כיצד לנקות כלי בישול מנירוסטה

וִידֵאוֹ: נירוסטה - ניקוי חלודה ופסיבציה

תוֹכֶן

שיטה 2 מתוך 3: התייחסו למחבתות שלכם
שיטה 3 מתוך 3: תחזוקה כללית
אזהרות
מה אתה צריך

1 נקה כל מזון ישן או שרוף מהכלים. אם האוכל נשרף במחבת, התחל בהשרייה מספר שעות במים חמים וסבונים (אפשר להשאיר אותו גם למשך הלילה). מסננים ומשפשפים את התבנית במרץ בעזרת ספוג. זה יסיר את רוב המזון שנתקע.

אל תשתמש במברשת תיל או בספוג על בסיס נחושת - הם יקרפו בקלות מזון מיובש, אך הם יגרדו את פני הכלים שלך.

2 נקו את כל עקבות האש מהכלים. אם למחבת שלך יש נזקי אש (למשל, אתה משאיר את הכלים על המבער במשך זמן רב), אתה יכול לנקות אותם עם סודה לשתיה. מייבשים היטב את המחבת ולאחר מכן מורחים כמות נדיבה של סודה לשתיה על פני המחבת. משפשפים היטב את המחבת בעזרת מעדר או ספוג יבש.

אתה יכול גם להוסיף מעט מים לסודה לשתייה לקבלת עקביות דמוית משחה.
אם יש לך בעיות קשות עם סימני אש, נסה ניקוי שוחק קל (אבקה).מרחו כמות נדיבה על תחתית התבנית, הוסיפו מעט מים ליצירת עיסה. משפשפים בעזרת ספוג לח ושוטפים היטב. המחבתות שלך ייראו כמו חדשות.

3 נקו כל עקבות של מים מהכלי האוכל שלכם. סימני מים נובעים למעשה מהמינרלים במים, ולא מהמים עצמם. לעתים קרובות הם יופיעו אם אתה גר באזור בו המים עשירים במינרלים, אך הם יכולים להיות תוצאה של תוספת של תרכובות כמו פלואוריד למים. אם תנגב את המחבתות בידיים, כנראה שלא יהיו סימני מים. אם הם אכן מתרחשים, שטפו כל תבנית עם סודה. יוצקים ומנגבים בעזרת מטלית נקייה.

לחלופין, ניתן להשרות את המחבת בחומץ, לכן יש לשטוף אותה כרגיל בעזרת חומר ניקוי עדין ובד רך.

4 הרתיחו את עקבות האש. אם סימני האש אינם מתחככים עם סודה לשתיה או סבון, אתה יכול למעשה לנסות להרתיח אותם. ממלאים את המחבת מספיק מים כדי לכסות את הנזקים, מניחים על הכיריים ומביאים לרתיחה. מוסיפים כמה כפות מלח, מכבים את המבער ומניחים למחבת לשבת במשך כמה שעות. מסננים ונסו שוב לקרצף את הנזק בעזרת ספוג. אם הכתמים מוטבעים עמוק, ניתן לחזור על ההליך.

יש להוסיף מלח כשהמים כבר רותחים. אם מוסיפים מלח למים קרים, זה עלול לפגוע במשטח המתכת.
במקום מלח אפשר לנסות להוסיף למחבת מיץ לימון או חומץ לבן. אפשרות מעניינת נוספת היא להרתיח מיץ עגבניות במחבת שעליה אוכל שרוף. חומצת עגבניות טבעית אמורה לסייע בהסרת כתמים.

שיטה 2 מתוך 3: התייחסו למחבתות שלכם

1 מחממים את המחבת. מחממים מחבת פלדה על מבער על אש בינונית, גבוהה מאוד. זה אמור לקחת 1-2 דקות.
2 יוצקים שמן למחבת. לאחר שהמחבת חמה מאוד, יוצקים לתוכה כף שמן (זית, קוקוס או כל דבר אחר) ומסתובבים על כל התבנית עד שהשומן נמס.
3 החזירו את המחבת לאש. המשך לחמם את השמן עד שהוא מתחיל לעשן. כשהמחבת מתחממת והשמן נמס, מולקולות הפלדה שעל פני התבנית ישוחררו, ומולקולות השומן מהשמן יחדרו לתוך התבנית ויישארו בה ויצרו שכבה דביקה.
4 כבו את האש. ברגע שהמחבת מתחילה לעשן, מכבים את האש ונותנים לשמן להתקרר לגמרי. אם, ברגע שהשמן התקרר לחלוטין, פני התבנית החלו להידמות למראה, אזי המנות מעובדות לפי הצורך.
5 יוצקים את השמן. לאחר עיבוד המחבת יוצקים את החמאה המצוננת לצנצנת או לכוס. נגב את כל השמן הנותר מפני השטח של התבנית בעזרת מגבות נייר.
6 שמור על ציפוי דבק. עד לשטוף את המחבת עם סבון, הציפוי דביק לא יחזיק זמן מה. עם זאת, עדיין יהיה עליך להוסיף שמן נוסף במהלך הבישול על מנת שלא יישרף שמן המכסה.
- אם פני התבנית הופכים חומים או צהובים, עליך לחזור על התהליך באותו אופן.

שיטה 3 מתוך 3: תחזוקה כללית

1 קבע שגרת ניקיון קבועה. רכישת כלי בישול טובים מנירוסטה היא השקעה, וחשוב שתוכל להגן עליה, לטפל במחבתות ומחבתות. במידת האפשר, בחר כלי בישול מפלדה עם ליבת נחושת או אלומיניום או תחתית. מתכות אלו טובות יותר בהובלת חום מאשר בפלדה ובמניעת התפתחות נקודות חמות במהלך הבישול, ומפחיתות את כמות המזון שיישרף במחבת.
2 נקו את המחבתות לאחר כל שימוש. שטפו את הכלים מיד לאחר הבישול עליהם למניעת כתמים ומזון מיובש.אם המחבת אינה מטופלת, אתה יכול לשטוף אותה עם סבון כלים ומים חמים, לשפשף בעדינות בעזרת לופה (ספוג דו צדדי) במידת הצורך.
- אם הכלים שלך מעובדים, פשוט שטוף אותם במים חמים וללא סבון. השתמש במגבות נייר כדי להסיר עודף שומן במידת הצורך.
- לעולם אל תשתמש במוצרים עם אמוניה או אקונומיקה, הם לא יעבדו טוב עם הכלים ועלולים לפגוע בהם או לקלקל את הצבע.
- עדיף להשתמש במוצרים שנוסחו במיוחד לניקוי כלים מנירוסטה.
3 יבש את המחבתות בידיים. לאחר שטיפת הכלים, קח את הזמן לייבש היטב כל תבנית בידיים. כמובן שאפשר פשוט לייבש אותם, אך במקרה זה יישארו עליהם סימני מים.
4 אין לשטוף כלים מנירוסטה במדיח הכלים. גם אם הכלים מצביעים על כך שניתן לכבס אותם במדיח הכלים, שימו לב שזה יקצר את חיי הכלים, והם לא ייראו במיטבם.
- עם זאת, אם אתה צריך לשטוף במכונה את המחבתות שלך, שטוף אותן עם סודה מיד לאחר הוצאתן מהמדיח; נגב מיד לאחר מכן במטלית נקייה ורכה. זה ימנע היווצרות סימני מים.
5 פוליש את כלי הבישול שלך מנירוסטה. אם אתה רוצה שהמחבתות שלך יזהרו באמת, יש ללטש אותן בעזרת לק נירוסטה מיוחד. מרחי מעט פוליש על סמרטוט נקי ולטש בעזרתו את הכלים שלך.
- אתה יכול להסיר טביעות אצבע מבחוץ של כלי האוכל עם חומר ניקוי זכוכית ומגבות נייר או מטלית רכה.
- לפעמים אפשר אפילו להבריק את השריטות בחלק החיצוני של כלי האוכל בעזרת משחה עשויה מים ושואב שאינו שוחק כמו סודה לשתיה.
6 נקו את סכיני הנירוסטה. הדרך הטובה ביותר לשמור על סכיני הפלדה במצב טוב היא לנגב כל שאריות מזון במגבת מיד לאחר השימוש. זה ימנע מהתייבשות מזון על הסכין, שיהיה קשה להסיר מאוחר יותר.
- הקפד לנקוט באמצעי זהירות בעת שטיפת הסכינים כדי למנוע חתכים. החזק את הסכין בידית, טאטא את המטלית לכל אורך הלהב במכוון ובאיטיות.

אזהרות

אין לנקות סכינים בעזרת אקונומיקה או אמוניה. חומרים אלה מגיבים עם מתכת וגורמים לקורוזיה פעילה.
תמיד ללבוש כפפות בעת שימוש בחומרי ניקוי שוחקים מכיוון שהם עלולים לפגוע בעור שלך.