תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 3: הכנת תבניות למנת סיליקון
• שיטה 2 מתוך 3: הכנת התנור
• שיטה 3 מתוך 3: אפיית מאפינס
• טיפים
• אזהרות
• מה אתה צריך

תבניות מאפינס להגשת סיליקון הן אלטרנטיבה מודרנית לתבניות הנייר המשמשות באופן מסורתי לאפיית מאפינס. צורות מנה צדדיות וניתנות לשימוש חוזר הן קלות לשימוש, לניקוי ולאחסון.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: הכנת תבניות למנת סיליקון

1. 1 הכינו את תבניות מנת הסיליקון לפני השימוש הראשון שלהן. שטפו אותם במי סבון חמים ושטפו היטב.
2. 2 מצפים את התבניות בשכבה דקה של שמן צמחי או בתרסיס דביק. שיטה זו של "הרטבת" התבניות תהיה נחוצה רק לשימושים הראשונים.

שיטה 2 מתוך 3: הכנת התנור

1. 1 מחממים תנור לפי מתכון הקאפקייקס.
2. 2 כוונן את מדף התיל כך שיהיה באמצע התנור.

שיטה 3 מתוך 3: אפיית מאפינס

1. 1 מכינים בלילת מאפינס לפי המתכון.
   • מניחים את תבנית האפייה על משטח שטוח כגון משטח עבודה או שולחן.
   • מניחים את תבניות מנת הסיליקון על תבנית האפייה. אם רוצים, מניחים את תבניות הסיליקון בחריצים של תבנית אפיית המאפינס.
   • ממלאים את תבניות ההגשה מסיליקון. בעזרת כף ממלאים 2/3 מכל תבנית בבצק. בחלק מהצורות יש קו מילוי מסומן.
2. 2 אופים מאפינס.
   • מניחים תבנית עם תבנית סיליקון בתנור.
   • בדוק את השעה. כאשר משתמשים בתבניות סיליקון בפעם הראשונה, חשוב מאוד להסתכל היטב על המאפינס, מכיוון שזמני הבישול בהם עשויים להיות שונים מעט מזמני הבישול בכלי מטבח רגילים.
   • בדוק את הקאפקייקס כדי לראות אם הם מוכנים. הכנס קיסם או גפרור למאפינס במרכז תבנית האפייה. הקאפקייקס מוכנים כשהקיסם יוצא נקי.
3. 3 מוציאים את המאפינס מהתנור. השתמש בכפפות לתנור בעת הוצאת מאפינס מהתנור.
   • הזהר. תבניות סיליקון מתקררות מהר, אך הן יהיו חמות מאוד ברגע שתוציא אותן.
4. 4 הופכים את המאפינס מיד. לאחר שהמאפינס התקררו מכסים אותם בציפוי, מגישים ונהנים.
5. 5 מנקים את תבניות המאפינס להגשה. מניחים את התבניות במדיח הכלים או שוטפים אותן ביד במים חמים וסבון. מכיוון שתבניות סיליקון עשויות מחומר גמיש, ניתן להפוך אותן כלפי חוץ כדי לנקות בקלות נקיקים.
6. 6 לאחסון תבניות הגשה סיליקון נקיות, עורמים אותן בערימה.

טיפים

• שקול להשתמש בטפסים. תבניות סיליקון בטוחות לעבור מטמפרטורה אחת לאחרת, לכן שקול להשתמש בהן להכנת גלידה בנוסף למאפינס אפויים.

אזהרות

• בעת הרכישה, בדוק את ההוראות לתבניות הסיליקון בנוגע לטווח הטמפרטורות.
• לעולם אל תניח תבניות סיליקון על מקורות חום ישירים כגון כיריים, הן יימסו.
• אין להשתמש בסכינים או בחפצים חדים על תבניות מנת סיליקון.

מה אתה צריך

• בצק מאפינס
• תבניות מנת סיליקון
• תבנית אפייה מתכת
• סְקוּפּ
• מחזיקי עציצים
• קיסם שיניים
• שמן צמחי או תרסיס דביק