מְחַבֵּר:
Judy Howell
תאריך הבריאה:
5 יולי 2021
תאריך עדכון:
1 יולי 2024
תוֹכֶן
כשמדובר באחסון לחם, המקרר הוא האויב הגרוע ביותר שלך. לחם ייחלש מהר יותר במקרר מאשר בטמפרטורת החדר. הדרך הטובה ביותר לשמר לחם היא לשמור אותו בטמפרטורת החדר למשך יום או יומיים, ואז לעטוף ולהקפיא אותו לשימור ארוך טווח. אם מפשירים ומחממים את הלחם, הוא יהיה טעים כאילו הוא נאפה שוב.
לדרוך
להפשיר את הלחם הקפוא. אם הקפאתם את הלחם, עליכם לתת לו להפשיר בטמפרטורת החדר. מוציאים את הלחם מאריזת המקפיא ונותנים לו לשבת זמן מה. אם תרצו, תוכלו להקפיץ את הלחם בתנור או לטוסטר לזמן מה כדי להחזיר מעט מהפריכות. רק דע שאתה יכול להחזיר את הפריכות רק פעם אחת על ידי חימום זה; אם אתה עושה את זה שוב, אתה לא עושה יותר מאשר לחמם לחם מיושן.
טיפים
- יש אנשים שמאמינים שחשוב לשמור את מכסה / קת הלחם כ"מכסה "כדי לשמור על הלחות.
- אם קניתם או אפיתם לחם טרי ובחרתם לשמור אותו בשקית ניילון, חכו שהלחם יתקרר לחלוטין. לחם ששומר על כל סוג של חום יירטב. אתה יכול להשאיר את הלחם הטרי על השיש כמה שעות להתקרר לפני האריזה.
- לחם המכיל שמן או שומן יחזיק מעמד זמן רב יותר. קחו למשל לחם עשוי שמן זית, חמאה, ביצים וכו '.
אזהרות
- לעמוד בפיתוי להפשיר לחם קפוא במיקרוגל. אם כן, זה יהפוך לדביק מאוד, והמרקם יהיה רחוק מלהיות נעים (לפעמים לעיס מאוד, לפעמים גומי). ניתן להכניס כיכר ביתית שהתקררה לחלוטין על השיש, לפני פרוסתה והקפאה, במיקרוגל בכדי להחזיר את המרקם והטעם המקוריים שלה באותה מהירות - שהלחם לא יהיה רטוב, לעוס או גומי בכלל. . התנסו קצת בכמה זמן תוכלו להכניס את הלחם למיקרוגל. תלוי בעובי הלחם ובסביבת המיקרוגל, זה עלול לא לקחת יותר מכמה שניות.
