תוֹכֶן

• שיטה 2 מתוך 2: מתבלים את הבטטות
• טיפים
• אזהרות
• מה אתה צריך

1 שוטפים את הבטטות. מניחים את הבטטות מתחת למים זורמים קרים ומשפשפים בעזרת מברשת. שוטפים היטב את תפוחי האדמה ולאחר מכן מייבשים אותם במגבות נייר.

• זה חשוב במיוחד אם אתה אוהב לאכול בטטה בקליפתן.

2 חוררים את הקליפה בעזרת מזלג. פירס את קליפת הבטטה בכ-6-8 מקומות שונים. כאשר אתה שם את הבטטות במיקרוגל, הן מתחממות במהירות ואדים מצטברים בין הבשר לקליפה.חוררים את הקליפה כדי לאפשר אדים להימלט בחופשיות, אחרת תפוחי האדמה עלולים להתפוצץ במיקרוגל.

• מספיק לעשות חורים קטנים בקליפה - אין לחורר את תפוחי האדמה עמוק מדי.
• אתה יכול גם לחתוך את הקליפה באופן רדוד בעזרת סכין בצורת "X" על החלק העליון של תפוח האדמה.
• אל תדלג על שלב זה כלל!

3 עוטפים את הבטטות לפני הבישול. קח מגבת נייר רחבה והרטבי אותה במים קרים. סוחטים בעדינות את עודפי המים והקפידו לא לקרוע את המגבת. מניחים מגבת על צלחת מיקרוגל ומניחים בטטה במרכז. מגלגלים את שולי המגבת ומכסים בהם את תפוח האדמה.

• מגבת נייר רטובה תוציא אדים במיקרוגל.
• זה ישמור על הבטטות לחות, הקליפה תהיה רכה יותר ולא תקמט.
• לעולם אל תשתמש ברדיד אלומיניום בעת הבישול במיקרוגל! אם אתה מתכוון למיקרו בטטה, אל תעטוף אותן בנייר כסף. נייר הכסף יתחיל להבעיר ולגרום לשריפה. זה גם שובר את המיקרוגל.

4 מניחים את הצלחת במיקרוגל וקובעים את השעה. זמן הבישול תלוי בגודל תפוחי האדמה ובעוצמת המיקרוגל. בדרך כלל תפוחי אדמה בינוניים עד גדולים מבושלים במשך 8-12 דקות בעוצמה מלאה.

• נסה להכניס את תפוחי האדמה למיקרו ל -5 דקות תחילה, ולאחר מכן הסר והפוך אותם כך שיתבשלו באופן שווה משני הצדדים. מניחים את תפוחי האדמה בחזרה למיקרוגל למשך 3-5 דקות נוספות, תלוי עד כמה הם רכים לאחר 5 הדקות הראשונות.
• אם תפוחי האדמה לא מוכנים לאחר מכן, ממשיכים לאפות אותם במרווחים של דקה אחת ולבדוק לאחר כל דקה שהם מבושלים.
• אם אתה מבשל כמה תפוחי אדמה בבת אחת, יהיה עליך להגדיל את זמן האפייה בכשני שליש. לדוגמה, אם תפוח אדמה אחד גדול לוקח 10 דקות, שתי תפוחי אדמה גדולים לוקחים 16-17 דקות.
• אם אתם מעדיפים בטטה פריכה, תוכלו להכניס אותם למיקרוגל למשך 5-6 דקות, ולאחר מכן להסיר את מגבת הנייר, להעביר לתבנית אפייה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 20 דקות. שיטה זו מצוינת אם אתה רוצה לקבל תפוחי אדמה פריכים אך שומרים אותם במיקרוגל חצי מהזמן!

5 בדוק אם הבטטות מוכנות. הוציאו אותו בזהירות מהמיקרוגל. גם תפוחי האדמה וגם הצלחת חמים מאוד! כאשר אתה לוחץ על תפוחי האדמה, הם צריכים להאכיל מבלי להיות רכים מדי. אם תפוחי האדמה קשים מדי, מבשלים אותם כדקה אחת ובודקים עד שהם רכים. כדי לבדוק אם תפוחי האדמה מוכנים אפשר לנקב אותם בעזרת מזלג - אם המזלג נכנס בקלות לבשר, אך תפוחי האדמה נשארים יציבים מעט באמצע, אז הם מוכנים.

• במקרה של ספק עדיף לבשל את תפוחי האדמה קצת פחות, מכיוון שתפוחי אדמה חשופים מדי עלולים להתלקח או להתפוצץ במיקרוגל.

6 תנו לתפוחי האדמה להתקרר. הסר את מגבת הנייר הלחה לחלוטין מתפוח האדמה וזורק. המתן כחמש דקות עד שהבטטה תתקרר. ליבתו תישאר חמה במשך זמן מה ובשל כך היא תגיע למוכנות מלאה. בנוסף, במקרה זה תפוחי האדמה יהפכו מפוררים מבפנים ולא יתייבשו מבחוץ.

• אם אתה רוצה לאכול את תפוחי האדמה קצת מאוחר יותר, עטוף אותם בנייר אלומיניום כדי לחמם אותם לא מעט זמן. עשו זאת ברגע שאתם מוציאים את תפוחי האדמה מהמיקרוגל כדי להישאר חמים ככל האפשר.

7 מגישים את תפוחי האדמה. חותכים את הבטטות לשניים. בתאבון!

שיטה 2 מתוך 2: מתבלים את הבטטות

1. 1 מכינים בטטה מלוחה. מתבלים את תפוחי האדמה בתבלינים מסורתיים.מוסיפים גהי, קורט מלח ופלפל, כף שמנת חמוצה, וכמה עירית קצוצה.
   • אם אתה רוצה קצת בשר, בייקון קטן או פרוסות נקניקיות דקות הן אפשרויות טובות.
2. 2 ממתיקים את תפוחי האדמה שלך. מתבלים את הבטטות בסוכר חום, חמאה ומלח. בטטה נהדרת גם לקינוח!
   • אפשר גם לטפטף מעט סירופ מייפל על הבטטות.
   • למשהו מקורי ומתוק, נסה להוסיף קצת קצפת.
3. 3 לְנַסוֹת. אתה יכול להשתמש בשילוב של התבלינים הנ"ל או להוסיף את הדברים הבאים:
   • פרוסות אבוקדו;
   • סלסה;
   • חרדל צהוב;
   • ביצה מטוגנת;
   • בצל או כוסברה קצוצים דק.
   • אתה יכול גם לתבל את הבטטות בכל מה שאתה אוהב, כגון חרדל, קטשופ או רוטב סטייק.
4. 4 מגישים את הבטטות. מגוון רחב של תוספות ותבלינים משתלבים עם בטטה. אפשר להגיש עם סלט ירקות טרי, רסק תפוחים או כוס יוגורט. בטטה משתלבת גם עם סטייק, תבשילי עוף בגריל או ירקות!

טיפים

• בטטה וטעם הם ירקות שונים. רוב זני הבטטה דומים בצורתם ובגודלם, מתחדדים בקצותיהם ודקים יותר באופן ניכר מחימונים. בטטה אינה עמילנית ויבשה כמו תערובת, למרות שטעמם דומה. אם אתה קונה בטעות בטטה, אתה יכול לעשות את זה באותה הדרך, וייתכן שלא תרגיש שום הבדל.
• בחלק מתנורי המיקרוגל יש הגדרה של תפוחי אדמה אפויים. השתמש בו אם יש לך ספקות.
• אם אתה ממהר, אתה יכול לקצוץ את תפוחי האדמה ברגע שהמיקרוגל נכבה, להוסיף את התבלינים (אם תרצה), ולאחר מכן למקם אותם מחדש במיקרוגל במשך 30-60 שניות עד לבישול.
• תהנה מהארוחה שלך עד תום. כמעט כל התוספים והתבלינים עובדים לבטטה! אם אתה רוצה טעם מיוחד, נסה. ישנם תוספים רבים שמשתלבים היטב עם בטטה כדי להעניק להם את הטעם המקורי שלהם.
• על פי המרכז לשימוש במדע לטובת הציבור (CSPI, ארה"ב), בטטה נחשבת לירק המזין ביותר.

אזהרות

• אחסן בטטה במקום חשוך, קריר ויבש, אלא אם כן בכוונתך לבשל בטטה מיד לאחר הרכישה. אל תכניס אותו למקרר, הוא יתייבש שם.
• כמות קטנה של שומן תשפר את ספיגת בטא קרוטן בתפוחי אדמה. אתה יכול פשוט להוסיף 1 כף (15 מיליליטר) שמן זית כתית מעולה, אלא אם אתה מתכוון להגיש את תפוחי האדמה עם משהו אחר.

מה אתה צריך

• מיקרוגל
• צלחת מיקרוגל
• סַכִּין
• מגבות נייר (לא חובה)
• מגבת מטבח בד
• מזלג