תוֹכֶן

• רכיבים
• צעדים
• טיפים
• אזהרות

עוגיות הן פינוק דרום אפריקאי פופולרי וטעים. הם דומים לסופגניות, אלא שהם מכורבלים או קלועים ומכוסים בסירופ.

רכיבים

• 1.5-3 כוסות (187-375 גרם) קמח לכל מטרה
• 1.5 כפיות (7 גרם) אבקת אפייה
• 2 כפיות (4.5 גרם) קינמון טחון
• 1 כפית (2 גרם) שיני טחון
• 1 כפית (2 גרם) אגוז מוסקט טחון
• 0.5 כפית (1 גרם) פלפל אנגלי
• 0.5 כוסות (1 חבילה) חמאה
• 4 ביצים
• שמן צמחי לטיגון

לסירופ:

• 680 גרם סוכר מגורען
• 0.5 ליטר מים
• 0.5 כף (3.5 גרם) קינמון

צעדים

1. 1 מכינים סירופ. מחממים סוכר מגורען ומים בסיר על אש בינונית. כשהתערובת מסמיכה מסירים מהאש.
2. 2 מוסיפים קינמון. הניחו לסירופ להתקרר, ולאחר מכן במקרר. אתה יכול לשפוך אותו לבקבוק אם תרצה בכך.
3. 3 התחל את cuxies. מערבבים בקערה קמח, סוכר, אבקת אפייה, קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט ופלפל אנגלי.
4. 4 להוסיף שמן.
5. 5 טורפים פנימה את הביצים.
6. 6 כשהבצק עולה, יוצרים כדור. מגלגלים אותו בין שתי פיסות נייר שעווה עד לעובי 6 מ"מ.
7. 7 קלף בזהירות את הגיליון העליון של הנייר השעווה. חותכים את הבצק למלבנים בגודל של כרטיס ביקור (כ- 5x8 ס"מ).
   • לחלופין, חותכים את הבצק לרצועות וקולעים את הנתחים כפי שמוצג בתמונות.
8. 8 מחממים את השמן עד 350 ° F / 180 ° C. מטגנים את מלבני הבצק, שניים בכל פעם, עד להזהבה.
9. 9 לשים את האחים המטוגנים על מגבות נייר.
10. 10 תהנו מהעוגות החמות עם סירופ קר.
11. 11 מוּכָן.

טיפים

• עוגיות דומות בערך לטוסט צרפתי, פרט לכך שהן קשות יותר ומתוקות פחות, ולכן משתמשים בסירופ.
• נסה את המתכון הזה ובפעם הבאה שתתנדב להכין את הקינוח הזה.העוגיות לא צריכות להיות חמות והסירופ לא צריך להיות קר כדי לקבל טעם טוב יותר.
• מתכון זה מיועד לכ -30 אחיות בישול.
• מניחים כמה עוגיות סירופ בכלי קטן לארוחת הצהריים של ילדכם. מובטח להם שיאירו לו את היום.

אזהרות

• השמן חם. היזהרו בעת הטיגון!
• אתה עשוי לאהוב את המנות האלה, אבל שימוש מופרז ישפיע לרעה על הדמות שלך. כמו כל ממתק, יש ליהנות מהם במידה.