תוֹכֶן

• לדרוך
• חלק 1 מתוך 3: יסודות הכנת קפה
• חלק 3 מתוך 3: פתרון בעיות
• טיפים
• אזהרות

מיליוני אנשים בהולנד משתמשים בכל יום במכונת קפה. אבל אם מעולם לא הכנתם קפה בעצמכם, זה יכול להראות כמו משימה מרתיעה. בצע את השלבים במאמר זה להכנת כוס קפה טעימה.

לדרוך

חלק 1 מתוך 3: יסודות הכנת קפה

1. השתמש בקפה טחון טרי שנשמר כהלכה. לקבלת כוס קפה נחמדה באמת, עדיף לטחון את פולי הקפה בעצמך. טעמו של הקפה נקבע על ידי קומפוזיציות טעם עדינות בתאי פולי הקפה. כאשר השעועית טחונה אתה חושף את פנים פולי הקפה לאוויר וגורם לקפה לאבד קצת ארומה.
   • שמור את פולי הקפה שלך תמיד בכלי אטום. לקפה יכולת לספוג ריחות - לכן תוכלו להשתמש בטחינת קפה במקום סודה לשתייה במקרר שלכם. החיסרון של מאפיין זה הוא שהקפה יכול לספוג ריחות אם הוא לא מאוחסן אטום.
   • קיימות חילוקי דעות בקרב מומחים לגבי אחסון קפה בטמפרטורה נמוכה. יש הטוענים שכדאי לשמור קפה במקרר וקפה שלא תסיים תוך שבוע אפילו במקפיא. אחרים אומרים שמספיק מקום אחסון קריר וחשוך.
2. השתמש בטמפרטורה הנכונה. המים חייבים להיות בין 91 ל -96 מעלות צלזיוס, אז ממש מתחת לנקודת הרתיחה. מים קרים אינם מוציאים מספיק טעם מהקפה, ומים חמים יותר שורפים את הקפה, דבר שמזיק לטעם.
   • אם אתם משתמשים בשיטה הדורשת מכם לחמם את המים בעצמכם, הביאו את המים לרתיחה והניחו להם להתקרר למשך דקה לפני שאתם שופכים אותם.
   • ניתן לעבד קפה מהמקרר ברוב המקרים בטמפרטורה זו, אך עם אספרסו עדיף להשתמש בקפה בטמפרטורת החדר. אספרסו משתמש בכמות קטנה בלבד של מים ובא במגע עם הקפה לזמן קצר בלבד, כך שקפה קר יכול להשפיע לרעה על הטעם.

חלק 3 מתוך 3: פתרון בעיות

1. "המכונה שלי מספקת מעט מדי או יותר מדי קפה."מכשירים רבים אוטומטיים לחלוטין מאפשרים לך להגדיר את גודל כוס הקפה שלך. קרא את הוראות שימוש לקבלת הוראות למכשיר הספציפי שלך ובדוק שיש מספיק מים במאגר.
2. "הקפה שלי לא מספיק חם."כנראה שיש בעיה בגוף החימום או בחיווט במכשיר. במקרה זה מומלץ לקחת את המכשיר לתיקון או אם יקר מאוד לקנות מכשיר חדש.
   • אם ברצונך לפתור בעיית חשמל במכונת הקפה שלך בעצמך, בדוק תחילה כי התקע נמצא מחוץ לשקע וכי המכשיר מכובה. חפש באינטרנט כדי לראות אם אנשים אחרים נתקלו באותה בעיה עם אותו מכשיר ובדוק אם אתה יכול למצוא את הפתרון.

טיפים

• הקפד לסגור את שקית הקפה הטחון כראוי לאחר מדידתו. אחרת, הקפה שלך יהיה מעופש מחשיפה לחמצן.
• אם הטעם של הקפה שלכם מר מדי, נסו להוסיף קורט מלח לקפה הטחון. זה יעזור להסיר מרירות במהלך בישול (במיוחד אם אתה משתמש בקפה זול יותר). כמה קליפות ביצה שבורות יכולות גם לרכך את הטעם.
• מעט קינמון טחון יכול גם להפחית את המרירות של קפה חזק. אבל היזהר - יותר מכף עשבי תיבול טחונים דק יכולים לסתום את המכונה שלך.
• שקול לעשות שימוש חוזר באחוזת הקפה שלך. אתה יכול להשתמש בטחנת קפה כדי להיפטר מריחות לא נעימים במקרר, או כחומר שוחקים לניקוי מחבתות. ומכיוון שטחי קפה מכילים זרחן וחנקן, תוכלו להשתמש בו גם כמזון צמחי לצמחים מסוימים.
• עם בית קפה אתה צריך לעבוד קצת אחרת מאשר עם מכונת קפה רגילה. עיין במאמר זה.

אזהרות

• אל תשכח לכבות את מכונת הקפה כשתסיים. למרות שהוא נדיר, הוא עלול להתלקח, במיוחד אם המכשיר שלך אינו מכבה מעצמו. כמו כן, וודא שלעולם לא תרוקן את סיר הקפה שלך על צלחת ההתחממות בזמן שהמכשיר דולק, אחרת הסיר יכול להתפוצץ.
• היזהר שלא לפתוח מכסה של מכונת קפה בעת הכנת קפה. מים חמים עלולים להתיז.
• לעולם אל תפעיל את המכשיר ללא מים, מכיוון שהדבר עלול לגרום לפיצוץ סיר הקפה שלך.