כיצד לשלב מזונות כך שהגוף יקבל חלבון מקומי

וִידֵאוֹ: מדעי התזונה: תזונה בזמן הריון והנקה חלק 3 | מלונאות לכיתות י,יא,יב

תוֹכֶן

צעדים
טיפים
מה אתה צריך

חלבון מקורי או מלא הוא חלבון המכיל את הפרופורציות הדרושות של 9 חומצות אמינו החשובות לתזונה האנושית. הגוף שלנו אינו יכול לייצר 9 מתוך 20 חומצות אמינו, ולכן יש לצרוך אותן עם מזון. אנשים שצורכים מזונות שונים ממוצא צמחי ובעלי חיים, ככלל, אינם צריכים לדאוג לצריכה נוספת של חלבונים מקומיים: הם ייכנסו לגוף עם מזון. אבל צמחונים ומי שמדי פעם מסרבים לאכול בשר יכולים לשלב מזונות מסוימים כדי לפצות על המחסור בחלבונים מקומיים ולאכול בצורה טעימה.

צעדים

1 בדוק 9 חומצות אמינו חיוניות לגוף. חלבון מקורי מכיל את כל חומצות האמינו האלה, כולל היסטידין, איזולאוצין, לאוצין, ליזין, מתיונין, פנילאלנין, תראונין, טריפטופן ואלין.
2 מקורות נפוצים לחלבון מן החי כוללים עופות, דגים, פירות ים (כולל רכיכות), בשר, גבינה, חלב וביצים.
3 ישנם רק 5 צמחים הנחשבים למקורות החלבון העיקריים: קינואה, כוסמת, זרעי קנבוס, אצות כחולות-ירוקות ופולי סויה. אלה המקורות היחידים לחלבון מקומי לצמחונים.
4 על מנת ליצור חלבון מקומי בגוף, ניתן לשלב מזונות מסוימים. שלב מוצר שחסר לו חומצה אמינית אחת או יותר עם מוצר אחר המכיל חומצות אמינו חיסוניות וחסרות אחרות.
- אתה צריך לדעת אילו מזונות אפשר לשלב כדי ליצור חלבון מקומי. אלה כוללים שעועית ואורז, תירס וחיטה, דגנים ומוצרי חלב. על ידי שילוב מזונות אלה עם ארוחות, אתה יוצר חלבון מקומי.
- מפזרים גבינה על קטניות או ירקות או דגנים אחרים לארוחה טעימה עם חלבון מקומי.
- לארוחת בוקר או לארוחת צהריים קלה, אכלו מרק עדשים או שעועית עם קרקרים מלאים או לחם חמאת בוטנים מלא.
- מאכלים אחרים העשירים בחלבונים כוללים פסטה מלאה עם אפונה או ברוקולי, פיתה עם חומוס, או המבורגר ירקות עם או בלי גבינה על לחמנייה מלאה.
5 עקוב אחר ההמלצות לצריכת חלבון. חשוב שהגוף יקבל את כמות החלבון המומלצת בכל יום מכל מקור שהוא.

טיפים

חלבון תורם לירידה במשקל ולמטבוליזם. הוא יוצר ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה או כולסטרול טוב, אינסולין, מסייע לשיפור המערכת החיסונית ותפקודי נוגדי חמצון.
אם אינכם צורכים מספיק חלבון באוכל, תוכלו לקחת אבקת חלבון. מערבבים אותו עם חלב, מים, מיץ, קפה או משקאות אחרים לצורך שייק חלבון או שייקים.