תוֹכֶן

• טיפים
• אזהרות

1 השתמש בסיר קטן לחימום חלב למתכון, לפעוט או למבוגר. יש סירים מיוחדים לחלב עם תחתית עבה, אתה יכול לקנות אחד אם אתה רוצה.

2 מחממים חלב על אש נמוכה. אם החלב מתחמם מדי, יופיעו בועות והחלב יברח לפני שתדע מה קורה. מחממים חלב על אש קטנה וצופים בו כל הזמן.

3 מחממים חלב לאט. להיות סבלני. עמדו בפיתוי להגביר את האש ולבשל את החלב מהר יותר. מערבבים כל הזמן את החלב כדי לא להישרף ולהדביק לתחתית הסיר.

4 בדוק את הטמפרטורה. וודא שהחלב חם, לא חם, אחרת תשרוף את הפה. קח כפית והכנס לתוכה מעט חלב, החזק את פרק כף היד על הכף. אם החלב אינו חם, תוכלו לטעום אותו בעדינות.

5 כדי לחמם חלב לתינוקות, שופכים אותו לבקבוק סטרילי. מחממים את הבקבוק בסיר מים, במיקרוגל (אם הבקבוק בטוח למיקרוגל), או בחימום בקבוקים.

טיפים

• אם החלב מתקרר, עלול להיווצר קצף על פני השטח. כף את הקצף וזרק אותו לכיור. שוטפים את הקצף במים זורמים לתוך ניקוז הכיור.
• כאשר אתה מחמם חלב, אל תשאיר אותו ללא השגחה וערבב ללא הרף. חלב רותח מהר מאוד, מה שאומר שהוא יכול להישרף ולברוח בקלות, ויוצר כאוס על הכיריים (בנוסף, חלב יכול לשרוף אותך או מישהו בקרבת מקום).
• אם החלב מתחמם יתר על המידה, זרוק אותו. חלב שחומם -יתר עלול לטעום שרוף בשלמותו, לא רק ליד תחתית התבנית. חלב כזה לא יכול לשמש לאפייה, שכן הטעם השרוף יועבר לבצק. שוטפים את הסיר במים חמים ומתחילים מחדש.
• מחממי הבקבוקים הפשוטים ביותר עולים מ- 750 רובל, מחממים עם פונקציות רבות יקרים יותר, החל מ- 3000 רובל. לפני שאתה קונה, תחליט איזה מחיר אתה מוכן לשלם ואילו תכונות תצטרך מחמם בקבוקים.
• שוטפים את התבנית במים קרים לפני ששופכים חלב לתבנית כדי לחמם אותה מחדש כדי להישרף למינימום.

אזהרות

• אם החלב רותח ונגמר, אין לתפוס את התבנית. מכבים את הכיריים, נותנים לו להתקרר. כשהכיריים והחלב התקררו מעט, קחו סיר ושפכו את החלב לכיור.
• היזהר במיוחד בעת חימום בקבוק חלב לתינוק במיקרוגל. המיקרוגל אינו מחמם מזון באופן שווה, כך שחלב יכול לשרוף את פיו של תינוקך אם הוא חם מדי. כמו כן, חימום לא אחיד יכול לחמם יתר על המידה חלק מהחלב, ולהפחית את תכונותיו היקרות, גם אם הטמפרטורה הממוצעת של החלב נשארת תקינה.
• הכן כף מתכת ארוכת ידיים ליד התנור וטבול אותה לתוך הסיר. ברגע שהחלב מתחיל לרתוח. מכיוון שלמתכת יש מוליכות תרמית טובה, כפית מתכת תעזור באופן מיידי להפחית את החום בסיר.
• היזהר לא לשרוף את עצמך עם חלב חם או לגעת בכיריים החמות.