תוֹכֶן

• רכיבים
• לדרוך
• טיפים
• אזהרות

רוסי לבן הוא קוקטייל שמנת קלאסי עשוי עם וודקה, ליקר קפה ושמנת או חלב (או שילוב של אלה). בדרך כלל מגישים אותו בכוס מיושנת (או סלעית) עם קרח. את הוודקה וליקר הקפה שופכים תחילה לכוס (מעל קוביות קרח), ולאחר מכן ממליחים עליה שמנת (או חלב ושמנת). בדרך כלל לא מערבבים את המשקה, מכיוון שקאלואה הכהה והוודקה חייבים להישאר בתחתית הכוס ומתחת לשכבה העליונה (חלב / שמנת).

רכיבים

• 1 כוס קוביות קרח
• 30 עד 45 מ"ל וודקה
• 15 עד 45 מ"ל קהלואה
• שמנת, חלב או שילוב של שניהם (למילוי הכוס)
• דובדבן מרסקינו לקישוט (לא חובה)

לדרוך

1. מלא כוס ויסקי או כוס כדור גבוהה עם קרח.
2. יוצקים את הוודקה לכוס. השתמש בכוס מדידה, שפך אותה ביד חופשית או שפוך אותה מבקבוק מיני.
   • בקבוקי מיני מכילים בדרך כלל 50 מיליליטר. השתמש בבקבוק בחלקו או כולו. כדי לשמור על הפשטות, השתמש בבקבוק כולו.
3. יוצקים את הקהלואה לכוס. אין צורך לערבב, אך יש המעדיפים לערבב את החומרים האלכוהוליים בעזרת מקל סחף בשלב זה.
   • את הקהלואה ניתן לשפוך לפני הוודקה, אך גם אם הקהלואה מוזגת שניה, היא עדיין תשקע לתחתית, מכיוון שהיא כבדה יותר מהוודקה.
4. למלא את הכוס עם השמנת או החלב. בדרך כלל לא מערבבים את המשקה לאחר הוספת השמנת / החלב, שכן המרכיבים האלכוהוליים (במיוחד הקהלואה) חייבים להישאר בתחתית הכוס. הקהלואה הכהה צריך להיות נוכח בבירור בתחתית הכוס, בניגוד לחלב. הוודקה לא תופיע בצורה ברורה כמו שהיא ברורה ותתערבב מעט עם החלב.
5. מקשטים אותו בדובדבן מרסקינו יחיד כרצונו. הדובדבן יכול לנוח על פני המשקה עצמו, ויתמוך בקוביות הקרח. לשם כך עדיף לבחור דובדבן עם גזע שלא ננעץ בקיסם.
6. הגישו את המשקה עם קש, אם תרצו. הקש מאפשר לצרוך את המרכיבים האלכוהוליים מתחתית הכוס, או לערבב את המשקה אם אתה מעדיף.

טיפים

• החלף את הקהלואה בעוד ליקר קפה, כמו ליקר קפה קונה או אולי גרסה ביתית.
• אתה מכין בולדוג קולורדו על ידי הוספת קורט של קוקה קולה ומערבב או מטלטל אותו בשייקר.
• תוסיפו את זה עם חלב שקדים במקום שמנת לרוסי מטומטם!
• כדי להכין רוסית שחורה, השמיט את השמנת (או את החלב).
• קוקטייל רוסי לבן חם מיוצר עם קפה טרי מבושל בנוסף לקהלואה ושאר המרכיבים ומוגש בספל. אתה מכין רוסי לבן חם על ידי חימום כוס או ספל וחימום תערובת של קפה ושמנת (או חלב או שמנת / חלב) בסיר. רצוי חמישה חלקי קפה לחלק אחד של השמנת. אם אתה משתמש בחלב, אתה יכול גם להשתמש בפחות קפה ויותר חלב. לאחר מכן הכניסו לספל המחומם כ- 30 מ"ל קהלואה ו- 15 מ"ל וודקה והוסיפו את הקפה עם שמנת / חלב. מקשטים אותו בקצפת לפי רצונכם. קצפת טרייה היא הטובה ביותר.
• מערבבים את המשקה בשייקר קוקטייל ומגישים אותו בכוס קוקטייל. לרוסי לבן מזועזע יש ראש שמנת. עם זאת, זו לא הדרך הקלאסית או המסורתית ליצור רוסיה לבנה, ועדיף לקרוא לה מרטיני לבן.
• הוסף עוד קהלואה לקבלת טעם חזק יותר של קפה.
• החלף את הדובדבנים באגוזי לוז לקבלת קישוט טעים וקלאסי.
• וריאציה לרוסית הלבנה האופיינית: החלף את השמנת / החלב בביילי (או ליקר קרם אירי אחר).
• כמה מתכונים לרוסית לבנה קוראים להוסיף קרם דה קקאו. אם אתה משתמש בזה, אתה יכול להוסיף שוקולד מגורר לקישוט.

אזהרות

• ערבות כתחליף שמנת זה טעים מאוד, אבל זה לא ממש עוזר לך להיות שתיין אחראי - אבל זה הרבה יותר יעיל. בעיקרו של דבר, אתה פשוט שותה כוס מלאה של משקאות חריפים.
• היזהר בעת מתן משקה זה לחולי סוכרת או לאנשים הסובלים מאלרגיה לחלב, מכיוון שהוא מכיל גם סוכר (בקהלואה) וגם חלב (בחלב / שמנת).
• שתו תמיד אלכוהול במתינות.