כיצד לשמור על בצל ירוק טרי

וִידֵאוֹ: כיצד לשמור על נענע ועשבי תיבול טריים ורעננים?

תוֹכֶן

צעדים
שיטה 1 מתוך 3: אחסן בצל ירוק במים במקרר
שיטה 2 מתוך 3: מניחים את הבצל הירוק על אדן החלון
שיטה 3 מתוך 3: עטפו את הבצל הירוק במגבת נייר לחה
טיפים

בצל ירוק, המכונה גם שאלוט, יכול להיות תוספת מצוינת למגוון רחב של מנות. בצל טרי טעים, אבל הוא יכול להתקלקל אם הוא אינו מאוחסן כראוי. ניתן לאחסן בצל ירוק במקרר או על אדן החלון. עם זאת, בכל אחד מהמקומות הללו יש צורך ליצור תנאים מתאימים כך שהבצל ישמור על טריותם לאורך זמן.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: אחסן בצל ירוק במים במקרר

1 ממלאים כוס או צנצנת גבוהה עם 2.5–5 ס”מ מים. השתמש בכוס או צנצנת עם תחתית כבדה כדי לשמור על הפריט יציב בקלות. המים צריכים להיות קרים או בטמפרטורת החדר, אך לא חמימים.
- הכוס או הצנצנת צריכים להיות גבוהים מספיק כדי לשמור על הבצל הירוק זקוף. לדוגמה, כוס 0.5 ליטר או צנצנת שימורים גדולה מושלמים.
2 מניחים את שורשי הבצל במים. בהתחשב בכך שבצל ירוק נמכרים בדרך כלל עם השורשים שלהם, ניתן להשתמש בהם כדי לשמור על טריות הירקות. כאשר אתה טובל את שורשי הבצל במים, הוא ממשיך לספוג אותו, כך שהוא לא ינבול ונשאר טרי.
- גם אם השורשים עצמם נותקו, אך קצה השורש נשאר, הצמח ישתרש במים.
3 מכסים את הבצל ואת החלק העליון של המיכל בשקית ניילון. כדי לשמור על רמות לחות תקינות סביב הבצל הירוק במקרר, עליך לכסות אותם בשקית ניילון. כל חבילה שיש לך בהישג יד (ארוזה מראש או עם אטב) תעשה.
- אולי הכי קל להשתמש בשקית האריזה שבה הבאת את הבצל הביתה.
4 צרף שקית ניילון לחלק העליון של המיכל. אם כיסיתם את הבצל הירוק בשקית אריזה, תוכלו להשתמש בגומייה או בחוט כדי להדק את השקית למיכל. אם השתמשת בשקית רוכסן, תוכל פשוט לסגור אותו קרוב ככל האפשר לשפת המכל.
- שקית הניילון לא צריכה לאטום את המיכל לחלוטין, מכיוון שאוויר חייב להיכנס לשם. אתה רק צריך קצת אדי מים כדי ללכוד את הבצל. ללא שקית ניילון, המקרר היה לוקח את כל הלחות.
5 מניחים את הכוס במקרר. מניחים את כוס הבצל על המדף העליון במקרר. מקם אותו כך שלא ייגע בו לעתים קרובות ושהוא יישאר יציב, אחרת הוא עלול ליפול ולשפוך מים בכל רחבי המקרר.
- בכל פעם שתרצו להשתמש בבצל, פשוט הוציאו את המיכל, הוציאו את השקית, תפסו את הכמות הנדרשת של הבצל, החזירו את השקית והחזירו את השאריות למקרר.
6 החלף את המים כל כמה ימים. כדי לשמור על טריות הבצל, עליך להחליף את המים באופן קבוע. אחרת, עובש יצטבר על פני המים והבצל עלול להתחיל להירקב.
- בעת החלפת המים ניתן לשטוף גם את שורשי הבצל הירוק. זה יעזור להסיר חיידקים או עובש שעלולים להיווצר עליהם.

שיטה 2 מתוך 3: מניחים את הבצל הירוק על אדן החלון

1 בחר קיבולת. ניתן לאחסן עירית במים או באדמת עציצים בטמפרטורת החדר ותמשיך לגדול. אם אתה רוצה לאחסן אותו במים, יהיה עליך למצוא כוס או צנצנת שגבוהה וכבדה מספיק כדי לשמור על החרטום זקוף. אם אתה רוצה לאחסן בצל בתערובת עציצים, תזדקק לעציץ בעומק של לפחות 15 ס"מ שיתאים על אדן החלון שלך.
- בצל ירוק יישאר טרי למשך זמן רב כאשר הוא נשמר הן במים והן בתערובת העציצים. הבחירה בין האפשרויות הללו מבוססת בעיקר על העדפה אישית.
2 הכינו את המיכל. אם אתה משתמש בכוס, שופך לתוכו את המים ברמה של 2.5–5 ס"מ. בדומה למקרר, הדבר יאפשר לשורשי הבצל הירוק לספוג את המים ולרוות את הצמח בעזרתו. אם אתה משתמש בעציץ, שופך לתוכו לפחות 13 ס"מ של אדמת עציצים. כך ניתן לשתול את הבצל הירוק עמוק מספיק כדי לעמוד בכוחות עצמו.
3 מניחים את הבצל במים או בקרקע עציצים. טובלים את שורשי הבצל הירוק במיכל מים. אם אתה מאחסן בצל בתערובת השתילה, הכנס את השורשים לאדמה ולאחר מכן מהדק את האדמה מסביב לבצל כך שיוכל לעמוד.
- אם אתם שותלים בצל ירוק בתערובת עציצים, הניחו אותם במרחק של 5 ס"מ זה מזה.
4 הניחו את המיכל על אדן החלון או מקום שטוף שמש אחר. כדי שהבצל הירוק ימשיך לצמוח עליו להיות חשוף לאור השמש. מניחים את המיכל או העציץ במקום שטוף שמש עם 6-7 שעות אור בכל יום.
- הבונוס הנחמד של שיטה זו הוא שהבצל ימשיך לגדול. ירוקים המאוחסנים במקרר לא יגדלו.
- ככלל, אדן חלון במטבח (אם החלונות פונים לצד השמש) הוא מקום מצוין לאחסון בצל ירוק. אז בהחלט לא תשכחו להשתמש בו בעת הכנת אוכל.
5 החלף את המים בכוס או השקה את הבצל כל כמה ימים. בצל ירוק המאוחסן מחוץ למקרר דורש מעט תחזוקה. אם הבצל הירוק נשמר במים, הקפד להחליף את המים מדי כמה ימים. לפיכך, עובש בהחלט לא יצטבר על פני המים. אם הבצל הירוק נשמר בתערובת העציצים, הקפידו להשקות אותו כשהוא מתחיל להתייבש.
- בצל ירוק צריך להיות מאוחסן באדמה לחה, אך לא לחה מדי.
6 השתמש בנוצות בצל, אך אל תיגע בשורשים. אם העירית לא מקררת, היא תמשיך לגדול. חותכים את המספריים החדשים עם מספריים ומשאירים את קטע השורש הלבן שלם. אם תעשה זאת, הבצל ימשיך לגדול ללא הגבלת זמן.
- אם אזורים מסוימים של הבצל הירוק נבולים או מצומקים, פשוט חתכו אותם או השאירו אותם לבד. ברגע שתקצצו את הנוצות הנבילות, לבצל תהיה יורה ירוק חדש.

שיטה 3 מתוך 3: עטפו את הבצל הירוק במגבת נייר לחה

1 מוציאים את הבצל לחלוטין מהאריזה. עירית נמכרת לעתים קרובות בשקיות ניילון או בצרורות עטופות בגומייה. הסר הכל מהחרטום כדי לשחרר אותו.
- ללא אריזות יהיה קל יותר להסיר את הבצל מהחבורה, וזה יקטין את הסבירות שהוא ייפגע מסטיק בית המרקחת.
2 עוטפים את הבצל במגבת נייר לחה. כדי שהבצל הירוק לא ינבול, יש לאחסן אותו בסביבה לחה. הרטבה קלה של מגבת נייר ועטיפתה סביב הבצל תספק לירוקים את הלחות הדרושה להם. יחד עם זאת, לא תהיה הרבה לחות כך שהבצל יתחיל להירקב.
- כדי לוודא שמגבת הנייר לא לחה מדי, אפשר לעטוף את הבצל במגבת נייר יבשה ואז לפזר מעט מים על המגבת.
3 מניחים את הבצל עטוף במגבת בשקית ניילון. כדי לשמור על לחות סביב הבצל הירוק, יש להניח את החבורה בשקית ניילון. זה ימנע מהמקרר לאסוף לחות שיוצרת מגבת הנייר הרטובה.
- ניתן לעטוף את שקית הניילון באופן רופף סביב הצרור. זה לא חייב להיות אטום לחלוטין.
4 מניחים את השקית במקרר. מקום טוב לאחסן בצל ירוק הוא תא הירקות. מצד שני, בצל ירוק עטוף בשקית ניילון ניתן לאחסן בכל תא של המקרר.
- בזמן שאתה משתמש בבצל הירוק, הקפד להרטיב מחדש את מגבת הנייר אם היא יבשה. לאחר מכן החזירו את הצרור לשקית ניילון והחזירו הכל למקרר.