תוֹכֶן

• צעדים
• טיפים
• אזהרות
• מה אתה צריך

הזרעים של עשב זה אינם פופולריים במיוחד, אך אם יש כאלה במטבח שלכם, תוכלו להתענג על מנות מצוינות.

צעדים

1. 1 זכור כי לזרעים אלה יש טעם מתמשך במיוחד. הוא דומה לסלרי מרוכז מאוד.
2. 2 השתמש בזרעים במנות ירקות ורטבים. תנו להם טעם סלרי בלתי נשכח עם כמה גרגירים.
3. 3 השתמש בזרעים של עשב זה בחמוצים, חרדל וצ'אטני. מוסיפים כמה גרגרים בכל פעם.
4. 4 השתמש בסוג זה של סלרי ללחם או לחמניות תוצרת בית. וגם כקישוט וטעם.
5. 5 מוסיפים למרקים ותבשילים. הזרעים משאירים קסם מיוחד של סלרי. מפזרים אותם על מרקים עבים כמו חמין.
6. 6 השתמש כתוסף למנות דגים. הזרעים יכולים להשתלב היטב עם מרינדה ורוטב מבושל.
7. 7 לבשל תה זרעי סלרי. ניתן להכין אותו כדלקמן:
   • מוסיפים כפית (1-3 גרם) זרעים טריים לכוס מים רותחים.
   • התעקשו למשך 10-20 דקות.
   • מסננים ושותים.
8. 8 מפזרים מעל את תכולת הכריך. הזרעים יוסיפו טעם מיוחד למילוי.

טיפים

• זרעי סלרי טחונים הם המרכיב העיקרי של מלח סלרי.
• תבלין זה ניתן לרכוש בחנויות המתמחות בעשבי תיבול ותבלינים. או שאתה יכול להזמין דרך האינטרנט; רק וודא שהזרעים שהוזמנו מיועדים למאכל אדם ולא לשתילה באדמה.
• המטבח הצרפתי והקג'וני מפורסם בזכות השימוש בתיבול זה.
• הזרעים מבשילים על צמח שהוא קרוב משפחה מאוד של סלרי.
• מוצר זה מכיל פלבנואיד, קומרין וחומצה לינולאית, המהווים מקור ליתרונות תזונתיים.
• לזרעי סלרי יש גם סגולות רפואיות. הם משמשים כמשתן. ובמשך מאות שנים הם שימשו להקלה על מתח, כאבים ודלקות במפרקים, אם כי המדע עדיין אינו מאשר השפעה כזו.
• הוכח שזרעי סלרי דוחים חרקים.

אזהרות

• אין לצרוך את זרעי עשב זה במהלך ההריון מכיוון שהוא יכול להוביל להתכווצויות שרירים, דימום פנימי והפלה.

מה אתה צריך

• זרע סלרי
• מרכיבים אחרים המפורטים למעלה