הכינו מיץ סלק

וִידֵאוֹ: מערבבים סלרי עם סלק ~ הסוד שאף אחד לא יספר לך ~ תודה לי מאוחר יותר!

תוֹכֶן

רכיבים
מיץ סלק פשוט
מיץ סלק מתוק וחריף
מיץ סלק טרופי
לדרוך
שיטה 1 מתוך 4: הכן את הסלק
שיטה 2 מתוך 4: שימוש במסחטת מיץ
שיטה 3 מתוך 4: הכינו מיץ סלק בבלנדר
שיטה 4 מתוך 4: צור טעמים מעניינים
טיפים
אזהרות
צרכים
הכן סלק
באמצעות מסחטת מיץ
באמצעות בלנדר

מיץ סלק טרי טעים! בצד החיובי, זה עשוי גם לשפר את זרימת הדם, להוריד את לחץ הדם ולתת לך עור זוהר. כל מה שאתה צריך להכין מיץ סלק טרי בעצמך הוא מסחטת מיץ או בלנדר. אתה יכול אפילו להוסיף פירות וצמחי מרפא אחרים כדי להפוך אותם למתוקים יותר. עם זאת אתם אוהבים את המיץ שלכם, שתו אותו ותהנו!

רכיבים

מיץ סלק פשוט

לאדם אחד

4 סלקים קטנים (פחות מ- 7 ס"מ קוטר) אוֹ 2 סלקים גדולים
מים (לא חובה)

מיץ סלק מתוק וחריף

לאדם אחד

סלק אחד גדול (בקוטר גדול מ- 7 ס"מ)
תפוח אחד גדול (גדול מכדור טניס)
ג'ינג'ר טרי (2-3 ס"מ)
3 גזרים שלמים
מיץ תפוחים לא ממותק 60 מ"ל (לא חובה)

מיץ סלק טרופי

לאדם אחד

סלק קטן אחד (פחות מ- 7 ס"מ קוטר)
חצי מלפפון קטן
¼ אננס
מיץ אננס 60 מ"ל (או מי קוקוס)

לדרוך

שיטה 1 מתוך 4: הכן את הסלק

השתמש בסכין חדה, משוננת או שף כדי לחתוך את הקצוות מהסלק. חתוך את הירוקים מעל החלק העליון של הסלק וחתוך עד כחצי סנטימטר מקצה השורש של הסלק. שמור את הירקות והגבעולים למטרות אחרות (כגון תבשילים או מוקפץ), אם תרצו.
- תיאורטית, ניתן למצות את הירוק בחלקו העליון יחד עם שאר הסלק, אך מקובל יותר להשאיר אותו בחוץ. אם תבחרו להביא את הצמחייה איתכם, שטפו אותה מתחת לברז קר וחתכו אותה לחתיכות של 5 ס"מ או פחות. הכינו מיץ יחד עם הסלק המוכן.
שוטפים את הסלק מתחת לברז הקר. שטיפת הסלק הכרחית להסרת לכלוך, אבק וחיידקים. השתמש במברשת ירקות כדי לקרצף את הלכלוך שלא תצליח להיפטר ממנו באצבעות.
- עור הסלק מכיל חומרים מזינים רבים, כך שאם הוא דק יחסית, ניתן לנקות את העור ולעבד אותו למיץ.
- מצד שני, אם העור נראה קשוח או מלוכלך במיוחד, אתה יכול לקלף את הסלק בעזרת קולפן ירקות או סכין חיתוך לפני שתמשיך לשלב הבא.
השתמש בסכין חדה כדי לרבע את הסלק. ראשית חותכים כל סלק לשניים ואז חותכים כל חלק לחצי כך שיהיו לכם ארבע חתיכות בסך הכל. אתה יכול לחתוך אותו עדין יותר אם יש לך מסחטת מיץ קטנה או לא חזקה במיוחד.
- אם החלקים גדולים מדי עבור המכשיר, המנוע עלול להישרף.

שיטה 2 מתוך 4: שימוש במסחטת מיץ

הכן את הכד ומיכל המסחטה. הניחו את הכד מתחת לזרבובית המסחטה והצמידו את מיכל העיסה מתחת למסחטה (אם רלוונטי). עיין במדריך של המסחטה שלך כדי לראות בדיוק כיצד להגדיר אותה.
- אם יש לכם דגם ללא כד, הניחו קערה נקייה או כוס גדולה מתחת לזרבובית.
- אם למסחטת המסחטה שלכם אין פילטר, הניחו מסננת מעל לראש המכל או הכד.
- אם לדגם שלך יש עצירת דחיפה כדי לדחוף פירות או ירקות דרך הצינור, שטוף אותו תחילה עם מים וסבון.
העבירו את החלקים דרך המסחטה. מניחים חתיכת סלק במרזב. השתמש בפקק הדחיפה של המכונה כדי לדחוף בעדינות את הסלק למכונה. אל תוסיף עוד חתיכות עד שתראה מיץ יוצא דרך הזרבובית ועיסה משקע העיסה כדי שהמסחטה לא תיתקע.
- הסלק קשה מאוד, ולכן יכול לעבור המנוע לעבד אותם. אל תדחוף את החלקים מהר מדי או בלחץ רב מדי, אחרת המנוע עלול להישרף.
יוצקים את מיץ הסלק שנאסף לכוס. תיהנו מהמיץ בטמפרטורת החדר או צננו אותו במקרר למשך 30 דקות אם אתם מעדיפים. ניתן לאחסן מיץ סלק בכלי אטום במקרר עד יומיים.
- לטעם הרענן ביותר, שתו את המיץ באותו יום בו הכנתם אותו.

שיטה 3 מתוך 4: הכינו מיץ סלק בבלנדר

שמים במיקסר 60 מ"ל מים וארבעה סלק מוכן. מכניסים את הסלק המרובע עם מים לבלנדר חזק. תלוי בגודל ובכוח המכשיר שלך, ייתכן שתצטרך לחתוך את הסלק לחתיכות קטנות יותר.
- מכיוון שהסלק קשה, רוב הבלנדרים יתקשו לטפל בהם יבשים. הוספת התזה של מים תקל על הסכינים לחתוך את הסלק בתחילת התהליך.
מחית את הסלק עם המים במהירות גבוהה. פירה את הסלק עם המים במהירות גבוהה, עד שכבר לא רואים נתחי סלק גדולים. עדיין יהיה הרבה עיסה, אך השתדל לא להשאיר חתיכות גדולות יותר ממחק עיפרון.
- אם אתם רוצים לזרוק תבלינים, כמו למשל נענע טרייה, עשו זאת לקראת סוף הערבוב.
- מערבבים את התערובת בעזרת מזלג כדי לוודא שרוב הנתחים הגדולים יותר התקלקלו. אם לא, מועכים את הסלק למשך 30 שניות נוספות ובודקים שוב.
חותכים שתי חתיכות של בד גבינה ומכניסים לקערה. עורמים את שתי חתיכות בד הגבינה זה על גבי זה, ואז מקפלים אותן לשניים כדי ליצור ארבע שכבות. הניחו את שכבות הבד גבינה לאורך החלק הפנימי של קערה גדולה.
- אם אין לכם בד גבינה, תוכלו להניח מסננת רשת משובחת על גבי קערה גדולה.
- מיץ סלק יכול להכתים את עורכם ליום-יומיים, אז לבשו כפפות מטבח אם אתם לא רוצים שיהיו לכם ידיים ורודות!
יוצקים את תוכן הבלנדר למגבת הגבינה. שופכים את התערובת בעדינות למרכז בד הגבינה. בצע את זה לאט כדי לוודא שכל העיסה תישאר בערך באמצע. הניחו מסננת על הקערה כדי להחזיק את מפת הגבינה, במידת הצורך.
- השתמש בכפית כדי לגרד את כל העיסה מהבלנדר - אל תעשה זאת באצבעותיך!
סוחטים את המיץ מבד הגבינה. הניחו את שולי הבד מעל העיסה, סגרו את הפתח, וסחטו את הצרור כדי לסחוט את המיץ דרך הבד אל תוך הקערה.
- אם אתה משתמש במסננת רשת עדינה, לחץ על העיסה בעזרת מרית גומי כדי לסחוט כמה שיותר מיץ.
תיהנו מיד ממיץ הסלק או הכניסו למקרר. זרקו את העיסה ושפכו את מיץ הסלק לכוס. תהנו ממנו מיד או שתו את המיץ לאחר שהצטנן במקרר למשך 30 דקות.
- אתה יכול לשמור מיץ סלק בכלי אטום או בקבוק במקרר עד יומיים, אבל טרי עדיף.

שיטה 4 מתוך 4: צור טעמים מעניינים

הכינו מיץ מתוק וחריף על ידי הוספת ג'ינג'ר, תפוח וגזר. לג'ינג'ר יש טעם חריף מעט, אז השתמשו בזה לפי טעמכם האישי - יש הרבה טעם בחתיכה של 2-3 ס"מ! מערבבים כמה עלי בזיליקום טריים לקבלת טעם עגול ומתקתק אדמה.
- קלף, גרע את רבע התפוח לפני שאתה מעביר אותו דרך המסחטה.
- קולפים את הגזר בקולפן ירקות, שוטפים אותם וקוצצים אותם לחתיכות 5 ס"מ לפני שלוחצים עליהם.
לְהוֹסִיף אננס ומלפפון למיץ בטעם טרופי. הכניסו למסחטה שלכם חצי מלפפון, 250 גרם קוביות אננס וקוביות הסלק, לפני שתערבבו 60 מ"ל מיץ אננס עם המיץ. אתה יכול לשתות את המיץ מיד או לקרר אותו במקרר למשך 30 דקות.
- מערבבים כמה עלי נענע טריים לטעם פריך ומרענן.
- אתה יכול גם להחליף את מיץ האננס 60 מ"ל במי קוקוס אם אתה מעדיף טעם קוקוס (ופחות סוכר).
צור לימונדה ורודה בריאה על ידי הוספת מיץ ענבים לבן ולימון. הוסף 120 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי, 500 מ"ל מיץ ענבים לבן טהור ו 700 מ"ל מים לכל סלק להכנת משקה קיצי מתוק ומרענן.
- שתו אותו עם פירות יער קפואים בתחתית הכוס לסיום מתוק יותר.
הוסף מיץ סלק לשייק המזון העל שלך. הכינו במיקסר שייק עשיר בנוגדי חמצון עם חצי אבוקדו, 180 גרם אוכמניות קפואות, 250 גרם תרד ו -120 מ"ל חלב. הוסף 120 מ"ל מיץ סלק טרי בתום הערבוב.
- מערבבים כף זרעי צ'יה למינון בריא של חומצות שומן אומגה 3.
הכינו משקה קיצי מרענן עם אבטיח, לימון וסלק. אבטיח ולימון הם הליווי המושלם למיץ סלק כדי שיהיה קצת חמוץ.ראשית, סחטו שני סלקים בינוניים, הוסיפו 700 עד 900 גרם חתיכות אבטיח ללא גרעין וסחטו פנימה מיץ מחצי לימון אם תרצו לשתות אותו.
- תוכלו ליהנות ממיץ מצונן, אז צננו אותו במקרר למשך 30 דקות או הוסיפו כמה כפות קרח.
- הפכו אותו לקוקטייל מושלם לצד הבריכה על ידי הוספת טקילה 45 מ"ל (ריקה) או וודקה.
מערבבים מיץ סלק, בירת ג'ינג'ר וטקילה לקוקטייל פיקנטי. קח מיץ סלק 30 מ"ל, בירה ג'ינג'ר 90 מ"ל, מיץ מחצי ליים ו -45 מ"ל טקילה בלאנקו. לאחר מיץ הסלק, פשוט הוסיפו את כל המרכיבים לשייקר עם 250 גרם קרח ונערו.
- הניחו פרוסת ליים על שפת כוס ההגשה למגע חגיגי.
- לקבלת טעם מתוק ועשיר יותר, השתמשו במסקאל במקום הטקילה.

טיפים

אם אתם מתכננים להשאיר את העור, השתמשו בסלק אורגני.
שטפו ירקות טריים (בוציים במיוחד) עם חלק אחד של מים וחומץ אחד כדי להסיר לכלוך וחיידקים.
אם אתה משתמש בגזר במתכון שלך, שמור את הירוקים במקרר. אתה יכול להשתמש בזה בתבשילים, רטבים (כמו פסטו, צ'ימיצ'ורי) וסלטים.

אזהרות

אל תשתמש באצבעותיך כדי לדחוף את הנתחים המוצקים למסחטת המסחטה. השתמש בפקק הדחיפה שהגיע עם המסחטה שלך או בידית על כלי המטבח.
אם הבלנדר שלך נתקע, אל תנסה לשחרר את הלהב עם האצבעות. נתק את המכשיר מהחשמל והשתמש בידית של סכין חמאה כדי להפוך או לנקות את הלהב.