תוֹכֶן

• שיטה 2 מתוך 3: בישול במיקרוגל
• שיטה 3 מתוך 3: השתמש בקומקום
• טיפים
• אזהרות

1 מבשלים את האטריות בסיר בגודל מתאים. הסיר צריך להיות גדול מספיק בכדי להכיל את כל בריק האטריות היבש. עם זאת, אל תשתמשו בסיר גדול מדי, שתי כוסות מים אמורות להספיק לכם להטביע לחלוטין את הבריקט.

2 יוצקים שתי כוסות מים לסיר. אתה יכול לערבב מים עם רוטב סויה או מרק, אבל מים רגילים מתאימים לרתיחת אטריות.

3 מחממים את הסיר. לרוב, לשם כך עליך להפעיל את המבער למצב המקסימלי ולחכות עד שהמים רותחים. עם זאת, כמה מבערים מתחממים מדי בסביבה זו והמים רותחים מעבר לקצה. ערכו ניסוי: אם התבנית רותחת במהלך הבישול והנוזל עולה על גדותיו, בפעם הבאה אל תפעילו את המבער עד להגדרה המרבית.

• כאשר מופיעות בועות במים, הטמפרטורה שלה מתקרבת לנקודת הרתיחה. מנמיכים את האש כדי למנוע מהמים להרתיח יותר מדי.

4 מוסיפים אטריות. כשהמים רותחים מוסיפים את האטריות. אם הגוש צף על פני המים, תפוס מזלג והחזק את האטריות מתחת למים בזמן הבישול. אם אתם מעדיפים אטריות קצרות, תוכלו לשבור את הגוש למספר חתיכות לפני הבישול.

5 מערבבים את האטריות. אם אתה רוצה לבשל את האטריות מהר יותר, מערבב אותן היטב בעזרת מזלג.

6 לַחֲכוֹת. שלוש דקות זה בדרך כלל מספיק, אבל לפעמים צריך לחכות עוד קצת. כשהאטריות הופכות צהבהבות הן מוכנות. בשלב זה, גוש האטריות צריך להיפרד לחתיכות נפרדות, וכאשר אתה שוקע במזלג במים, האטריות נדבקות אליו.

• אם כל האטריות רכות, הן מוכנות. אם תשאירו אותו על הכיריים עוד כמה דקות, האטריות יתנפחו ויהפכו רכות ושקופות. יש אנשים שמעדיפים את אופן הבישול הזה.

7 מוסיפים את שקית התיבול. זכור כי המנה הקטנה הזו מכילה כמות עצומה של מלחי נתרן. אם יש לך בעיות בריאות, כדאי להוסיף פחות תיבול או לא להוסיף אותו כלל.

8 מערבבים היטב. עכשיו אתה יכול לבחור אחת משתי דרכים: אתה יכול לשפוך את תכולת הסיר לקערה ולאכול כמו מרק. אחרת, אתה יכול לנקז את המים ולאכול רק אטריות.

שיטה 2 מתוך 3: בישול במיקרוגל

1. 1 מניחים את גוש האטריות היבש בקערה בטוחה למיקרוגל ומפזרים מעל את התיבול.
2. 2 יוצקים שתי כוסות מים ומנסים לערבב היטב כדי להמיס את התיבול במים.
3. 3 מניחים את הקערה בזהירות במיקרוגל ומפעילים את ההגדרה המרבית למשך 3-4 דקות.
   • אם פיצחתם את בריק האטריות לפני הבישול, זה נעשה. אם הנחתם בריקט שלם, אז כדאי להשאיר את האטריות לזמן מה כדי לספוג יותר מים. למרות שלא כולם אוהבים את הטעם של האטריות האלה, השיטה הזו קלה יותר מאשר לעמוד ולערבב את הסיר ברציפות על הכיריים.

שיטה 3 מתוך 3: השתמש בקומקום

1. 1 הדרך השלישית להכין אטריות מיובשות בהקפאה היא שימוש במים חמים מקומקום או מכונת קפה. שיטה זו פופולרית מאוד בקרב סטודנטים אם אין תנור או מיקרוגל בחדר המעונות. כל שעליך לעשות הוא פשוט לשפוך מים חמים על בריקט האטריות כך שיכסה את האטריות לחלוטין. השאירו את האטריות למשך 3 דקות ולאחר מכן הוסיפו את התיבול.

טיפים

• אם מוסיפים מרק בשר למים, טעם המנה ישתנה. יש אנשים שאוהבים את האטריות האלה, אחרים לא.
  • אם תוסיפו מעט שמן למים הרותחים, האטריות יטעמו טוב יותר.
  • אם תנקז את המים בהם נרתחו האטריות, תיפטר מעודפי שומנים וטעם עמילני (אל תפחד, אין אטריות שיכולות להיכנס למרק.) לפני הבישול, מחממים כמות מסוימת של מים ו הוסיפו תיבול כדי להעריך את הטעם ... לפעמים כדאי לקחת פחות מים ממה שכתוב בהוראות האריזה, כי אטריות תמיד סופגות הרבה מים. אתה יכול להוסיף משהו אחר במקום מרק, כגון רוטב סויה, רסק שעועית (לפעמים בשקית קטנה באריזת אטריות), כמות קטנה של תיבול מוכן או ירקות (לפעמים ירקות מיובשים בהקפאה נמצאים באריזת האטריות. , כאשר מבשלים הם משחזרים את צורתם).
• תוספות קטנות אלה יכולות לשפר את טעם האטריות שלך. אם אתם מרוקנים את המים שבהם בושלה האטריות, מכינים את התיבול במעט מים בקערה נפרדת, ואז מוסיפים לאטריות בסוף הבישול. זה יחסוך לך יותר ויטמינים, במיוחד אלה הנמצאים בירקות.
  • הדרך הקלה ביותר להפוך אטריות רגילות להקפיא לארוחה טעימה ובריאה היא להוסיף 200 גרם תערובת ירקות קפואים למים הרותחים. המתן עד שהמים עם הירקות ירתחו שוב, ולאחר מכן הוסף אליהם את בריק האטריות.
  • אם אתה רוצה שבארוחה שלך יהיה יותר חלבון, הוסף לה ביצה. לפצח את הביצה, לשפוך למים רותחים ולערבב כדי לחלק את הביצה באופן שווה על המרק. אם אתה רוצה שהביצה תהיה פריכה, מטגנים אותה לפני הוספתה לאטריות.
• אתה יכול להשתמש באטריות כאלה כתוספת לבשר, ירקות ומנות בריאות אחרות. לחלופין, ניתן להוסיף לאטריות חזיר טחון, בצל ירוק, כדורי דגים, בצל מוקפץ או אצות.
• מבשלים את האטריות לפי ההוראות, ואז מסננים ומוסיפים את מרק הבשר עם תבלינים בריאים. השאירו את האטריות במרק לכמה דקות לספיגת הטעם.
• יש אנשים שמוסיפים מחצית מהתיבול בזמן הרתיחה ואת החצי השני כשהאטריות המוכנות מונחות בקערה. זה הופך את טעם המנה לעשיר יותר. הקפד לערבב היטב את המנה המוגמרת.
• אם אתה אוכל אטריות במזלג, אז תתבייש בעצמך אם יושבים סביבך אנשים מיפן או אנשים המכירים את התרבות היפנית. בהוואי, המקומיים יתחילו לצחוק עליך. כדי למנוע זאת, למד לאכול אטריות עם מקלות אכילה.
• אם אינכם בטוחים שהכנסתם את כמות המים הנכונה לסיר, הרתיחו רק את האטריות והוסיפו את התיבול לקערה כאשר אתם מרוקנים את עודפי המים. מערבבים היטב וטועמים.

אזהרות

• בדרך כלל, אטריות מיובשות בהקפאה עשירות בשומן מכיוון שהן מטוגנות במהלך תהליך הייצור. בנוסף, התיבול מכיל הרבה מלחי נתרן, והמנה המוגמרת אינה מכילה דבר שימושי מלבד פחמימות. אסור לאכול אטריות לעתים קרובות מדי. פסטה רגילה היא לא כל כך קשה להכנה, אבל היא הרבה יותר בריאה מכיוון שהיא מכילה פחות שומן ולעתים קרובות מועשרת בוויטמינים. בנוסף, בדרך כלל אנו מוסיפים הרבה מזונות בריאים לפסטה, כגון ירקות.