תוֹכֶן

• צעדים
• טיפים
• אזהרות
• מה אתה צריך

ציפורן (lat. Syzygium aromaticum) האם ניצני פרח לא נפתחים שנקטפים מעץ הציפורן, הגדל בעיקר באינדונזיה. ציפורן משמשת לבישול כתבלין, כמו גם למטרות רפואיות ומשק בית. בכל בית צריך להיות ציפורן, טרייה או אבקתית, כיוון שניתן להשתמש בה למגוון רחב של מטרות.

צעדים

1. 1 השתמש בציפורן בבישול שלך. לציפורן יש ניחוח בהיר וחריף וטעם דביק. בבישול משתמשים בציפורן בכמויות קטנות. ציפורן מצוינת למנות הבאות:
   • פשטידות פירות. בדרך כלל מוסיפים ציפורן לציפורי תפוחים, אולם אם אתה רוצה טעם חם ומתובל יותר, אתה יכול להוסיף ציפורן לכל פשטידת פירות אחרת;
   • תבלינים, מלפפון חמוץ וחמוצים. הציפורן משלימה בצורה מושלמת תבלינים רבים עם הארומה והטעם החריפים שלה;
   • מתובל בציפורן בשר חזיר;
   • ציפורן כתוש מתווספות לעוגות, זנגווילים, מאפינס וקינוחים לטעם וריח חריפים יותר;
   • במנות הודיות רבות. ציפורן מתווספות לעתים קרובות לקארי ולביריאני רבים;
   • להכנת תאנים לקפה;
   • במנות עם דלעת וקישואים. הציפורן מתאימה לחלוטין עם הארומה שלה לא רק לפירות רבים, אלא גם לירקות.
2. 2 מכינים משקאות עם ציפורן. ציפורן נהדרות לטעום משקאות חורף רבים ומחממים כמו יין חם או סיידר חם. נסו לבשל גם:
   • מיץ עם תפוז, קינמון וציפורן;
   • סיידר חמוציות חם עם תבלינים;
   • ואסיל;
   • תה מתובל;
   • מוסיפים לחלב החם אבקת ציפורן, שוקולד מריר 70% ושמנת כבדה ומערבבים היטב.
3. 3 השתמש ציפורן בבית. בחיי היומיום, הציפורן משמשת בדרכים שונות, החל מדוחה חרקים ועד חדרים ריחניים. לדוגמה, שמן ציפורן או ציפורן יכול לשמש ל:
   • להיפטר מזבובים;
   • הכנת כדור ריח;
   • ארומטיזציה של מצעים במגירות ארונות;
   • הסרת ריח הנפטלין.
4. 4 השתמש ציפורן במקום משחת שיניים או כמשכך כאבים. ללעוס (אבל לא לבלוע!) כמה ציפורן אם יש לך כאב שיניים, ואז ללכת לרופא השיניים שלך.
5. 5 מוּכָן.

טיפים

• שמן הציפורן משמש כסוכן אנטיבקטריאלי ומיקרוביאלי, אך רק בהנחיית רופא קפדנית.

אזהרות

• היזהר מאוד עם שמן ציפורן. לא ניתן להשתמש בו בכמויות גדולות מכיוון שהוא יכול להיות בעל השפעות בלתי צפויות. הוא מכיל eugenol, שעלול להזיק לבריאותך מכיוון שהוא מקדם היווצרות של גידולים.

מה אתה צריך

• ציפורן טרייה
• שמן ציפורן