איך להכין פאניני

וִידֵאוֹ: אלזה קפואה ופליידו איך להכין אולף מפליידו

תוֹכֶן

רכיבים
צעדים
חלק 1 מתוך 3: הכנת הפניני
חלק 2 מתוך 3: קליית הפניני
חלק 3 מתוך 3: יצירתיות עם פאניני
טיפים
אזהרות
מה אתה צריך
מאמרים נוספים

הכינו פאניני טעים באמצעות מתכונים חדשים ומעניינים. המנה הטעימה והבריאה הזו מזינה מאוד, כך שתוכלו להאכיל אותה בקלות לחברים ובני משפחה בארוחת הערב. אפשר להכין פאניני לקינוח וליהנות ממנו בסוף המסיבה! אתה יכול למצוא כלי פאניני מיוחדים בחלקים של כלי מטבח, אבל הם לא באמת נחוצים. נסה את השיטות הבאות ויהיה לך פאניני נהדר תוך מספר דקות בלבד!

רכיבים

לחם
פרוסות בשר
גבינה
שמן זית

צעדים

חלק 1 מתוך 3: הכנת הפניני

1 בחר לחם. אפשר להכין פאניני עם לחם איטלקי, צ'בטה, פוקצ'ה, לחם שיפון או כל מוצר אפוי אחר שאוהבים.
- אם אתה משתמש בכיכר ארוכה, חותך אותה לחתיכות בעובי של כ -2 ס"מ. אתה יכול גם לחתוך את הכיכר לאורך.
- כשמכינים פאניני מניחים את הלחם עם הצד המעוגל פנימה. אם תטגנו את הצד המעוגל של הלחם, כמו בגט, תיתקלו בקשיים כי הכריך יתגלגל על התבנית והמילוי ייפול. כדי להימנע מכך, סובבו את הלחם כלפי פנים כך שהצד השטוח של הלחם נמצא בתבנית או במכונת הכריכים.
2 מברישים את החלק הפנימי של הלחם בשמן זית. בעזרת מברשת בישול או סכין חמאה מורחים את שמן הזית באופן שווה על פני הלחם. הלחם צריך להיות מכוסה בשכבה דקה של חמאה, לא להגזים.
- אם תמרחו יותר מדי שמן זית, הלחם יהפוך רך!
3 מוסיפים גבינה. מניחים פרוסת גבינה על כל חצי מהלחם, משומן בשמן זית. הגבינה תחזיק בצורה מושלמת את שני חצאי הלחם יחד במהלך הכנת הפניני.
- אפשר להוסיף גבינה מגוררת.
- אפשר לשים את הגבינה על חצי מהלחם.
4 מוסיפים את המלית. כאן יש לך חופש יצירתי מלא. אתה יכול לחשוב על כל שילוב של בשר קצוץ או מגורר, ולנסות להכין פאניני עם ירקות כמו קישואים בגריל. מניחים נתחי בשר או קישואים על מחצית הלחם.
- להפוך את הפאניני לסמיך יותר על ידי הגדלת כמות המילוי.
5 מוסיפים תבלין. נסה בצל קצוץ או כוסברה טרייה. מתבלים את הכריך במלח ופלפל, מוסיפים שום, או אפילו טיפת רוטב חם.
- אם אתה רוצה להוסיף חסה, עגבניות או תרד, המתן עד שהפניני מוכן. זה ישמור על הירקות שלך פריכים ולא רכים.
6 מכסים את הכריך בחצי השני של הלחם. יש לוודא שאין יותר מדי מילוי בתוך הפאניני, אחרת המנה לא תחמם באופן אחיד במהלך הטיגון.
- אפשר להבריש את הפאניני במרגרינה.

חלק 2 מתוך 3: קליית הפניני

1 מחממים את מכונת הכריכים (לא חובה). אפשר לטגן את הפאניני במכונת כריכים, זה קל ופשוט. מניחים את הפאניני בתוך המכשיר, סוגרים את המכסה. מבשלים במשך 3-5 דקות.
- קרא את הוראות השימוש לקביעת זמן הבישול, או מטגן את הכריך עד להזהבה ופריך.
2 מחממים מחבת מראש. מוסיפים חמאה או שמן צמחי, מחממים אותה על אש בינונית עד שהחמאה מתחילה להימס והשמן הצמחי מתחיל לרתוח. אל תתנו לשמן להישרף. אם אין לכם מכונת כריכים אפשר להשתמש בתבנית גריל, אבל תבנית רגילה תעבוד לא פחות טוב. מניחים את הכריך בתבנית גריל שחומם מראש.
3 מחממים מחבת נוספת מברזל יצוק על פלטה צמודה. אם אינך משתמש במכונת כריכים, עדיין עליך לסחוט את הכריך כלפי מטה. תבנית ברזל יצוק מתאימה לכך. אתה יכול להשתמש במחבת מתכת, אך תבנית מברזל יצוק תעשה את העבודה בצורה הטובה ביותר.
- היזהר בעת הטיפול במחבת. מחבתות מברזל יצוק מתחממות מאוד, לכן השתמשו בכפפות תנור כדי לטפל בתבנית המחוממת מראש.
4 לוחצים כלפי מטה על הפאניני. מניחים מחבת מברזל יצוק שחומם מראש ישירות על גבי הפאניני. המשקל של מחבת הברזל יצוק ייצור את האפקט של מכונת כריכים. זכור כי ישנן גם חלופות למחבת ברזל יצוק. ניתן ללחוץ על הפאניני בדרכים הבאות:
- קח מחבת עם מכסה כדי ללחוץ על הפאניני. הפאניני הכי טעים מתקבל על ידי טיגון הפניני מכל צד, תוך לחיצה עליו עם מכסה, כמו לחיצה.
- קח סיר. אם יש לך תבנית ספגטי או מרק גדולה, מניחים בה כמה אבנים ואז לוחצים כלפי מטה בעזרת תבנית פניני.
- נסו להכין פאניני יוצא דופן. עוטפים את הלבנים בנייר כסף נצמד ולוחצים את הכריך לתוך המחבת.
5 מטגנים את הפאניני. מטגנים את הפאניני כ- 3-5 דקות, או עד שהלחם מזהיב והגבינה נמסה.
6 לְהִתְהַפֵּך. הסירו את המחבת מהאש והשתמשו במרית כדי להפוך את הפאניני לצד השני. מטגנים עד שהגבינה נמסה והחלק התחתון מזהיב.
7 מוסיפים ירקות. מוציאים את הפאניני מהתבנית, פורשים אותו בזהירות. מוסיפים סלט ירוק, תרד או כל ירק אחר שאוהבים. הוספת ירקות ירוקים בסוף בישול הפאניני תשמור אותם פריכים.
8 חותכים את הפאניני בעזרת סכין חדה, בעלת להב ישר. אם תשתמשו בסכין חדה וישרה ולא בסכין משוננת, תגיעו לפרוסות חלקות של המנה המוגמרת. מגישים את הפאניני עם צ'יפס, כוס מרק וסלט טעים. בתאבון!

חלק 3 מתוך 3: יצירתיות עם פאניני

1 נסו להכין פאניני עם סוגי לחם שונים. אתה יכול להשתמש בכל מוצר אפוי, אפילו בייגל. עצור ליד מאפייה או מחלקת לחם, נסה לקנות לחם בייגל, בייגל, פיתה, או אפילו לחם לבן רגיל. האפשרויות שלך הן אינסופיות!
2 התנסות בגבינה. מוסיפים צ'דר חריף או ג'ק פלפל חריף. אפשר לגרר את הגבינה או לחתוך אותה לפרוסות דקות. ערבבו סוגים שונים של גבינות, תוכלו לקבל שילוב מעניין. קח כל גבינה שאתה אוהב.
- מוסיפים מעט פרמזן מגורד, מנצ'גו או גבינת עזים רכה.
3 מכינים פאניני פריך. הגדל את זמן ההשחמה או האפייה בכמה דקות ללחם חום זהוב עשיר. לחם קלוי פריך מייצר פאניני פריך מבחוץ ונימוח ורך מבפנים.
4 מוסיפים ירקות. קוצצים עגבניות, מלפפון, בצל או פטריות. אתה יכול להוסיף ירקות גולמיים ואפויים כאחד. מוסיפים כמה עלי בזיליקום או פרוסות פלפל חריף.
- היזהר עם מרכיבים "נוזליים". הם יכולים להפוך את הפאניני למסה עסיסית. אם אתה מוסיף עגבניות, מלפפונים או מאכלים אחרים עם תכולת מים גבוהה, הסר תחילה את הזרעים עם עודף מיץ.
5 מוסיפים פירות. כן, זה פירות. פרוסות תפוחים או אגסים מוסיפות טעם מתוק ומרענן הן לבשר והן לפאניני הצמחוני.
- נסה להוסיף חציל על האש במקום בשר מעדנייה לפאניני צמחוני.
6 התנסות בתוספות. מוסיפים את כל שאריות הבשר שיש לכם. קוצצים עוף או סטייק דק, או מוסיפים בייקון פריך. אנשובי יוסיף תבלין. השתמש בצלי בקר, פסטרמה, כל בשר אחר שאתה אוהב.
- זכור כי הבשר שאתה מוסיף לפאניני חייב להיות מבושל לחלוטין (מבושל, מטוגן, אפוי).
7 מוסיפים קצת רוטב. מורחים מעט פסטו או חרדל חם בחלק הפנימי של הפניני. אפשר להוסיף מעט ריבת תאנים לטעם מתוק. אולי אתה אוהב פאניני עם רוטב חם או רוטב ברביקיו.
8 מפזרים תיבול. קח קורט מלח ופלפל, אבל אל תעצור שם. מוסיפים מעט שום או בצל. נסה לפזר שכבת חמאה במלח שום.
- אל תשתמשו בתבלינים רבים, אתם יכולים להרוס את הפאניני אם תוסיפו יותר מדי מלח או שום.
9 מכינים פאניני קינוח. לוקחים לחם לבן או כיכר, צימוקים ולחם קינמון, מורחים בחמאת אגוזים. מניחים פרוסות בננה ומרשמלו על כריך ומזלפים סירופ שוקולד. מטגנים עד להזהבה, המרשמלו צריך להמיס מעט.
10 ארגן מסיבת פאניני! הזמן חברים ובני משפחה, וארגן מסיבת פאניני מהנה. קנו סוגים שונים של לחם ומילויים, תנו לחברים שלכם לפנטז ולהכין פאניני לטעמם.