תוֹכֶן

• לדרוך
• שיטה 1 מתוך 3: שפר את הטעם
• שיטה 2 מתוך 3: התאם את העקביות
• שיטה 3 מתוך 3: שנה את הצבע

זיגוג בחנות הוא זול וקל, אך ייתכן שלא יהיה לו טעם, עקביות או צבע שאתה רוצה. למרבה המזל, ישנן מספר דרכים קלות לשפר את הכפור בחנויות! הוספת סירופ בטעמים, אבקת סוכר וצבעי מאכל הם רק כמה דוגמאות כיצד ניתן לשפר את הדובדבן הנרכש בבית. עם כמה התאמות פשוטות, הכפור שבחנות יהפוך לכוכב הקינוח שלך תוך זמן קצר.

לדרוך

שיטה 1 מתוך 3: שפר את הטעם

1. טעם את הציפוי בסירופ. מעבירים בעזרת מרית או כף את תכולת פח הדובדבן לקערת ערבוב גדולה. מוסיפים כפית אחת (5 מ"ל) של סירופ בטעם, כמו קרמל, פטל, אגוזי לוז, דובדבן, פקאן חמאה או מנגו. מערבבים את הסירופ במיקסר חשמלי או ביד דרך הציפוי. טועמים את הציפוי ומוסיפים סירופ נוסף אם רוצים.
2. מוסיפים גבינת שמנת לקבלת טעם עשיר יותר. מרוקנים פח של ציפוי לקערת ערבוב גדולה ומוסיפים כ -250 גרם גבינת שמנת. השתמש במיקסר חשמלי לשילוב המרכיבים או ערבב אותם ביד. תוספת זו מעניקה לציפוי טעם קרמי ועשיר יותר.
3. בטעם הציפוי עם תמצית מזון. השתמשו במרית כדי לרוקן קופסת ציפוי לקערת ערבוב. מוסיפים ½ כפית (2.5 מ"ל) של תמצית מזון, כמו וניל, שוקולד או תפוז, ומערבבים לציפוי. טועמים את הציפוי ומוסיפים חצי כפית תמצית מזון אם רוצים, לקבלת טעם חזק יותר.
4. מערבבים קצפת כדי לרכך את המתיקות. לרוקן אריזת קצפת של 250 גרם לקערת ערבוב ואז להוסיף פח אחד של ציפוי. מערבבים את החומרים ביד או בעזרת מערבל חשמלי. בנוסף לריכוך המתיקות, הקצפת הופכת את הציפוי גם לקליל ורך יותר.
5. טעם את הציפוי במיץ פירות. בעזרת כף או מרית יוצקים את תוכן פח הדובדבן לקערת ערבוב גדולה. לאחר מכן הוסיפו שתי כפות (30 מ"ל) של מיץ פירות, למשל מלימון או ליים סחוט טרי. מערבבים היטב ביד או במיקסר חשמלי. טועמים את הציפוי ומוסיפים כף או שתיים נוספות של מיץ פירות להעצמת הטעם.

שיטה 2 מתוך 3: התאם את העקביות

1. מוסיפים כף אבקת סוכר אחת לעיבוי הדובדבן. השתמשו במרית להעברת הדובדבן מכליו לקערת ערבוב. מוסיפים כף אחת (15 גרם) אבקת סוכר לקערה ומערבבים ביד או בעזרת מערבל חשמלי. אם אתם רוצים שהציפוי יהיה סמיך יותר, ערבבו עוד חצי כף (7.5 גרם) של אבקת סוכר לציפוי.
2. לדלל את הציפוי עם חצי כפית חלב. מניחים את הציפוי בקערת ערבוב עם כף או מרית. מוסיפים לקערה ½ כפית חלב (2.5 מ"ל). מערבבים עם מערבל חשמלי או ביד. אם הציפוי עדיין סמיך מדי, מערבבים פנימה עוד חצי כפית (2.5 מ"ל).
   • ניתן להחליף את החלב במים, אם תרצה בכך.
3. מקציפים את הציפוי כדי שיהיה קליל ואוורירי. מניחים את הציפוי בקערת ערבוב גדולה. מקציפים את הציפוי בעזרת מטרפה או מערבל חשמלי עד להכפלת נפחו. אל תמשיכו להקציף לאחר שהנפח הוכפל, אתם מסתכנים בגושים בציפוי.

שיטה 3 מתוך 3: שנה את הצבע

1. מניחים ציפוי לבן בקערת ערבוב. מניחים ציפוי לבן רגיל עם מרית או כף בקערת ערבוב. טוב להשאיר מעט ציפוי לבן אם ברצונך להבהיר את צבע הציפוי בהמשך.
2. מערבבים צבעי מאכל לציפוי. צבע מאכל טבעי עדיף עליכם מאשר צביעה מלאכותית. אתה יכול להשתמש בצבע אחד או יותר. מערבבים כמה טיפות של צבעי מאכל לציפוי, ביד או בעזרת מערבל חשמלי. זכור כי 100 טיפות צבע מאכל שוות לערך כפית אחת (5 מ"ל).
   • הכינו ציפוי ורוד על ידי הוספת 11 טיפות אדום ושלוש טיפות צהוב.
   • הכינו ציפוי לבנדר על ידי הוספת חמש טיפות כחול וחמש טיפות אדום.
   • הכינו ציפוי ירוק מנטה על ידי הוספת שלוש טיפות כחול ושלוש טיפות ירוק.
3. התאם את הצבע במידת הצורך. אם הצבע כהה מדי, הוסיפו עוד ציפוי לבן. אם הצבע אינו כהה מספיק, הוסיפו טיפה נוספת או שתיים מצבע המאכל. ואז מערבבים היטב את הציפוי. המשך להסתגל עד שתגיע לתוצאה הרצויה.