תוֹכֶן

• רכיבים
• מְקוֹרִי
• לְחַבֵּב
• בסיס
• איסלמורדה
• האי הולידיי
• לדרוך
• שיטה 1 מתוך 2: הכנת ראנר רום קפוא
• שיטה 2 מתוך 2: הפיכת ראם ראנר על הסלעים
• טיפים

ה- Rum Runner, קוקטייל, נוצר בבר Holiday Holiday Tiki באיסלאמורדה, פלורידה, בסוף שנות החמישים. מאז שהיא קבעה מקום ברפרטואר הברמן המנוסה, נוצרו וריאציות רבות על המתכון הבסיסי של רום ראנר. במאמר זה תוכלו למצוא את המתכונים להכנת כמה מהגרסאות הפופולריות ביותר בצורת "קפוא" וגם "על הסלעים". התחל בשלב 1 למטה והכין בעצמך את המשקה הטעים הזה!

רכיבים

מְקוֹרִי

• מיץ אננס 30 מ"ל
• 30 מ"ל מיץ תפוזים
• 30 מ"ל ליקר דומדמניות שחורות
• ליקר בננה 30 מ"ל
• 30 מ"ל רום קל
• 30 מ"ל רום כהה או מיושן
• מקף גרנדין

לְחַבֵּב

• 15 מ"ל ברנדי דומדמניות שחורות
• ליקר בננה 15 מ"ל
• 15 מ"ל רום קל
• רום מתובל 15 מ"ל
• התזה של מיץ תפוזים
• מקף תערובת חמוצה ומתוקה

בסיס

• 45 מ"ל מאליבו רום
• 30 מ"ל ברנדי דומדמניות שחורות
• התזה של מיץ תפוזים
• התזה של מיץ אננס
• מקף מיץ חמוציות

איסלמורדה

• רום לבן 45 מ"ל
• ליקר בננה 7.5 מ"ל
• 7.5 מ"ל ליקר דומדמניות שחורות
• 1/2 כפית גרנדין
• 150 מ"ל תערובת חמוצה ומתוקה

האי הולידיי

• ברנדי דומדמניות שחורות 25 מ"ל
• ליקר בננה 25 מ"ל
• 15 מ"ל רום שחור
• 15 מ"ל רום הוכחה
• 18 מ"ל גרנדין
• מיץ ליים 30 מ"ל

לדרוך

שיטה 1 מתוך 2: הכנת ראנר רום קפוא

1. שלב את כל החומרים הנוזלים עם קרח בבלנדר. מניחים כשתי כוסות קרח בבלנדר, מעבד מזון או מכשיר דומה. ואז שופכים את החומרים הנוזלים על הקרח. ישנן אינספור וריאציות לרשימת המרכיבים הבסיסית של Rum Runner - נזכיר רק כמה במאמר זה (ראה המתכונים לעיל).
   • ה מְקוֹרִי רום ראנר הוא בדיוק איך שזה נשמע - כל טובו של רום ראנר מיושן. משקה בסיס טרופי טעים.
   • ה לְחַבֵּב Rum Runner הוא כל הזעם בחוגים פרופיל גבוה. עם מרכיבים מעודנים כמו ברנדי דומדמניות שחורות ורום מתובל, המשקה הזה הוא ראש וכתפיים מעל השאר.
   • ה בסיס רום ראנר מיועד לחוגגים המסיבות שרוצים לשתות ללא סלסולים. עם מרכיבים רגילים ובמחיר סביר, וריאציה זו היא פיק-אפ עבור הארנק הקטן יותר.
   • ה איסלמורדה רום ראנר, שנקרא על שם המקום בו ערבבו לראשונה, הוא משקה לשן המתוקה. למרות שהמרכיב העיקרי הוא תערובת חמוצה-מתוקה, משקה זה גולש בקלות בגרונך.
   • ה האי הולידיי רום ראנר טעים במיוחד חזק במיוחד. בשל הרום המוגן 151 בווריאציה זו, הוא מציע טעם טרופי עם בעיטה.
2. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. הפעל את הבלנדר עד שהמרכיבים הנוזלים והקרח נראים חלקים ו"מעופשים ". נסו להימנע מגושי קרח גדולים.
3. לְשָׁרֵת. באופן מסורתי, רומי ראם מוגשים בכוס קוקטייל הוריקן, אך אם אין לכם, תוכלו להשתמש בכל כוס שתרצו. מקשטים בפרוסת תפוז או לימון.
4. לחלופין ניתן להוסיף מצוף Bacardi 151. זוהי מסורת רום ראנר פופולרית למזוג שכבה דקה של בקרדי 151 על גבי הקוקטייל. ליקר זה עם אחוז אלכוהול גבוה צף על החומרים המעורבים ונותן למשקה "בעיטה" לוהטת ראשונה. ליצירת "צף" בקרדי, שפכו בזהירות 30 מ"ל בקרדי 151 על גבי הקוקטייל אחרון.
   • אל תנסו למזוג את כל הליקר מעל בבת אחת - הוא "יפרוץ" את החלק העליון של הקוקטייל ויעניק למשקה כולו טעם חזק.

שיטה 2 מתוך 2: הפיכת ראם ראנר על הסלעים

1. מלא כוס בקרח. מניחים חופן קוביות קרח בכוס קוקטייל הוריקן - ככל שיותר קרח, כך המשקה קר יותר. אם אין לכם כוס קוקטייל של הוריקן, תוכלו להשתמש בכל כוס אחרת. במיוחד משקפיים מיושנים נראים נחמד.
2. מוסיפים את החומרים הנוזלים. יוצקים את החומרים הנוזלים על הקרח אחד אחר פעם. מערבבים את החומרים בעדינות. ניתן גם לשים את הקרח והחומרים הנוזלים בשייקר קוקטייל, לנער אותם ולשפוך אותם לכוס. שוב, יש אינספור וריאציות על המרכיבים של ראם ראנר - המתכונים שבראש מאמר זה נותנים רק כמה מהאפשרויות. כדי להזכיר זאת שוב, המתכונים במאמר זה הם:
   • מְקוֹרִי
   • לְחַבֵּב
   • בסיס
   • איסלמורדה
   • האי הולידיי
3. לְשָׁרֵת. מקשטים בפרוסת תפוז או לימון ומגישים עם קש.
4. לחלופין ניתן להוסיף מצוף Bacardi 151. כמו בגרסה הקפואה של רום ראנר, זה לא נדיר להוסיף צף בקרדי לרום ראנר על הסלעים. עשו זאת באותו אופן - שפכו 30 מ"ל בקרדי 151 על גבי הקוקטייל המוכן.
   • שימו לב, מכיוון שגרסת ה"על הסלעים "של ה- Rum Runner נוזלית יותר מאשר מלוכלכת, ה- Bacardi 151 מתערבב יותר עם הקוקטייל עצמו. אם אתם לא רוצים את זה, שפכו את הבקרדי לתוך הקש - הדבר יבטיח שהדבר הראשון שאתם טועמים הוא הבקרדי בפני עצמו וישמור על הבקרדי להתערבב עם שאר המשקה.

טיפים

• לשתות אחראי.