תוֹכֶן

• רכיבים
• צעדים
• טיפים
• אזהרות

תוכלו ליהנות מפנקייקים טעימים ללא פחמימות וסוכר. הרעיון הוא פשוט להחליף קמח וסוכר במרכיבים בריאים אחרים. הלביבות האלה טעימות לא פחות מהלביבות הרגילות והן מהוות תוספת מצוינת לתזונה דלת הפחמימות שלכם.

יהיו לך 2 לביבות גדולות או 6 לביבות קטנות.

רכיבים

• 2 חלבונים או 2 ביצים שלמות (או תחליף ביצה)
• 2/3 כוס (88 גרם) אבקת חלבון (במקום קמח)
• 1/2 כוס (66 גרם) מים (או תחליף חלב דל פחמימות)
• 1/4 כוס (33 גרם) שמן צמחי או חמאה
• 1/2 עד 1 כפית אבקת אפייה (ניסוי)
• תחליף סוכר (לא חובה). שים לב שאי אפשר להוסיף יותר מתיקות אם אבקת החלבון ממותקת.
• 1/4 כפית מלח (לא חובה)
• 1/2 כף חמאה או שמן (למחבת)

צעדים

1. 1 בחר את אבקת החלבון שאתה אוהב. אתה יכול למצוא אפשרויות רבות במכולת טובה או בבית מרקחת.
   • אתה יכול לנסות אבקה לא ממותקת או אבקת משקה חלבון (במקום קמח).
2. 2 מערבבים את החומרים היבשים בקערה ומערבבים.
3. 3 מוסיפים לקערה חומרים נוזליים. מוסיפים מספיק נוזלים (חלב / מים וכו ') כדי שהבצק לא יהיה סמיך או דק במיוחד. מערבבים היטב. אתה יכול להוסיף עוד אבקת חלבון אם אתה רוצה לעבות את הבצק.
   • אפשר להשתמש בשמנת חמוצה (עם מעט מים) או להדביק במקום חלב או תחליפי חלב אחרים.
   • לגוון את המרכיבים שלך על ידי הוספת קינמון, פירות, אגוזים או פירורי לחם לבלילה או לחלק העליון של הלביבות.
4. 4 מחממים שמן במחבת. מוסיפים קודם כל את חצי החמאה, את השאר שומרים לפנקייקים הבאים. מחממים ל -190 מעלות צלזיוס או עד טיפת מים מתחילה לקפוץ על מחבת חמה.
5. 5 יוצקים את הבצק למחבת. מבשלים את הפנקייק תחילה בצד אחד במשך 25-30 שניות, או עד שמופיעות בועות ומתחילות להתפוצץ.
6. 6 הופכים את הפנקייק ומבשלים בצד השני במשך 25-30 שניות.
7. 7 מוציאים את הפנקייק מהתבנית. מוסיפים מעט שמן במידת הצורך.
8. 8 מוסיפים תחליף סוכר (לא חובה). אם אתה רוצה, אתה יכול לפזר אותם על גבי הלביבות.
   • אפשר למלא את הלביבות בסירופ או ריבה ללא סוכר, או להוסיף כף יוגורט. Splenda היא אפשרות ממתיק פופולרית.

טיפים

• בצק אבקת חלבון מעולה להכנת פיצה.
• לפנקייק דק יותר, פשוט הוסיפו עוד חלב או מים. עבור לביבות עבות, הוסיפו פחות מרכיבים נוזליים או מעט יותר אבקת חלבון.
• פנה לרופא כדי לדון בכל השאלות ולקרוא מאמרים אודות תזונה דלת פחמימות.

אזהרות

• הימנע ממזונות שאתה עלול להיות אלרגי אליהם (ביצים, סויה, חלב וכו '). אבקות חלבון מתקבלות מכמה מקורות כמו חלבון סויה, חלב, חלבון מי גבינה וחלבון ביצה.