איך להכין ציטרו

תוֹכֶן

רכיבים
ציטרו פשוט
סיטרו צונן
סודה לימונדה (תוססת)
צעדים
שיטה 1 מתוך 3: הכנת סיטרו פשוט
שיטה 2 מתוך 3: הכנת סיטרו צונן
שיטה 3 מתוך 3: מוסיפים סודה לשתיה
טיפים
אזהרות
מה אתה צריך
ציטרו פשוט
סיטרו צונן
סודה לימונדה (תוססת)

אין דבר טוב יותר מאשר לשתות כוס לימונדה קרה ביום קיץ חם. לימונדה לא רק שטעמה מדהים, היא גם קלה מאוד להכנה, אבל למה שלא תכינו סיטרו (לימונדה מוגזת)? אחרי הכל, זה נבדל מלימונדה רגילה רק על ידי צעד אחד נוסף. יש אינספור דרכים להכין לימונדה, ולפעמים הן כוללות שימוש בבלנדר!

רכיבים

ציטרו פשוט

1 כוס (225 גרם) סוכר לבן
1 כוס (240 מ"ל) מים
1 כוס (240 מ"ל) מיץ לימון
3 עד 8 כוסות (700 מ"ל עד 2 ליטר) מים מינרליים צוננים
0.5 עד 1 כוס (15 עד 25 גרם) עלי נענע או בזיליקום טריים (לא חובה)
עלי מנטה, עלי בזיליקום או פרוסות לימון (לא חובה לקישוט)
קוביות קרח (לא חובה, להגשה)

תוצאה: כ -8 כוסות סיטרו (2 ליטר)

סיטרו צונן

1 כוס (225 גרם) סוכר
¾ כוס (180 מ"ל) מים קרים
¾ כוס (180 מ"ל) סודה לימון
⅔ כוס (180 מ"ל) מיץ לימון
2-3 כוסות (475 עד 700 גרם) קרח

התוצאה: 4 כוסות סיטרו

סודה לימונדה (תוססת)

1 לימון
1 כפית (7 גרם) סודה לשתיה
מים קרים
1-2 כפיות (5-10 גרם) סוכר (לפי הטעם)
קוביות קרח (לא חובה, להגשה)

תוצאה: 1-2 כוסות פופ

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: הכנת סיטרו פשוט

1 מערבבים סוכר ומים בסיר בינוני. יוצקים כוס (250 מ"ל) מים לסיר. מוסיפים שם 1 כוס (220 גרם) סוכר ומערבבים בעזרת כף או מטרפה לקבלת סירופ לימונדה פשוט.
2 מביאים את התערובת לרתיחה על אש בינונית, ואז מבשלים עוד 10 דקות. כשהסירופ מגיע לרתיחה מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 10 דקות.
- להוספת טעם הוסיפו 0.5-1 כוס (15-25 גרם) עלי נענע או בזיליקום טריים.
3 מוציאים את הסיר מהכיריים ומניחים בצד להתקרר במשך כ- 30-60 דקות. אם הוספת עלי נענע או בזיליקום, מסננים את הסירופ לכלי אחר וזורקים את העלים. הסירופ שלך מוכן.
4 יוצקים את הסירופ המצונן לקנקן גדול ומוסיפים את מיץ הלימון. הכד חייב להיות גדול מספיק בכדי להכיל את המים המינרליים. אל תמהר להוסיף קרח.
5 הוסף מים מינרליים ובצע שינויים. תזדקק לפחות 3 כוסות (750 מ"ל) מים מינרליים. אם אתה רוצה להפוך את הלימונדה למתוק פחות, הוסף יותר מים מינרליים, אך לא יותר מ 8 כוסות (2 ליטר).
- אם הלימונדה מתוקה מדי, מוסיפים עוד מיץ לימון. אם זה לא מספיק מתוק, מוסיפים עוד סוכר.
- אם הלימונדה חזקה מדי, מוסיפים עוד סודה. אם מדולל מדי, מוסיפים עוד מיץ לימון וסוכר.
6 מגישים לימונדה. מוסיפים קרח לא לקנקן, אלא לכוסות בהן אתם מתכננים להגיש לימונדה. כך הקרח המומס לא ידלל את הלימונדה בכד. מגישים את הלימונדה כפי שהיא, או מקשטים בעלי נענע, עלי בזיליקום או פרוסות לימון.

שיטה 2 מתוך 3: הכנת סיטרו צונן

1 מערבבים סיר, מיץ לימון, סודה ומים בקנקן גדול ומערבבים במהירות. הצנצנת תקל על הזזת החומרים עד שמוכנים לערבב את הלימונדה.
- ניתן להשתמש במתכון זה להכנת לימונדה צוננת וקפואה בעלת עקביות הדומה לסורבה. עם זאת, הוא לא יהיה רך כמו מילקשייק או שייק.
2 השאירו את התערובת למשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. זה יאפשר לסוכר להימס ולתערובת הטעמים.
3 יוצקים את תערובת הלימון לבלנדר ומוסיפים קרח. תצטרך 2-3 כוסות (475 עד 700 גרם) קרח. ככל שתוסיפו יותר קרח כך הלימונדה תצא עבה יותר.
4 מקציפים את המרכיבים במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק, מדי פעם לוקחים הפסקות קצרות. לעצור את הבלנדר מדי פעם כדי לגרד את התערובת מהקירות בעזרת מרית גומי. זה יאפשר ערבוב אחיד יותר. עד שתסיים, כל הקרח צריך להישבר.
5 יוצקים לימונדה ל -4 כוסות ומגישים. אפשר להגיש כפי שהוא או לקשט עם עלי נענע או גרידת לימון.

שיטה 3 מתוך 3: מוסיפים סודה לשתיה

1 סוחטים את מיץ הלימון 1 לכוס. חותכים את הלימון לשניים ומשתמשים במיץ לימון כדי לסחוט את המיץ משני החצאים. מסננים את המיץ דרך מסננת כדי לסנן את העיסה והגרעינים. לאחר מכן ניתן לזרוק את העיסה והזרעים.
- ניתן להפוך את השיטה הזו לניסוי מדעי גדול, מכיוון שהחומצה במיץ הלימון תגיב עם סודה לשתייה ותגרום לה לסחרור.
2 מדוללים מיץ לימון בכמות שווה של מים. היחס בין מים למיץ לימון בכוס צריך להיות 1: 1.
3 מוסיפים מעט סוכר. התחל עם כפית סוכר. מערבבים פנימה את הסוכר לטעם מתוק. אם המשקה לא מספיק מתוק, מוסיפים עוד כפית סוכר. עכשיו נשאר רק להפוך את המשקה לתוסס!
- אם יש לך סירופ פשוט, השתמש בו. זה יתמוסס הרבה יותר טוב בלימונדה.
- אל תוסיף יותר מדי סוכר אחרת הוא לא יתמוסס. אם גרגרי סוכר קטנים נראים בתחתית הכוס, אז הוספת יותר מדי!
4 מוסיפים 1 כפית סודה לשתיה ומערבבים. אם אתה רוצה לעשות ניסוי מדעי, הוסף בכל פעם חצי כפית סודה לשתיה כדי לקבל מבט טוב יותר על התגובה.
5 מגישים לימונדה. מגישים אותו כפי שהוא, או מוסיפים לכוס מעט קרח וכמה עלי נענע. תיהנו ממשקה מרענן!

טיפים

לחלופין, ניתן להשתמש במתכון מתוך המאמר Make Lemonade, אך להשתמש במים מוגזים במקום במים רגילים.
ללימונדה מתוקה יותר, השתמשו בלימונים של מאייר.
מיץ לימון סחוט טרי הופך לימונדה טעימה יותר. אם אינכם מוצאים לימונים טריים, נסו להחליף אותם במיץ לימון בבקבוקים.
נסו להכין לימונדה עם מיץ ליים או שילוב של לימונים ולימונים.
מצננים את הכוסות במקרר לפני הגשת הלימונדה. זה ישמור על המשקאות הקרים לאורך זמן.
מקפיאים חלק מהלימונדה במגש קוביות קרח. השתמש בהם במקום קרח רגיל. בדרך זו, אינכם צריכים לדאוג שהלימונדה תדולל במים.
מקשטים את הלימונדה בעלי נענע, פרוסות או גרידת לימון.
מקשטים את הכוס על ידי חבל עליה חתיכת פרי.
מוסיפים לסירופ הפשוט נתחי ג'ינג'ר, עלי בזיליקום או עלי נענע, ולאחר מכן מסננים את הפתרון כדי להוסיף טעם נוסף ללימונדה.
אם יש לכם מכונת סודה, הכינו לימונדה במים פשוטים והפעילו אותה דרכה.