תוֹכֶן

• לדרוך
• שיטה 1 מתוך 3: אחסן פטל במקרר
• שיטה 2 מתוך 3: אחסן פטל במקפיא
• שיטה 3 מתוך 3: לגרום לפטל להחזיק מעמד זמן רב יותר

פטל הם פירות קיץ טעימים ובריאים. למרבה הצער, הם גם אחד הפירות המתכלה ביותר שתוכלו להשיג בסופר. אחסון נכון של פטל יכול לעזור להם לשמור על טריות לאורך זמן רב יותר. אתה יכול לשמור אותם במקרר במיכל או בקופסה עם חורים. ניתן גם לאחסן אותם במקפיא ולהשתמש בהם אחר כך לשייקים ולכלים אחרים. שטיפת הפטל לפני האחסון יכולה לגרום להם להחזיק מעמד זמן רב יותר על ידי שטיפת פטריות לא רצויות.

לדרוך

שיטה 1 מתוך 3: אחסן פטל במקרר

1. בחר קופסת אחסון עם חורי אוויר כדי להבטיח את זרימת האוויר. עדיף לא לשמור פטל בקופסת אחסון אטומה. הם זקוקים למחזור אוויר כדי להישאר רענן. השתמש במיכל שקנית בהם, מכיוון שבדרך כלל יש בו פתחים וחורים. אם כבר אין לך את הפח המקורי, אחסן אותו במשהו כמו מסננת.
2. מרפדים את הקופסה במגבות נייר. לחות רבה מדי עלולה לגרום לפטל להיות עובש. מרפדים את הארגז או המיכל בו אתם משתמשים במגבות נייר. הנייר סופג חלק מהלחות, כך שהפטל יישאר טרי יותר.
   • אין לכסות את החורים במכסה הארגז או המיכל. זכרו שפטל זקוק לזרימת אוויר מסוימת כדי להישאר רענן.
3. אל תשמור את הפטל בחלק הקר ביותר של המקרר שלך. אנשים רבים חושבים שפטל מחזיק מעמד זמן רב יותר אם שומרים אותם בחלק הקר ביותר של המקרר, אך זה לא נכון. שמירת הפטל בחלק קר יותר של המקרר עלולה אפילו לגרום לנזקי כפור.
   • במקום להכניס את הפטל לחלק קר במקרר, שימו אותם במקום בו תוכלו לראות אותם בבירור. תאכלו את הפטל מהר יותר אם תוכלו לתפוס אותם בקלות. ככה הם לא יתקלקלו.
4. אל תשמור את הפטל בתא הירקות. פטל לא יישאר טרי יותר אם תכניסו אותו לתא הירקות. האוויר בתא הירקות עשוי להיות מעט לח יותר מאשר בשאר המקרר. זה מאפשר לפטל להתייבש מהר יותר. עדיף לשים את הפטל מחוץ לתא הירקות אם תבחרו לשמור אותם במקרר.

שיטה 2 מתוך 3: אחסן פטל במקפיא

1. וודאו שהפטל יבש לחלוטין. עדיף לא להקפיא פטל רטוב. זה יכול לגרום לנזקי כפור ולגרום לפטל להיצמד זה לזה. דאגו לטפוח בעדינות על הפטל במגבת נייר לפני שמכניסים אותם למקפיא.
2. מניחים את הפטל על דף נייר שעווה. כדי למנוע מהפטל להידבק זה לזה, הקפיאו אותם על דף נייר שעווה. הניחו את הפטל אותו תרצו להקפיא על דף נייר שעווה על גבי תבנית אפייה. אל תתנו לפטל לגעת זה בזה. מניחים רק שכבה אחת של פטל על נייר השעווה.
   • כמה זמן לוקח שהפטל יהיה קפוא תלוי בכמות הפטל שאתה מקפיא ובאיזו קר המקפיא שלך. בדקו את הפטל כל חצי שעה עד שהם קשים וקפואים לחלוטין.
3. מניחים את הפטל בשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת. השאירו את הפטל על נייר השעווה עד להקפאה מלאה. כאשר כולם מוקפאים בנפרד על דף הנייר, תוכלו להניח אותם בבטחה בשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת. הפטל לא יידבק זה לזה לאחר הקפאתו בשקית.
4. ממתיקים את הפטל לפני ההקפאה. אפשר גם להמתיק את הפטל לפני האחסון. לאחר מכן תוכל להשתמש בהם מאוחר יותר למשהו כמו ריבה. ניתן להשתמש בסירופ מים וסוכר לשם כך. כל שעליך לעשות הוא לערבב חלק אחד של מים עם חלק אחד של הסוכר.
   • שים את הפטל בכלי עם מכסה כמו צנצנת שימור.
   • יוצקים את הסירופ לצנצנת השימור ומשאירים מרווח של סנטימטר אחד מהקצה העליון.
   • סוגרים את הצנצנת ומכניסים למקפיא.

שיטה 3 מתוך 3: לגרום לפטל להחזיק מעמד זמן רב יותר

1. מחק פטל עובש. עובש יכול לזרוק את כל המיכל או הקופסה עם פטל. לפני אחסון הפטל, צפו בהם אחד אחד. ראה אילו פטל עובש וזורק אותם.
   • מוך לבן צומח על פטל עובש.
2. שוטפים את הפטל תחילה. שטפו תמיד את הפטל לפני האחסון. זה יעזור בהסרת עובש, לכלוך ומזהמים אחרים העלולים לגרום לפטל להתקלקל במהירות. אין לשטוף את הפטל מתחת לברז מכיוון שהם עדינים. סילון המים יכול לגרום לפטל לפתח כתמים מכוערים.
   • במקום זאת השתמש במסננת. מניחים את הפטל במסננת. ממלאים קערה במים קרים.
   • טובלים את המסננת בקערת המים הקרים. העבירו אותו לאט דרך הקערה כדי לשטוף את הפטל.
3. משרים את הפטל בתערובת של חומץ לבן ומים. גם אם אתה לא רואה עובש על הפטל, הם עדיין עלולים להיות מזוהמים על ידי פטל עובש. ניתן להסיר עובש על ידי השריית הפטל בתערובת של 250 מ"ל חומץ לבן ו -2 ליטר מים.
   • טובלים את הפטל בתערובת המים והחומץ.
   • שוטפים בעדינות את הפטל בתערובת. השתמש בתערובת כדי לשטוף את חלקיקי הלכלוך הגלויים מהפטל. אתה צריך גם להיפטר כל נבגי עובש בדרך זו.
   • כשתסיים, ייבש את הפטל לחלוטין והניח אותם.
4. השתמש באמבט מים חמים. אמבט מים חמים יכול גם להרוג את החיידקים הגורמים לעובש ויכול לגרום לפטל להחזיק מעמד זמן רב יותר. מחממים מעט מי ברז לטמפרטורה של 50 מעלות צלזיוס.
   • טובלים את הפטל במים החמים כחצי דקה.
   • מוציאים את הפטל מהמים, מייבשים ומאחסנים.
5. דעו איך נראים פטל מקולקל. דעו מתי לזרוק את הפטל. אתה עשוי לראות פטריות צומחות על הפטל. הם גם יכתמו ויהיו לחים יותר מפטל טוב. זרוק פטל מקולקל מיד.