תוֹכֶן

• שיטה 2 מתוך 3: שוטפים תותים בתמיסת חומץ
• שיטה 3 מתוך 3: שימוש בחומר לניקוי פירות וירקות
• טיפים

1 הסר תותים חסרים או מקולקלים. מכיוון שתותים, כמו ספוג, סופגים מים היטב ובגלל זה מתדרדרים במהירות, יש לשטוף אותם רק לפני השימוש.

• מסירים תותים שקעים, רכים, עובשים וירוקים. השאירו רק את התותים האדומים והכהים הגדולים.
• אין צורך להסיר את הגבעולים לפני שטיפת התותים, מכיוון שהתותים יספגו עוד יותר מים.

2 יוצקים את התותים למסננת גדולה ונקייה. אתה לא צריך להשרות אותו במים.

• שוטפים את התותים מתחת למים זורמים נקיים.
• שטפו את התותים בעדינות בידיים והקפידו לעשות זאת ביסודיות.

3 ניתן לשטוף תותים בקערת מים נקיים.

• קח כמה תותים בידך ושטוף אותם במים.
• אין לטבול את התותים במים, רק לשטוף אותם קלות.

4 נגב את התותים יבשים. תותים ייעלמו במהירות אם יישארו רטובים. גם אם תשאירו אותו לייבוש באוויר, התות יספוג מים ויאבד את טעמו.

• המתן דקה עד שהמים יתנקזו.
• יבש את התותים במגבת נייר, אך היזהר שלא לפגוע בתותים.
• אפשר גם להניח את התותים על מגבת מטבח נקייה ולשפשף בעדינות.

שיטה 2 מתוך 3: שוטפים תותים בתמיסת חומץ

1. 1 שוטפים את התותים ביסודיות יותר בתמיסת חומץ. זה יאריך את חיי המדף במקרר. לא נעים לראות כיצד, יומיים לאחר הרכישה, התותים מכוסים מוך לבן.
   • יש לזרוק מיד תותים מעופשים וכתושים.
   • השאר את הגבעולים עד שאתה מוכן לאכול את התותים או השתמש בהם במתכון.
2. 2 הכינו פתרון חומץ. לשם כך תזדקק לחומץ, קערה או כיור.
   • ממלאים קערה או שוקעים למחצה במים. המים לא צריכים להיות חמים.
   • על כל 3 כוסות (250 מ"ל) מים שופכים 1 כוס חומץ לכיור.
   • מערבבים היטב את הפתרון ביד.
3. 3 קח שניים או שלושה תותים. אתה תכבס כמה חתיכות בכל פעם. זה יאפשר שטיפה יסודית יותר.
   • שוטפים היטב את התותים בתמיסה למשך 30 שניות.
   • לאחר מכן שטפו אותו היטב במים קרים. לא צריך להיות ריח חומץ על התותים.
   • יבש את התותים יבשים במגבות נייר נקיות, או ייבש אותם בעדינות בעזרת מגבת מטבח נקייה.

שיטה 3 מתוך 3: שימוש בחומר לניקוי פירות וירקות

1. 1 הכינו חומר ניקוי לשטיפת פירות וירקות. מוצר דומה ניתן לרכוש בחנויות המכולת הגדולות.
   • ממלאים קערה או שוקעים למחצה במים.
   • מוסיפים 60 מ"ל ניקוי פירות וירקות ומערבבים.
   • מערבבים היטב את הפתרון.
2. 2 שוטפים שניים או שלושה תותים. זה יאפשר שטיפה יסודית יותר.
   • שוטפים את התותים היטב בתמיסה למשך 30 שניות.
   • שוטפים היטב את התותים מתחת למים זורמים קרים. אתה לא רוצה שאריות תמיסה על התותים, נכון?
   • יבש את התותים יבשים במגבות נייר נקיות, או ייבש אותם בעדינות בעזרת מגבת מטבח נקייה.

טיפים

• בעת רכישת תותים, וודא שהם בצבע אדום בהיר אחיד ואל תדאג לגבי גודלם וצורתם. במקום זאת, בחרו בתותים רופפים ומעוגלים.
• מכיוון שתותים מתקלקלים במהירות, קנה בדיוק כמה שאתה מוכן לאכול בימים הקרובים. כולם יודעים שלתותים יש חיי מדף קצרים למדי.
• אם אתה רוצה לשמור את התותים שלך יותר מכמה ימים, הקפיא אותם בשקית אטומה או בכלי מקפיא.
• בכלי נקי ואטום, תותים שטופים וחתוכים יישארו טריים למשך יום עד יומיים.
• מסירים את הגבעולים לאחר שטיפת התותים. לשם כך, הכניסו קש נקי ויציב לתחתית התות ודחפו אותו דרך היער.