תוֹכֶן

• צעדים
• עֵצָה
• אַזהָרָה
• מה אתה צריך

גרעיני חמניות בגריל הם חטיף טעים ומזין - מושלם ללגימה בערב או לקחת איתכם כשיוצאים. קליית גרעיני חמניות היא ממש קלה ותוכלו לבשל עם או בלי הקליפות. עיין בהוראות שלמטה כדי לראות כיצד!

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן עיבוד: 30-40 דקות
• זמן כולל: 45-55 דקות

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: צולים את גרעיני החמנייה בקליפותיהם

1. 

   מניחים בקערה כוס אחת של זרעי חמניות ללא קליפה. הוסיפו עוד מעט מים לכיסוי הזרעים. גרעיני החמניות סופגים מעט מים על מנת שלא יתייבשו מדי במהלך האפייה.

2. 

   
   
   מוסיפים 1/3 עד 1/2 כוס מלח. מערבבים לערבוב מלח היטב. השרו גרעיני חמניות במי מלח למשך הלילה. זה יעניק לזרעי החמנייה טעם מלוח.
   • או, בחיפזון, הכניסו את גרעיני החמנייה ומי המלח לסיר והבשלו כשעה וחצי עד שעתיים.
   • אם אינך רוצה שזרעי החמנייה יהיו מלוחים, תוכל לדלג על שלב זה.

3. 

   
   
   מסנן לזרעים. זרקו את המלח וטפחו על זרעים יבשים בעזרת מגבת נייר.

4. 

   מחממים תנור ל -150 מעלות צלזיוס. מורחים את זרעי החמניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, עם שכבת זרעים בלבד שנמרחה. נסו לא לתת לזרעים חופפים.

5. 

   
   
   מכניסים את גרעיני החמניות לתנור. אופים את גרעיני החמניות במשך 30 עד 40 דקות, עד שהקליפות מזהיבות. למעיל זרעי החמניות יש סדק קטן באמצע בזמן האפייה. מערבבים את הזרעים מדי פעם כדי לוודא שהם נאפים באופן אחיד משני הצדדים.

6. 

   ליהנות ולשמר. ניתן לערבב זרעי חמניות עם כפית חמאה בעודם חמים וליהנות מיד. לחלופין, אתה יכול לתת לזרעים להתקרר על תבנית אפייה ואז לאחסן אותם במיכל אטום. פרסומת

שיטה 2 מתוך 3: צולים את גרעיני החמנייה ללא הקליפות

1. 

   שוטפים כוס אחת מזרעי החמנייה הקלופים. הניחו את גרעיני החמניות בסלסלה ושטפו במים קרים להסרת פסולת. הסר את כל הקליפה שנותרה או חפצים גדולים מהעץ.

2. 

   מניחים נייר אפייה בתבנית אפייה או מגש. מחממים תנור ל -150 מעלות צלזיוס.

3. 

   מורחים את גרעיני החמניות על תבנית עם נייר אפייה בשכבה דקה. נסו לא לגרום לזרעים לחפף.

4. 

   מכניסים את גרעיני החמניות לתנור. אופים במשך 30 עד 40 דקות או עד שהזרעים חומים ופריכים. מדי פעם מערבבים את הזרעים כך ששני הצדדים אפויים בצבע חום אחיד.

5. 

   ליהנות ולשמר. תיהנו מיד מזרעי חמניות חמים או המתינו שיתקררו לפני שאתם מאחסנים אותם בכלי אטום כדי ליהנות מאוחר יותר.
   • אם תרצו שזרעי החמנייה יטעמו מלוחים, פזרו עליהם מלח כשהם עדיין אפויים.
   • אתה יכול גם לערבב כפית חמאה עם הזרעים החמים שעדיין לקבל טעם טעים!
   פרסומת

שיטה 3 מתוך 3: כמה הצעות לתיבול

1. 

   בחר אחת משיטות התיבול הבאות, על פי העדפתך:
   • זרעי חמניות הם חריפים. תוכלו להוסיף טעם מתוק וחריף לזרעי חמניות על ידי שילוב של 3 כפות סוכר חום, כף אחת של אבקת צ'ילי, 1 כפית כמון (כמון), 1/2 כפית אבקת קינמון. קורט אבקת ציפורן, 1/2 כפית אבקת פלפל קאיין, 3/4 כפית מלח ו 3/4 כפית אבקת צ'ילי מיובשת. ראשית מערבבים את גרעיני החמניות הקלופים עם חלבון טרוף (זה יאפשר לתבלינים להיצמד לזרעים), ואז להוסיף תבלינים ולערבב היטב ואז לאפות. אופים את זרעי החמניות כרגיל.
   • זרעי זרעי טעם של חמניות. טעם זרעי חמניות ברוטב ראנץ 'הוא פשוט וגורם לך להרגיש "יותר מרוצה" מהחטיף הטעים הזה. פשוט מערבבים 3 כפות חמאה מומסת עם 1.5 כפות רוטב ראנץ '. מערבבים כך שזרעי החמנייה מצופים בתבלינים ואז אופים כרגיל.
   • גרעיני חמניות בגריל הם בעלי טעם לימון. זרעי החמנייה בטעם לימון הם תוספת נהדרת לסלטים, מנות פסטה ומרקים. פשוט מערבבים את גרעיני החמניות הקלופים עם 2 כפות מיץ לימון, 2 כפות רוטב סויה, 1 כפית צוף אגבה, 1/2 כפית אבקת צ'ילי, 1/2 כפית אבקת פלפל ו -1 / 2 כפיות שמן קנולה או שמן זית. ואז צולים את הזרעים כרגיל.
   • גרעיני חמניות קלויים טועמים דבש. זה עושה פינוק נהדר, מושלם לליווי ארוחת צהריים! פשוט ממיסים 3 כפות דבש (שניתן להחליף בסירופ תמרים או צוף אגבה) במחבת לחום נמוך על אש נמוכה. זה לוקח רק דקה. מוסיפים 1.5 כפיות שמן חמניות ו 1/2 כפית מלח. מערבבים היטב את גרעיני החמנייה הקלופים עם דבש ואופים כרגיל.
   • גרעיני חמניות עם מלח וחומץ. אם אתם מעדיפים חטיף עם פינוק מלוח על פני פינוק מתוק, המתכון הזה מושלם בשבילכם! כל שעליך לעשות הוא לערבב את זרעי החמנייה הקלופים עם כף אחת של חומץ תפוחים וכפית אחת של מלח ולאפות את הזרעים כרגיל.
   • לזרעי חמניות יש טעם וארומה מתוקים של קינמון. הוספת מעט אבקת קינמון לזרעי חמניות היא קלה ותספק גם את התשוקה של חובבי הקינמון. פשוט מערבבים את גרעיני החמניות עם 1/4 כפית אבקת קינמון, 1/4 כפית שמן קוקוס ו 1/4 כפית ממתיק לטיפול מתוק בלי להוסיף קלוריות.

2. 

   נסה שיטות תיבול פשוטות אחרות. ישנם טעמים רבים שתוכלו לנסות על ידי שילוב מרכיבים מרובים או שימוש במרכיב אחד בלבד. אם אתם מחפשים דרך מהירה להוסיף תבלינים, פשוט הוסיפו 1/4 כפית (כפית) מאחד המרכיבים הללו: אבקת תיבול קג'ון, אבקת תיבול ברביקיו, אבקת שום או אבקת בצל. תוכלו גם לנסות לפזר רוטב שוקולד על גרעיני חמניות קלויים לחטיף טעים ובלתי ניתן לעמוד בפניו! פרסומת

עֵצָה

• מפזרים תמרי גם על גרעיני חמניות!
• אתה יכול לאפות זרעי חמניות בטמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס למשך 25 עד 30 דקות.
• בזרעי חמניות יש כמות זהה של ויטמין E לשמן זית.

אַזהָרָה

• שימו לב שבכל פעם שאתם צולים אגוזים, אתם מאבדים חלק מערכם התזונתי מכיוון שויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון אינם עמידים בחום. כדאי להתפנק בטעם גרעיני חמניות גולמיים מדי פעם.

מה אתה צריך

• צלחת אפיה או מגש
• סטנסילים
• קערה או סיר