לשיבולת שועל המשמש במתכון זה הוא בדרך כלל 1: 1.
- יתכן שתצטרך להתנסות כמה פעמים כדי למצוא את הפרופורציות המדויקות. אם בפעם הראשונה שיבולת שועל לילה רכה, הפחיתו את כמות החלב בפעם הבאה. אם השיבולת שועל יבשה, ניתן להוסיף עוד מעט חלב לפני ההגשה.
מערבבים היטב את התערובת בצנצנת. המשך לערבל עד ששיבולת השועל מרטיבה באופן שווה מלמעלה למטה. אחרת, המנה שלך תאבד מטעמה בגלל כתמים יבשים.
- ניתן להוסיף גם חומרים יבשים אחרים כמו זרעי צ'יה, זרעי פשתן ואבקות תיבול.
הוסיפו את התיבול החביב עליכם ותהנו מקור השיבולת שועל. הוציאו את השיבולת שועל מהמקרר והוסיפו לצנצנות שלכם פינוקים טעימים כמו דבש, יוגורט יווני או פירורי אגוזי לוז. מי שמודע לבריאות יכול להחליף אותו בדברים מזינים יותר כמו פירות טריים וחמאת אגוזים לא ממותקת.
- נסו בננות מרוסקות כממתיק במקום הממתיקים הרגילים.
- תהיה יצירתי! אין כמעט גבול לשילובי הטעמים הייחודיים שאתה יכול לחשוב עליהם.
- אם אינכם אוהבים שיבולת שועל קרה, תוכלו לחמם מנה אחת במיקרוגל למשך 1-2 דקות.
פרסומת

עֵצָה

מטעמי נוחות, שקול לבשל מנה גדולה של שיבולת שועל ולאחסן במקרר כדי לאסוף אותם בעת הצורך. אתה יכול לגרוף מספיק שיבולת שועל, להוסיף 1-2 כפות מים או חלב ולחמם אותם במיקרוגל.
החלף חלב בחלב שקדים, קוקוס או סויה לארוחת בוקר דלת קלוריות ומזינה.
כשאתה מבשל שיבולת שועל ביתית, תוכל להשתמש במזנון שלך כדי ליצור דוכן שיבולת שועל משלך.
לארוחת בוקר מזינה יותר תוכלו להוסיף חלבון על ידי שילוב שיבולת שועל עם חלבונים, חמאת אגוזים, יוגורט יווני ועוד.

אַזהָרָה

באופן אידיאלי, כדאי לשטוף את הסיר מיד לאחר בישול השיבולת שועל על הכיריים. שאריות שיבולת שועל שנותרו בסיר, לאחר שהן יבשות, אינן ניתנות לכביסה מבלי להשרות במים זמן רב.
לעולם אל תרתיח מים ללא השגחה. לא רק שיש סכנת שריפה, אתה יכול אפילו לאבד ארוחת בוקר!