תוֹכֶן

• צעדים
• עֵצָה

שמן אבוקדו מופק משמן אבוקדו בשל ובעל שימושים רבים, מבישול וטיגון ועד טיפוח העור והשיער. שמן אבוקדו שנרכש בחנות הוא בדרך כלל די יקר, אז זה יותר חסכוני להכין אותו בעצמך בבית. מיצוי של שמן אבוקדו הוא גם די קל להכנה. תלוי איך מכינים אותו, כנראה שנשאר לכם חמאה מרוסקת, מושלמת לאפייה או לגוואקמולה טרייה!

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: הפקת שמן על ידי בישול

1. 

   מקלפים 12 אבוקדו. שוטפים 12 אבוקדו וחותכים כל אחד סביב הזרע. השתמש בסכין כדי לעקוף את הזרעים עד שחצאי האבוקדו נפרדים ואז כף את בשר האבוקדו לבלנדר או למעבד מזון. זרקו את עור האבוקדו והזרעים.

   "שמן האבוקדו יעיל מאוד בטיפוח העור. הוא עשיר בויטמינים ושמנים שומניים שמלחחים את העור ומאיצים את תהליך ההחלמה."

   
   

   

   אלישיה ראמוס

   הקוסמטיקאית אלישיה ראמוס היא קוסמטיקאית מורשית ובעלת Smoothe Denver בדנבר, קולורדו. היא קיבלה רישיון מבית הספר לאסתטיקה בוטנית ורפואית עם ידע בריסים, שערות פנים, הסרת שיער, טיפולי שחיקה סופר ופילינג כימי. כיום היא מספקת פתרונות לטיפול בעור למאות לקוחות.

   

   אלישיה ראמוס
   קוסמטיקאית

2. 

   
   
   מערבבים את החמאה. הפעל את תערובת המזון או הבלנדר במצב פירה. מערבבים עד שהחמאה הופכת חלקה ואז שופכים לסיר בינוני.

3. 

   מבשלים חמאה על אש בינונית. הופכים לאש בינונית ומבשלים חמאה בסיר תוך ערבוב כל 5 דקות. כאשר הוא מתחיל לרתוח, התערובת תתחיל להקציף, וכדאי לשים לב לשמן האבוקדו שצף על פני השטח.

4. 

   
   
   מבשלים עד שהצבע כהה. המשיכו בבישול ובחישה עד שהחמאה משנה את צבעה מירוק בהיר לירוק כהה או חום והמים מתאדים.

5. 

   גורפים את תערובת האבוקדו לקערה. לאחר סיום החמאה, יש לקלף את תערובת החמאה לקערה. מכסים את הקערה בבד נקי ודק כמו וילון, ואז מחזיקים את הבד סביב החלק העליון של הקערה, הופכים את הקערה במהופך ותופסים את פינות הבד כך שיהוו שקית עם חמאה בתוכה.

6. 

   סוחטים את שקית החמאה לסינון השמן. סוחטים את שקית החמאה מעל קערה לסינון השמן. שמן האבוקדו יזלף בקערה. לסובב את הידיות לסירוגין ולחץ על כדקה אחת עד שלא נפטף שמן.

7. 

   ממלאים את הבקבוק בשמן. לאחר שהשמן נסחט החוצה, שפכו את השמן מהקערה לצנצנת קטנה או מיכל עם מכסה. עכשיו יש לכם שמן אבוקדו לשימוש! פרסומת

שיטה 2 מתוך 3: מחלצים את השמן על ידי לחיצה על קליפת האבוקדו

1. 

   מקלפים 12 אבוקדו. חותכים את האבוקדו סביב הזרע, ואז משתמשים בסכין כדי להפריד בין האבוקדו. גורפים בכף את בשר האבוקדו ומניחים בצד. זרקו את זרעי החמאה.
   • אפשר להשתמש בבשר האבוקדו כגוואקמולה או במתכונים אחרים!

2. 

   מכניסים את עור האבוקדו למכבש הכתום. הרימו את קליפות האבוקדו הקלופות וערמו אותם זה על גבי זה, והניחו את ערימות קליפות האבוקדו במכבש הכתום.
   • מסחטת התפוזים מיועדת למיץ תפוזים ופירות הדר אחרים, אך מתאימה גם לכבישה של שמן מקליפות האבוקדו.

3. 

   סוחטים את עור האבוקדו. משוך את ידית המסחטה כלפי מטה ולחץ עד שאחיזת המסחטה נוגעת בקליפת האבוקדו. משוך מטה את ידית לחיצת הפקה עד כמה שאפשר. הפטיש במכונה סוחט את קליפות האבוקדו יחד וסוחט את השמן החוצה.
   • שמן האבוקדו יזרום לתא המכונה לאחר לחיצתו.
   • קרא את ההוראות על המסחטה אם אינך בטוח כיצד זה עובד.

4. 

   לחץ עד שהשמן מפסיק לטפטף. סוחטים את קליפת האבוקדו שוב ושוב כדי להוציא את כל השמן. אם שמתם לב כי משטח קליפת האבוקדו אינו לחוץ במלואו, תוכלו לסובב אותו כדי לסחוט את העור הלא מקולף.

5. 

   מסנן שמן. הוציא את המחזיק מהבית. אתה יכול לראות חתיכות של בשר אבוקדו או קליפות תלויות בשמן. אם אתה רואה משהו בשמן, סנן אותו על ידי הנחת נייר סינון הקפה בתוך המסננת ההדוק והנחת המסננת בקערה, ואז שפוך את השמן דרך המסננת עד שהוא זורם לקערה.
   • פילטר הקפה ימנע נפילה של שבבי חמאה למגירה.

6. 

   תן לסנן השמן ולבקבוק. אפשר להשאיר את המסננת על גבי הקערה למשך הלילה. זה יאפשר לסנן לאט את השמן שנותר שבבי החמאה לתוך הקערה. לאחר סיום הסינון מוזגים את שמן האבוקדו לצנצנת קטנה ומכסים אותה היטב. פרסומת

שיטה 3 מתוך 3: תמצית שמן על ידי סחיטת חמאה יבשה

1. 

   קח את הבשר של 12 אבוקדו. חותכים את האבוקדו סביב הזרעים ואז משתמשים בסכין סביב הזרעים כדי להפריד בין חצאי האבוקדו. גורפים את הבשר של 12 אבוקדו ומניחים אותם בבלנדר מזון.

2. 

   מערבבים את החמאה בבלנדר מזון. לאחר שגרפתם את בשר האבוקדו במעבד מזון, מחית את האבוקדו עד שהוא הופך לתערובת חלקה וחלקה.
   • אתה יכול גם לרסק חמאה ביד אם אין לך תערובת מזון.

3. 

   מורחים את החמאה הטחונה על תבנית אפייה. כף את החמאה הטחונה על נייר האפייה, ואז השתמש במרית להחלקת החמאה לשכבה דקה. נסו למרוח את החמאה בעובי של כ -1.3 ס"מ.

4. 

   מכניסים את מגש החמאה לתנור. לאחר שמרחתם את החמאה בשכבות דקות במגש, הכניסו אותה לתנור. אין צורך לחמם תחילה את התנור, אך זכרו לא לתת לו להתחמם ביותר מ- 50 מעלות צלזיוס. כאן עלינו לייבש את החמאה, ולא את החמאה.
   • ניתן גם לייבש את מגש האבוקדו בשמש למשך יומיים לייבוש.

5. 

   השאירו את מגש החמאה למשך 5 שעות בתנור. תנו לחמאה להתייבש בתנור כ -5 שעות. בדוק את זה כל שעה בערך כדי לוודא שהוא לא נשרף. אבוקדו צריך להיות ירוק עד חום כהה; אם החמאה משחירה, הוציאו אותה מהתנור.

6. 

   מוציאים את החמאה מהמגש. מוציאים את מגש החמאה מהתנור לאחר שהוא נמצא בתנור במשך 5 שעות. השתמשו במרית כדי להסיר את החמאה מהמגש והניחו את חלקי החמאה בבד כותנה דק או בגזה מרובעת.

7. 

   סוחטים את שקית החמאה לקערה. הרימו את החמאה בתוכה ומשכו את פינות הבד כמו שקית. השתמש כמה שיותר לסחוט את החמאה המיובשת לתוך הקערה. שנה את הסחיטה כך שכל החמאה בשקית תסחט החוצה. הפסק להסתובב כשלא נפט יותר שמן.

8. 

   מוזגים שמן אבוקדו לצנצנת. לאחר שסחטתם את כל שמן האבוקדו לקערה, תוכלו לזרוק את הבד ואת החמאה היבשה, ואז לשפוך את שמן האבוקדו לצנצנת ולכסות. פרסומת

עֵצָה

• השתמשו בשמן אבוקדו במקום חמאה לאפייה, כמו שמן זית על הגריל או כחבישה בסלטים.
• לשמן האבוקדו שימושים רבים בתחום טיפולי הבריאות והיופי: כמסיר איפור או כטיפול בקרקפת, למשל.