תוֹכֶן

• צעדים
• שיטה 1 מתוך 3: למד כיצד לזהות מיני דגים בטוחים
• שיטה 2 מתוך 3: אכלו דגים במידה
• שיטה 3 מתוך 3: מבשלים דגים כראוי
• טיפים
• אזהרות

דגים הם בדרך כלל מזון שמומלץ להימנע מנשים בהריון בשל הסיכונים למחלות מערכת העיכול ותכולת כספית גבוהה. אם אתה אוהב דגים או שאתה לא רוצה לקחת תוספי שמן דגים כדי לקבל את הצריכה היומית המומלצת שלך של חומצת שומן אומגה 3 במהלך ההריון, עקוב אחר הנחיות אלה לצריכת דגים בטוחה במהלך ההריון.

צעדים

שיטה 1 מתוך 3: למד כיצד לזהות מיני דגים בטוחים

חלק מהדגים נוטים להכיל רמות כספית מסוכנות יותר מאחרים. בנוסף, דגים טריים חייבים להיות מאוחסנים כראוי כדי לא להתקלקל. כל עוד אתה יודע מאיזה דג להימנע, אתה יכול לאכול בבטחה דגים באופן קבוע במהלך ההריון.

1. 1 הימנע מיני דגים עם רמות גבוהות של כספית. מרלין, דג ים גדול, שפמנון, דג חרב, דג בינה וטונה צהובה, מקרל מלך וכרישים הם דגים שכדאי להימנע מהם במהלך ההריון בשל תכולת הכספית הגבוהה שלהם.
2. 2 הימנע מדגים מעושנים צוננים. חבילות של דגים מעושנים כמו סלמון, בקלה או טונה עלולות לגרום ליסטריה - מחלה המתפשטת במערכת העיכול שאליה נשים רגישות במיוחד - ויש להימנע מהן בהעדפה של פירות ים מעושנים משומרים, אלא אם מבשלים אותם ביסודיות בתוך קדרה או מרק.
3. 3 התמקדו במיני הדגים עם רמות הכספית הנמוכות ביותר. אנשובי, דג חמאה, שפמנון, שפתית, ערס, הרינג, אפרס, פולוק, סלמון, סרדינים, מלח אירופאי, אמנון, פורל, דגים לבנים וצידניים הם חלק מהדגים הבטוחים ביותר לנשים בהריון. סוג זה של דגים בטוח לצריכה פעמיים בשבוע ב -170 גרם (6 אונקיות) לנשים בהריון. ניתן לצרוך בבטחה קופסת שימורי טונה כל 3-5 ימים, וניתן לצרוך בבטחה כל 9-12 ימים טונה ארוכה.
4. 4 הקפד לאחסן את הדגים שלך כראוי לפני הרכישה. אם הדג אינו מועבר, מאוחסן ומתנקה כראוי, הוא עשוי להכיל כימיקלים או מחלות המתפשטות במערכת העיכול, מה שעלול לסכן אותך ואת התינוק המתפתח שלך.
   • קנו רק דג טרי או צונן או דגים בקרח טרי. הדג חייב להיות קר מאוד כדי למנוע קלקול ויש לספק ניקוז.
   • וודא שעיני הדג צלולות ומעט בולטות. זה מצביע על דגים טריים יותר.
   • אל תקנה דגים עם גוף דהוי. כתמים ירוקים או צהובים בגוף עשויים להצביע על כך שהוא החל להידרדר. קצוות יבשים או כהים מעידים גם על כך שהדג נשמר זמן רב מדי וכי הוא אינו טרי יותר.
   • בשר דגים טרי צריך להיות יציב ולחזור לצורתו הרגילה לאחר הלחיצה. העור או הקשקשים של פילה הדגים צריכים להיות מבריקים וללא ריר. הזימים צריכים להיות אדומים בוהקים.
   • אין לרכוש דגים קפואים אם האריזה פתוחה או שבורה, או אם נוצרו גבישי קרח על הפילה. קשקשי הדגים הקפואים עשויים להיות משעממים והבשר לא יציב ככל שהופשר, אך בדרך כלל בטוח לאכול אותו אם האריזה מאובטחת.

שיטה 2 מתוך 3: אכלו דגים במידה

כמעט כל פירות הים מכילים כספית, אך בתנאי שתצרכו אותו במידה בלבד, תוכלו לאכול בבטחה דגים במהלך ההריון.

1. 1 הגבל את צריכת דגי הכספית הנמוכים עד לא יותר מ -340 גרם (12 אונקיות) בשבוע. בדוק את תוויות האריזה לגבי דגים טריים, דגים קפואים או דגים משומרים כדי לקבוע גרם. אם אתם אוכלים במסעדה, בקשו מהמלצר לברר כמה גרם דגים יש במנה לפני אכילת כל הפילים.
2. 2 הגבל את צריכת דגי הכספית המתונה עד לא יותר מ -3 170 גרם (6 גרם) לחודש. דגים עם תוכן כספית בינוני: דג ים צ'יליאני, דג ים, בקלה, מאהי מאהי, דג זנגל וחטיף.
3. 3 שימו לב במיוחד להרכב המוצרים, אשר אינו יכול לכלול דגים. חלק מהמתכונים עשויים להכיל דגים מבלי לציין זאת. שאל על מרכיבים בסלטים של ביצים או במנות פסטה, מאכלים אתניים כמו אמפנדה או סושי, תוספות כמו קוויאר, ממרחים כמו גבינת שמנת עם סלמון מעושן, מוצרי חיקוי פירות ים, ומזונות אחרים שלא תוכל לזהות מיד.

שיטה 3 מתוך 3: מבשלים דגים כראוי

אם הדג נשאר ללא קירור זמן רב מדי, עלולות להתפתח דגים מזיקים בדג, מה שעלול לגרום למחלות קשות אצל נשים בהריון. דג לא מבושל או גולמי יכול להיות גם מקור למחלות מערכת העיכול שיכולות להשפיע על נשים בהריון יותר מאחרים. ניתן להימנע מהסכנות של דגים מבושלים לא טוב על ידי בישול יסודי ומעקב אחר אמצעי בטיחות במהלך ההכנה.

1. 1 להפשיר דגים במקרר. אם יש לכם דגים קפואים, אל תפשירו אותו על ידי השארתם על השולחן. במקום זאת, מניחים את הדג מתחת למים קרים עד שהוא מופשר או שומרים במקרר למשך הלילה.
2. 2 אין לאכול דגים עם ריח חזק. אסור לאכול דגים עם ריח דגני, חמצמץ או אמוניה. מבשלים דגים אם יש להם ריח עדין וטרי.
3. 3 מבשלים את כל פירות הים ביסודיות. אין לאכול מוצר דגים שלא בושל היטב.
   • רוב פירות הים חייבים להיות מבושלים בחום של 80 מעלות צלזיוס (145 מעלות פרנהייט). אם אין לכם מדחום מזון, מבשלים את הדג עד שהבשר מעונן ומתקלף בקלות בעזרת מזלג בכמה מקומות על הפילה.
4. 4 אין לעשות שימוש חוזר בכלים מלוכלכים. אם אתה מבשל דגים שהיו גולמיים, אל תשתמש בכלים, צלחות או קערות הגשה לאכילת הדג לאחר הבישול. השתמש בכלים וצלחות נקיים להגשת דגים מבושלים.

טיפים

• דגים הם מקור מרכזי לחומרים מזינים חשובים שאסור להימנע מהם במהלך ההריון. המפתח למניעת מחלות או רמות גבוהות של כספית הוא אחסון נכון, הכנת דגים וצריכה מתונה.

אזהרות

• אם אינכם בטוחים באמינותם של מוצרי דגים או שאינכם יודעים איזה סוג של דג מנה מכילה, הימנעו מאכילתו.
• אם אתה מרגיש לא טוב במשך כמה ימים לאחר צריכת כל סוגי פירות ים, פנה לרופא מיד.