מְחַבֵּר:
Lewis Jackson
תאריך הבריאה:
5 מאי 2021
תאריך עדכון:
1 יולי 2024
תוֹכֶן
טוחנים את האורז עד למוצר המוצר המוגמר. מערבבים היטב עד שרואים את הבצק שרוצים. ככל שהבצק עדין יותר, כך המנה המוגמרת תהיה טובה יותר, במיוחד עם מאפים, מכיוון שהיא אינה משפיעה על מרקם המנה.
אחסן את קמח האורז בכלי או שקית אטומים לשימוש במידת הצורך. אם האבקה לא נשמרת אטומה, היא תהפוך לעובשת. ניתן לאחסן את הבצק במקפיא בכדי למנוע היווצרות עובש, אך אם הוא נשאר בכלי או שקית אטומים, הוא יספוג לחות וריחות ממזונות אחרים. ניתן לאחסן אורז חום למשך 5 חודשים, אך הוא יתקלקל מהר יותר אם בסובין יש הרבה שמן. אם אבקת האורז הלבן נשמרת כראוי, הכפר יחזיק מעמד זמן רב. פרסומת
עֵצָה
- אתה יכול להשתמש בטחנה כדי לרסס את האורז כל עוד הוא חזק מספיק כדי לשבור את התבואה.
- שימוש בקמח אורז בבישול יהיה שונה משימוש בקמח מכיוון שהתוצר המוגמר לא יהיה חלק. לקבלת מרקם חלק וקרמי השתמש במתכון חלק אבקת קנה שורש ו -4 חלקים קמח אורז. הוספת ביצים למתכונים היא גם אחת הדרכים לשנות את המרקם.
- ניתן להשתמש גם בבלנדר מזון רב-פונקציונלי. קרא את ההוראות בעיון לפני טחינת האורז.
- קמח אורז סופג מים מהר יותר מקמח, לכן עליכם להוסיף עוד מים כאשר אתם מבשלים אותם כדי לקבל את העקביות הרצויה.
- למרות שקצת יקר, טחנת האורז תעזור לכם להכין קמח אורז בעצמכם בבית בצורה יעילה אם אינכם מרוצים מהאבקה המוגמרת המיוצרת מטחנה רגילה.
- אורז חום מזין יותר מאורז לבן.
אַזהָרָה
- אל תשתמשו באורז אינסטנט, עליכם להשתמש באורז גולמי ולא מעובד.
מה אתה צריך
- אורז חום או לבן גולמי, לא מעובד
- לטחנה יש יכולת לטחון גרגירי אורז, טחנה או טחנה.
