תוֹכֶן

• רכיבים
• צעדים
• טיפים
• אזהרות
• מה אתה צריך

אנשים רבים אוהבים סושי, אבל רוצים לנסות לחמניות יוצאות דופן? תחליפו פירות עבור פירות ים והכינו סושי לקינוח!

רכיבים

• 1 1/2 כוסות (315 גרם) אורז סושי
• 2 כוסות (470 מ"ל) מים
• 3 כפות (35 גרם) סוכר
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס (230 מ"ל) חלב קוקוס
• 1 1/2 כפיות תמצית וניל
• פירות (כל פרי יעשה, כמו אננס, קיווי, מנגו, בננה, תות וכו ')

צעדים

1. 1 שוטפים את האורז. מניחים את האורז בקערה גדולה וממלאים אותו במים. שוטפים את האורז בידיים עד שהמים מפסיקים להפוך חלבי. לאחר מכן מסננים את המים הנותרים בעזרת מסננת.
2. 2 מבשלים את האורז. מניחים את האורז בסיר בעל תחתית כבדה. מכסים אותו במים, מוסיפים מלח וסוכר. מביאים את האורז לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך 12-15 דקות.
3. 3 מוסיפים חלב קוקוס. יוצקים מעט חלב קוקוס כשהאורז סופג את כל המים.
4. 4 מצננים את האורז. מסירים את סיר האורז מהאש ומשאירים במקום קריר לצינון מעט של האורז.
5. 5 פורסים את הפירות. לוקחים סכין ופורסים את הפירות לקוביות ארוכות, ממש כמו חיתוך המלית לסושי רגיל.
6. 6 מורחים את האורז על ניילון נצמד. מפזרים מעט אורז ומורחים אותו בצורה אחידה בצורת מלבן. ניתן לעשות זאת בעזרת כף או עם הידיים.
7. 7 פורסים את נתחי הפירות. מניחים את נתחי הפרי בזהירות. הם לא צריכים לשכב ממש באמצע, אבל בערך 2/3 מהקצה.
8. 8 מגלגלים את הסושי. לאחר שהוספתם את המלית הרצויה לסושי שלכם, תוכלו לגלגל בעדינות את הלחמניות לצורה הרצויה. וודא שהם לא נפרדים.
9. 9 לְשָׁרֵת. מניחים את הלחמניות בצלחת. לחלופין, במקום ג'ינג'ר כבוש אפשר לשים חתיכות מלון, ובמקום רוטב סויה אפשר לשים מחית פירות טריים. אגב, אל תשכחו שאכילת סושי עדיף לעשות עם מקלות אכילה!

טיפים

• מכינים את הניגירי על ידי גלגול כדור אורז קטן ומניחים חתיכת פרי מעל.
• הכינו מיכל מים קטן לטבול בו את הידיים בעת הכנת סושי. זה ימנע מהאורז להידבק לידיים שלך.
• כדי לשחזר את האווירה היפנית אפילו יותר טוב, נסה לאכול את הסושי הזה עם כוס תה ירוק חם.
• יוצקים סירופ שוקולד על סושי הפירות למראה מתוק ויפה יותר.
• אם יש לכם מחצלת סושי מיוחדת, תוכלו להשתמש בה.
• אפשר להשתמש בסירופ שוקולד במקום ברוטב סויה ויוגורט ליים במקום ווסאבי.

אזהרות

• אל תערבבו את האורז בזמן הבישול לפני הוספת חלב הקוקוס.

מה אתה צריך

• מחצלת סרטים או סושי
• קדרה תחתונה כבדה
• סַכִּין
• קערה
• מסננת
• צלחת הגשה
• מקלות (אופציונלי)