זרעי דלעת יבשים

וִידֵאוֹ: היתרונות המפתיעים של גרעיני דלעת

תוֹכֶן

לדרוך
חלק 1 מתוך 4: קציר וניקוי הזרעים
חלק 3 מתוך 4: שימוש במייבש מזון
חלק 4 מתוך 4: אפיית הזרעים
טיפים
אזהרות
צרכים

גננים רבים אוהבים לקצור זרעי דלעת מהדלעות שהם מגדלים בגינתם או בגינת המקצה שלהם. במשימה הפשוטה הזו אתם אוספים זרעים שתוכלו לשתול כדי שיהיו לכם דלעות גם בשנה הבאה או לאכול כחטיף. למרבה המזל, הדלעת היא אחד הגידולים הקלים ביותר להוציא את הזרעים, מכיוון שהזרעים גדולים וכל דלעת מכילה כמות גדולה של זרעים. לפני שתוכלו לשתול או לצלות את זרעי הדלעת, עם זאת, עליכם לנקות אותם ולייבש אותם היטב.

לדרוך

חלק 1 מתוך 4: קציר וניקוי הזרעים

שוטפים את הזרעים במסננת מתחת לברז הקר. הכניסו מסננת לכיור והכניסו לתוכה את כל הזרעים. הזרימו מים קרים למסננת והעבירו אותם במעגלים כדי לשטוף את כל הגרעינים. לאחר מכן הניחו את המסננת והעבירו את הידיים דרך הפתילים בזמן שהברז פועל כדי לשטוף את הפתילות מכל הצדדים.
- הסר את כל שרידי העיסה שעדיין מחוברים לזרעים.
- אל תדאג אם הגרעינים מרגישים דלילים, כי זה לא אומר שהם לא נקיים.
תן לזרעים להתייבש לפחות חודש במקום קריר וחשוך. מצא מקום שלא נלחך. לדוגמא, תוכלו לבחור מקום בתוך הבית כמו סככה או שחת, או מקום מוצל בחוץ. אל תבחר מקום עם מעט זרימת אוויר, כגון מוסך, ולעולם לא ייבש את הפתיליות במרתף.
- בדקו את זרעי הדלעת המייבשים מדי יום והפכו אותם כך שיתייבשו באופן אחיד משני הצדדים.
- אל תשאירו את הזרעים בערימות על תבנית האפייה. הם לא יתייבשו ביסודיות ויכולים להתחיל לעצב.
- ייבוש אוויר הוא שיטת הייבוש היעילה והבטוחה ביותר, אך זה גם לוקח הכי הרבה זמן.
שמור את הגרעינים המיובשים בשקית נייר או מעטפה עד שאתה מוכן לצלות או לשתול אותם. מניחים את כל הגרעינים בשקית נייר מעטפה ומאחסנים במקום קריר ויבש. אם אינך מוצא מקום מתאים, הכניס אותם למקרר.
- זרוק כל זרעי עובש.

חלק 3 מתוך 4: שימוש במייבש מזון

אחסן את הגרעינים המיובשים בשקית נייר או מעטפה במקום קריר ויבש. אל תאחסן אותם במקום לח, כדי למנוע שוב לחות. אם אינך מוצא מקום מתאים, הכניס אותם למקרר. השתמש בזרעים כאשר אתה מוכן לצלות או לשתול אותם.
- מחק גרעינים עובש לפני שמניחים אותם.

חלק 4 מתוך 4: אפיית הזרעים

חממו את התנור לטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית. ברוב התנורים זו 90 מעלות צלזיוס. אם אתה משתמש בתנור חשמלי, ייתכן שיהיה עליך להמתין 10-15 דקות עד שהתנור יתחמם. עם תנור גז זה לוקח כחמש עד עשר דקות. החלק את מתלה התנור למצב הנמוך ביותר בתנור.
- כדי לעבוד בצורה מדויקת עוד יותר, השתמש במד חום לתנור כדי לעקוב אחר הטמפרטורה.
מניחים את הזרעים המיובשים במעטפה או בשקית נייר עד שהם מוכנים לשתילה או צלייה. מניחים את כל הגרעינים המיובשים במעטפה. לאחר מכן תוכלו לחכות לשתול אותם בשנה הבאה או לצלות אותם כשבא לכם.
- אם אתה רואה גרעינים עובש, השליך אותם לפני שמניחים את הגרעינים.
- יש לאחסן תמיד זרעי דלעת יבשים במקום קריר ויבש. אם תרצה, תוכל לשמור אותם במקרר או במקפיא עד שהגיע הזמן לשתול אותם.

טיפים

תמיד ייבש את הזרעים לפני הצלייה. עשבי התיבול והשמן יידבקו טוב יותר לגרעינים והגרעינים יהיו פריכים יותר.
לאחר שתדעו לייבש זרעי דלעת, תוכלו להשתמש באותה שיטה עם סוגים אחרים של דלעות ופלצלים כדי לקצור את הזרעים ולשתול אותם בעונת הגידול הבאה.

אזהרות

אל תשים את גרעיני הדלעת בערימות על תבנית האפייה לייבוש. הם לא יתייבשו כראוי ויכולים להתחיל להתעצב.
אם זרעי הדלעת המיובשים מתחילים להתעצב, זרקו אותם.
אם אתם אוכלים יותר מדי זרעי דלעת, אתם יכולים לקבל יותר מדי ויטמין B6, שעלול להיות קטלני. אז תהיה זהיר.