תוֹכֶן

• שיטה 2 מתוך 4: נבט בריסל קלוי
• שיטה 3 מתוך 4: נבטי בריסל אפויים
• שיטה 4 מתוך 4: נבטי בריסל מבושלים
• טיפים
• מה אתה צריך

1 מביאים לסיר מים לרתיחה. מניחים סיר מים גדול על הכיריים, מוסיפים קורט מלח ומחכים מספר דקות עד שהמים רותחים.

2 שוטפים את נבטי בריסל. שוטפים קילוגרם נבט בריסל מתחת למים זורמים ומסירים את העלים הצהובים.

3 מניחים את נבטי בריסל במים רותחים ומבשלים 10-15 דקות. מבשלים את הכרוב עד שהוא מתרכך. אתה יכול לנקב את הכרוב המוגמר בעזרת מזלג.

4 מסננים ומוסיפים תבלינים לנבטי בריסל. ברגע שהכרוב רך, עליך להוסיף תבלינים, ולאחר מכן ניתן לאכול אותו. מוסיפים 1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל ו -2 כפות (30 גרם) חמאה לנבטי בריסל. הגש חם.

• ניתן להלבין גם נבטי בריסל. יחד עם זאת, הטעם והצבע של הכרוב נשמרים טוב יותר מאשר עם רתיחה רגילה.

שיטה 2 מתוך 4: נבט בריסל קלוי

1. 1 שוטפים וקוצצים את נבטי בריסל. שוטפים את נבטי בריסל מתחת למים זורמים ומסירים את העלים הצהובים. לאחר מכן חותכים אותו לשניים, מתחיל בגבעול, וחורצים חתך בעומק של כ -1.5 ס"מ בגבעול. זה יעזור לחום לחדור את נבטי בריסל.
2. 2 מביאים לרבע כוס שמן זית במחבת על אש בינונית. וודא שהמחבת גדולה מספיק בכדי להכיל את כל נבטי הבריסל.
3. 3 מניחים את הנבטים בריסל במחבת, חתוכים כלפי מטה ומוסיפים את התבלינים. מתבלים את הכרוב במלח ופלפל לפי טעמכם.
4. 4 צולים את נבטי בריסל. צולים אותו בצד אחד במשך 5 דקות, עד שהוא מזהיב, ואז הופכים אותו לצד השני.
5. 5 יוצקים 1/3 כוס מים למחבת וסיימים לבשל את הכרוב. המים צריכים לכסות את כל תחתית התבנית. מטגנים את נבטי בריסל עד שהנוזל מתאדה והכרוב מבושל. לאחר מכן מוסיפים 2 כפות (30 מ"ל) מיץ לימון ומגישים חם.

שיטה 3 מתוך 4: נבטי בריסל אפויים

1. 1 מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס.
2. 2 שוטפים ומקלפים את נבטי בריסל. שוטפים את הכרוב מתחת למים זורמים ומסירים את העלים הצהובים. לאחר מכן חותכים את הגבעולים כדי שיתבשל מהר יותר.
3. 3 מניחים את הנבטים בריסל בקערה ומוסיפים את התבלינים. מטפטפים את הכרוב עם 3 כפות (45 מ"ל) שמן זית ומפזרים 3/4 כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור.
4. 4 מערבבים את נבטי הבריסל כך שהם יהיו מכוסים באופן אחיד בתבלינים ומניחים בתבנית אפייה בשכבה אחת. זה יאפשר לתבלינים להרוות את הכרוב באופן אחיד במהלך הבישול.
5. 5 צולים את נבטי הברסל במשך 35-40 דקות, או עד שהם רכים. לאחר 30 דקות, בדוק את נכונותה בעזרת מזלג. מנערים מדי פעם את התבנית כדי לאפות את הכרוב בצורה אחידה יותר.
6. 6 לְשָׁרֵת. מפזרים את 1/4 כפית המלח הנותרת ומגישים חם.

שיטה 4 מתוך 4: נבטי בריסל מבושלים

1. 1 מביאים לסיר מים לרתיחה. מניחים סיר מים גדול על הכיריים, מוסיפים קורט מלח ומחכים מספר דקות עד שהמים רותחים.
2. 2 שוטפים את נבטי בריסל. שוטפים את נבטי בריסל מתחת למים זורמים ומסירים את העלים הצהובים.
3. 3 חותכים את נבטי בריסל לשניים. חותכים את הכרוב לחצאים מלמעלה לגבעול, וחותכים בגבעול בעומק של כ -1.5 ס"מ.
4. 4 מרתיחים את נבטי בריסל במשך 5-10 דקות. זה צריך להתחיל להתרכך. לאחר מכן מרוקנים את המים.
5. 5 שמים חמאה, מלח ושום במחבת ומחממים. מניחים במחבת 2 כפות (30 גרם) חמאה, 1 כפית מלח ושני שום קצוצים. המתן 1-2 דקות עד שהמרכיבים מתחממים והשום לטעם.
6. 6 מבשלים את הנבטים בריסל במשך 3-5 דקות, או עד להזהבה. זורקים את הכרוב בעדינות ומערבבים עם שאר המרכיבים. אם התבנית מתייבשת מדי, מוסיפים עוד כף חמאה.

טיפים

• טיגון וריגון דומים, אך תקבלו תוצאות שונות. טיגון הוא שיטת בישול מהירה עם מעט שומן עד שהכרוב מזהיב. בעת התבשיל הכרוב יתגלה כחלק יותר בשל העובדה שהוא ספוג בחמאה.
• נבט בריסל יכול להיות תוספת מצוינת ללביבות.
• לאחר השחמת הכרוב מפזרים תימין ופירורי לחם ואז משחים. הטעם לא יתואר!

מה אתה צריך

• שמן זית
• מלח
• פלפל
• צלחת אפייה
• סיר גדול
• מחבת
• חמאה